건강한 애호박 머핀(밀가루 없음!)

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이 건강한 애호박 머핀은 귀리와 애호박을 베이스로 한 믹서기로 만들어집니다. 밀가루가 필요하지 않습니다! 딱 적당한 단맛이 나는 계피 향이 나요.

여기 머핀에 약간의 문제가 있습니다. 그들은 보통 아침 식사로 행진하는 컵케이크입니다! 너무나 많은 머핀 레시피는 지독할 만큼 달콤하고 정제된 밀가루와 설탕이 폭탄처럼 들어있습니다. 우리가 가끔 이런 종류의 음식을 과시하는 것을 반대하는 것은 아닙니다. 하지만 나이가 들수록 그것은 우리에게 더 실용적인 문제가 됩니다. 머핀을 대부분 먹은 후에는 어김없이 설탕이 쏟아지고 복통이 옵니다. 그래서! 밀가루를 사용하지 않고 으깬 귀리를 사용하여 건강한 머핀 템플릿을 만들었습니다! 귀리는 컵케이크 대신 오트밀 한 그릇을 먹는 것과 같습니다. 그리고 무엇을 추측합니까? 맛도 정말 대단해요! 건강한 애호박 머핀의 비밀을 알아보세요.

건강한 호박 머핀 만드는 법

그렇다면 정제된 밀가루 없이 귀리로만 만든 머핀을 만드는 것이 어떻게 가능할까요? 우리는 의도치 않게 글루텐 프리 머핀을 만들었고, 글루텐 프리를 먹는다면 구운 식품에는 거의 항상 독특한 유형의 밀가루가 필요하다는 것을 알게 될 것입니다. 하지만 이 경우 머핀은 압착 귀리로만 작동합니다. 응, 그냥 평범한 오래된 귀리야! 비밀은요? 그들은 블렌더 머핀 . 그리고 그들은 이것들을 기반으로 합니다. 건강한 바나나 머핀 , 팬들이 가장 좋아하는 작품이 되었습니다.

이 머핀은 믹서기에서 만들어지기 때문에 귀리를 섞어서 상점에서 찾을 수 있는 귀리 가루처럼 밀가루로 만듭니다. 하지만 운 좋게도 계란, 약간의 기름, 잘게 썬 애호박, 약간의 설탕을 추가하면 반죽이 마법처럼 머핀으로 변합니다. 이상한 밀가루는 필요하지 않습니다! 정말 같아요 오트밀 한 그릇 먹기 . 글쎄요, 약간의 계란, 설탕, 잘게 썬 호박을 옆에 곁들인 것 - 그 자체로는 꽤 불쾌 할 것입니다. 다행히 재료를 잘 섞으면 온 가족이 즐길 수 있는 건강한 애호박 머핀이 완성됩니다!

건강한 애호박 머핀을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

계란, 으깬 귀리를 섞으세요. 중성 오일 , 설탕, 바닐라 추출물, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 계피, 생강, 잘게 썬 호박.
잘게 썬 애호박과 잘게 썬 사과 ½컵을 추가합니다(선택 사항).
머핀 컵에 붓습니다. 추가 압착 귀리를 얹습니다.
화씨 350도에서 약 35분간 굽습니다. 시원하게 즐기세요!

오트밀 머핀을 더 원하시나요? 우리의 사과 오트밀 머핀 그리고 바나나 오트밀 머핀

호박을 사용하면 기름을 줄이는 데 도움이 됩니다.

애호박은 기름보다 칼로리가 훨씬 낮고 수분을 공급하기 때문에 구운 식품에 기름 대신 사용되는 경우가 많습니다! 이러한 이유로 이 애호박 머핀은 오일 함량이 상당히 낮습니다. 머핀 10개당 ¼컵에 불과합니다. 이는 머핀 하나당 기름 1티스푼이 조금 넘는 양입니다. 고마워요, 호박!

스크루볼 위스키

애호박의 대부분은 물이므로 케이크, 머핀, 빵 속으로 바로 사라져 구운 음식에 완벽하게 수분을 공급합니다. 잘게 썬 호박을 사용하는 가장 좋아하는 요리법 중 하나는 다음과 같습니다. 좋아하는 글루텐 프리 초콜릿 케이크 , 촉촉하고 건강하게 유지하는데 도움을 줍니다. 달달한 간식을 찾고 계시다면 꼭 드셔보시길 추천드려요!

그냥 충분히 달콤해

이 레시피를 만들 때 Alex와 저는 설탕을 최소한으로 유지하려고 노력했습니다. 물론 건강한 애호박 머핀입니다! 동시에 우리는 사람들이 애호박 머핀에서 기대하는 맛과 같은 머핀을 만들어야 한다는 필요성 사이에서 균형을 맞추고 있었습니다.

코코넛크림에 코코넛밀크까지

위에서 언급했듯이, 우리는 팬들이 가장 좋아하는 건강한 바나나 머핀 레시피를 기반으로 했습니다. 그 레시피는 메이플 시럽을 감미료로 사용하는데 효과가 아주 좋습니다! 하지만 이 레시피를 테스트하면서 올바른 질감을 만들기 위해서는 설탕의 구조적 특성이 필요하다는 사실을 발견했습니다. 그래서 우리는 단풍나무와 같은 천연 감미료를 사용하는 것을 좋아하지만 이 레시피에는 효과가 없었습니다! 우리는 일반 정제 설탕을 사용했지만 터비나도 설탕, 코코넛 설탕 등 원하는 어떤 종류의 건조 설탕도 사용할 수 있습니다.

건강한 애호박 머핀을 제공하세요

이 건강한 애호박 머핀은 잘 얼기 때문에 실제로 점심을 싸거나 즐겁게 먹기에 완벽합니다. 최근에 집에 손님이 있을 때 아침 식사로 사용했습니다. 그리고 우리는 가을에 Larson의 학교 급식에 그것을 포장할 계획입니다. 바나나 빵 머핀 ). 모든 경우에 약간의 땅콩 버터, 캐슈 버터 또는 아몬드 버터 포만감을 유지하기 위해 단백질을 추가하세요.

더 많은 호박 요리법

호박 요리를 좋아하시나요? 우리도 마찬가지다. 여기에 몇 가지가 더 있습니다. 호박 요리법 당신은 즐길 수 있습니다:

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최고의 애호박 빵 최고의 맛을 갖고 있습니다. 계피 향이 나고 적절한 단맛이 납니다.
구운 호박 알고 보니 호박은 구웠을 때 가장 맛있는 것 같아요. 얇은 조각을 그릴에 올려놓으면 거부할 수 없는 스모키한 맛과 함께 부드럽고 탄탄하게 나옵니다!
초콜릿 애호박 케이크 이 초콜릿 애호박 케이크 레시피는 정말 풍부하고 초콜릿 맛이 나요! 유제품과 글루텐이 함유되지 않아 가족이 가장 좋아하는 제품입니다.

이 건강한 호박 머핀 레시피는…

이 건강한 애호박 머핀 레시피는 채식, 글루텐 프리, 유제품 프리입니다.

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건강한 애호박 머핀

준비 시간: 10분
요리 시간: 35분
총 시간: 45분
생산하다: 10머핀1엑스

설명

이 건강한 애호박 머핀은 귀리와 애호박을 베이스로 한 믹서기로 만들어집니다. 밀가루가 필요하지 않습니다! 딱 적당한 단맛이 나는 계피 향이 나요.

재료

규모1x2x3x

2큰 계란
2컵압착 귀리, 토핑용 추가 식품
¼컵 중성 오일 (해바라기, 야채 또는 포도씨)
½컵설탕
1테이블스푼순수한 바닐라 추출물
1티스푼베이킹 소다
1티스푼베이킹 파우더
2티스푼계피
1티스푼생강
¼티스푼 코셔 소금
1 ½ 컵잘게 썬 호박을 느슨하게 포장하여 나눈 것(1큰 애호박)
1 컵잘게 썬 사과(1/2크거나1중간 사과), 선택 사항

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 화씨 350도까지 예열하세요.
믹서기 그릇에 계란, 으깬 귀리, 중성 오일 , 설탕, 바닐라 추출물, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 계피, 생강, 잘게 썬 애호박 1컵. 부드러운 반죽이 형성될 때까지 모든 재료를 높은 온도에서 1~2분 동안 섞습니다.
사용하는 경우 남겨둔 잘게 썬 호박 ½컵과 잘게 썬 사과(껍질을 벗긴 채로)를 추가합니다. 섞이되 잘게 잘리지 않을 때까지 2~3회 부드럽게 펄스를 줍니다.
머핀 틀에 머핀 컵 10개를 넣고, 컵 사이에 반죽을 골고루 부어주세요. 여분의 귀리를 윗부분에 뿌리고 가볍게 누릅니다.
이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 30~35분 정도 굽습니다. (저희는 34분 걸렸습니다.) 머핀 틀에서 꺼내어 식힌 후 서빙하세요. 냉장 보관은 약 1주일, 냉동 보관은 몇 달간 보관할 수 있습니다.

범주: 구운 것
방법: 구운 것
요리: 미국 사람