사진: 세드릭 앙헬레스
고급 바하 리조트의 소유주인 알프레도 아코스타(Alfredo Acosta) 과달루페 만남 , 반도의 Valle de Guadalupe를 방문하는 방문객을 환영하는 것을 좋아합니다. 사람들이 여기 오면 '와, 이거구나'라고 하더라고요. 멕시코 ?'' 즉, Valle의 도로 표지판은 당혹스럽고 GPS는 대략적일 수 있습니다. (현지 와인 제조의 전설인 Hugo D'Acosta는 '좋은 길은 나쁜 관광객, 나쁜 길은 좋은 관광객'이라고 즐겨 말합니다.) 한 가지 옵션: 좋은 여행 가이드를 고용하세요. 바하 와인 및 음식 훌륭한 옵션입니다. 이 지역에서 머물고, 먹고, 마실 수 있는 곳을 소개합니다.
머무를 곳
안개
지역 건축가 알레한드로 다코스타(Alejandro D'Acosta)의 독특한 스타일, 즉 발견된 자재를 활용하여 계곡의 풍경과 합쳐지는 건물이 이 우아한 리조트에 전시되어 있습니다. . bruma.mx
과달루페 만남
데킬라와 OJ
계곡 바닥 위 언덕에 위치한 개별 에코 로프트는 프라이버시와 멋진 전망을 모두 제공합니다. 기분이 좋으면 침실이 3개인 그랜드 빌라를 임대하세요. Meetcollection.com
4개 4개
이 글램핑 옵션은 따뜻한 날씨에 방문하기에 적합한 킹 또는 퀸 사이즈 침대와 야외 샤워 시설을 갖춘 넓은 텐트 캐빈을 제공합니다. 드라마틱한 바에서는 태평양이 내려다보입니다. fourfourreservas.com
데킬라와 진저에일멕시코 와인 생산지에서 꼭 방문해야 할 레스토랑 6곳
먹을 곳
핀카 알토자노(Finca Altozano)와 애니멀론(Animalón)
하비에르 플라센시아(Javier Plascencia) 셰프의 라이브 파이어 요리가 두 레스토랑의 메뉴를 주도합니다. 알토자노 에스테이트 , 그의 주요 레스토랑 및 애니멀론 , 도보로 가까운 거리에 있습니다.
달의
알코올 음료의 이름
Sonoran 셰프 Sheyla Alvarado가 운영함 달의 , 에 있는 고급 레스토랑 라 로미타 와이너리 . 4코스 및 6코스 시식 메뉴는 계절에 따라 자주 변경됩니다.
도냐 에스텔라의 주방
Esthela Martínez Bueno는 감자칩과 치약을 파는 작은 가게로 시작했습니다. 이제 사람들이 그녀의 레스토랑으로 모여들고, 도냐 에스텔라의 주방 , 맛있는 시날로안 요리: 마차카, 보레고 타테마도, 꿀을 곁들인 옥수수 팬케이크.
바하칼리포르니아수르에서 맛있는 요리를 맛보세요와인을 맛볼 수 있는 곳
클로 드 트레스 칸토스
피라미드형 건물과 재활용된 와인병 벽을 통해 빛이 통과하는 모습, 클로 드 트레스 칸토스 와인을 위한 수도원 같은 느낌이에요.
중간 계란 만드는 법
빌라 몬테피오리
와인메이커 Paolo Paoloni의 미니멀리스트 테이스팅 룸 빌라 몬테피오리 외부의 탁 트인 산 전망에 경의를 표합니다.
마고니 하우스
셰프 Rick Bayless가 말했듯이 '모두가 Camillo Magoni를 존경합니다.' 가족이 운영하는 마고니 하우스 이 지역에서 가장 잘 알려진 와이너리 중 하나입니다.
밸리 '윰펄스' 페스티벌
연간 밸리 '윰펄스' 페스티벌 보통 10월에 열리는 는 다양한 발레 와인을 시험해 볼 수 있는 좋은 장소입니다.
구매할 와인
미국에서는 점점 더 많은 Valle de Guadalupe 와인을 구입할 수 있습니다. 시작하려면 다음을 찾아보세요.
2013년 LA 개인 보호 구역 Cetto Fog - Rick Bayless는 '내가 시도한 최초의 멕시코 와인'이라고 회상합니다. 어둡고 과일향이 강하며 강렬합니다.
퍼지 배꼽 레시피
2017 보데가스 앙리 루튼 슈닌 블랑 - Lulú Martinez Ojeda는 Baja 와인 제조의 천재입니다. 이 즙이 많은 흰색이 그 이유를 보여줍니다.
2017 카사 마고니 샤르도네-베르멘티노 - 마스터 와인메이커가 만든 산뜻하고 밝은 화이트 블렌드입니다.
