중간 계란 이상

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만드는 방법은 다음과 같습니다 중간 계란 이상 , 노른자가 잼이 있고 거의 콧물이 흐르지 않는 곳! 이것이 바로 아침 식사를 준비할 수 있는 검증된 방법입니다. 토스트, 베이컨, 볶은 야채 또는 해시브라운과 함께 제공하여 든든한 식사를 즐겨보세요.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유

노른자 없이 계란으로 아침을 시작하고 싶으신가요? 중간 계란 위에 완벽하게 입력하십시오. 이 아침 식사 기술에는 약간의 혼란과 잘못된 정보가 있습니다. 두 명의 요리책 저자이자 레시피 전문가로서 이 문제를 해결해 보겠습니다.

중간 정도 계란은 가운데가 거의 흐르지 않는 잼이 있는 계란입니다. (접시 전체에 노른자가 흐르고 있다면 중간 계란이 아닙니다. 너무 쉬움 .) 여기에서는 중간 크기 계란을 요리하고 매번 완벽한 잼 농도를 얻는 방법에 대한 마스터 레시피를 보여 드리겠습니다! 우리는 주말에 이것을 자주 만들고 우리 가족 모두가 그것을 좋아합니다. 토스트와 신선한 과일과 함께요.

적합한 팬과 재료 찾기

중간 크기 계란을 시작할 준비가 되셨나요? 엄청난! 먼저 올바른 원자재와 장비가 있는지 확인합시다.

• 신선한 계란이 가장 좋습니다. 마트에서 구입한 신선한 달걀로 시작하는 것이 좋습니다. 1주일이 넘은 계란은 팬에 닿으면 퍼지는 경향이 있습니다. 맛이 괜찮고 주걱을 사용하여 가운데로 밀어 넣을 수 있습니다. 그러나 중간 계란보다 가장 보기 좋은 것은 신선한 계란으로 만든 것입니다. 유기농, 케이지 프리 또는 로컬 제품에 대한 보너스 포인트(맛이 더 좋습니다!)
• 달라붙지 않는 프라이팬이나 주철 프라이팬을 사용하세요. 팬의 표면은 요리 후 미끄러지는 데 중요합니다. 가장 쉬운 요리를 위해 들러붙지 않는 팬이나 양념한 주철 프라이팬을 선택하세요.

중간 계란 만드는 법

프라이팬을 준비하고 갈 준비가 되셨나요? 요리를 시작합시다. 한 가지 기억해야 할 점은 낮고 천천히 가세요! 계란은 섬세하고 지나치게 익히기 쉽습니다. 이는 노른자의 특정 상태를 얻으려고 하기 때문에 중간 이상의 경우 특히 중요합니다. 중간 크기 계란으로 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

• 버터 가열하기: 버터 ½테이블스푼을 중간 불로 가열합니다.
• 달걀 추가: 팬에 달걀 1~2개를 깨뜨린 후 달걀 한 꼬집을 뿌립니다. 코셔 소금 그리고 약간의 후추를 갈아줍니다.
• 요리: 흰자는 단단하지만 노른자는 여전히 흐물해질 때까지 2~3분 동안 요리합니다.
• 뒤집기: 뒤집어서 1분간 더 조리하세요. 노른자는 쫄깃하고 약간 묽은 느낌이어야 하지만 접시 위로 흘러내려서는 안 됩니다.

팁: 계란 요리에 가장 좋은 주걱은 주철 팬에는 생선 주걱, 붙지 않는 팬에는 나일론 주걱입니다.

작업이 언제 완료되었는지 확인하는 방법

어려운 부분은 다음과 같습니다. 중간 크기 이상의 계란이 완성되었는지 어떻게 알 수 있나요? 계란이 요리되는 동안에는 계란을자를 수 없기 때문에 최선의 추측을 해야 합니다! 손가락을 사용하여 노른자 윗부분을 가볍게 터치하세요. 약간의 여유가 있어야 하지만 힘들게 느껴져서는 안 됩니다.

액체처럼 느껴지면 계속 요리하세요! 완벽하게 되려면 몇 번 연습해야 하며 팬과 정확한 열 수준에 따라 다릅니다.

버터 vs 올리브 오일: 계란 요리에 무엇이 더 좋을까요?

계란 요리에 가장 좋은 지방에 대해 열정적인 의견을 갖고 있는 사람들이 많이 있습니다. 우리의 생각은 다음과 같습니다.

• 버터가 가장 좋습니다. 우리의 맛 테스트에서 버터로 요리한 계란은 더 맛있습니다! 버터는 거부할 수 없을 만큼 고소하고 거의 견과류 같은 맛을 선사합니다.
• 올리브 오일: 올리브 오일도 효과가 있지만 계란에 쓴 맛을 더할 수 있습니다. 가장 건강한 식용유 중 하나이므로 원하시면 사용하실 수 있습니다! 아니면 시도해 볼 수도 있습니다…
• 중성 오일: 중성유 유기농 카놀라유나 식물성 기름 같은 것이 효과가 좋고 쓴맛이 없습니다. 이는 유제품을 사용하지 않는 다이어트에 좋은 선택입니다.

중간 크기 계란 위에 얹는 방법

완벽하게 익었으면... 먹자! 다음은 중간 크기 달걀 위에 제공하는 몇 가지 방법입니다.

• 토스트 포함: 빠르고 간단합니다. 아침 식사가 제공됩니다!
• 샌드위치 속: 중간 크기 이상의 계란은 계란 후라이 샌드위치 .
• 감자와 함께: 함께 먹어보세요 프라이팬 해시 브라운 , 오븐 해시 브라운 , 집에서 감자튀김 또는 팬에 튀긴 감자 .
• 오트밀에 추가: 맛있는 오트밀 건강한 하루를 시작하기 위해.
• 팬케이크 포함: 추가하여 표준적인 아침 식사를 만드세요. 오트밀 팬케이크 .
• 베이컨 추가: 표준을 따르거나 다음과 같은 식물성 대체 식품을 선택하세요. 템페 베이컨 또는 표고버섯 베이컨 .

계란의 기본 사항 더보기

훌륭한 것들이 너무 많아요 계란을 요리하는 방법 , 왜 여기서 멈춰? 계란 게임을 완벽하게 만드는 방법에 대한 몇 가지 튜토리얼은 다음과 같습니다.

• 만드는 방법 알아보기 삶은 계란 또는 부드러운 삶은 계란 .
• 완벽하게 만드세요 수란 .
• 마스터 방법을 사용해 보세요. 휘저어 볶은 달걀 .
• 배우다 계란 후라이하는 법 .
• 만들다 써니사이드업 계란 , 쉬운 계란보다 , 또는 딱딱한 계란 위에 .
• 우리가 가장 좋아하는 것을 시도해보세요 아침에 계란 요리법 .

오버이지 에그

써니 사이드 업 계란

단단한 계란 위에

아침 식사를 위한 21가지 계란 요리법

다이어트 노트

이 중간 계란 레시피는 채식, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

자주 묻는 질문

오버이지 계란에는 매우 묽은 노른자와 약간 익은 흰자가 있습니다. 딱딱한 계란 위에는 노른자와 흰자가 완전히 익었습니다. 중간 크기 이상의 계란이 가운데로 떨어지고 노른자는 대부분 익었지만 여전히 약간 묽은 상태입니다.

팬을 가볍게 흔드세요. 흰자는 단단해야 하고, 노른자는 약간 흔들리지만 완전히 액체 상태는 아니어야 합니다. 중간 계란보다 완벽하게 만들려면 연습이 필요합니다!

중간 크기 이상의 계란은 토스트에 얹거나 베이컨이나 소시지와 함께, 또는 샐러드 위에 얹어 먹으면 맛있습니다. 그들은 또한 계란 샌드위치 .

*완벽* 중간 계란 위에

• 준비 시간: 0분
• 요리 시간: 4분
• 총 시간: 4분
• 생산하다: 2계란1엑스

설명

노른자가 뻑뻑하고 거의 흐르지 않는 중간 계란을 만드는 방법은 다음과 같습니다! 이 맛있는 아침 식사를 순식간에 요리해 보세요.

재료

• ½테이블스푼버터(혹은 중성 오일 유제품 무료)
• 2신선한 계란(신선한 것이 가장 좋습니다*)

지침

1. 큰 주철 또는 달라붙지 않는 프라이팬에 버터 ½테이블스푼을 중간 불로 녹여 거품이 나기 시작할 때까지(계란은 낮은 불에서 중간 불로 가열하는 것이 가장 좋습니다**).
2. 계란을 넣고 한꼬집 뿌려주세요 코셔 소금 그리고 약간의 후추를 갈아줍니다. 흰자는 단단해지고 노른자는 여전히 흐물해질 때까지 2~3분 동안 조리합니다. 노른자가 뻑뻑하고 거의 묽어질 때까지 뒤집어서 1분 더 조리합니다. (노른자를 손가락으로 살짝 눌러 익었는지 확인하세요.)

메모

*신선한 계란은 흰자가 모양을 유지하기 때문에 튀김에 가장 좋습니다. 오래된 달걀의 흰자는 퍼지는 경향이 있습니다. 주걱을 사용하여 달걀 흰자를 중앙으로 잡아당기면 됩니다(예쁘게 보이지는 않습니다!).

**계란은 느릴수록 좋습니다. 계란은 쉽게 익을 수 있습니다. 두 번째 요리를 하는 경우 프라이팬이 이미 뜨겁기 때문에 계란이 너무 익히지 않도록 불을 낮춰야 할 수도 있습니다.

• 범주: 아침
• 방법: 쿡탑
• 요리: 계란
• 다이어트: 채식주의자