놀라운 비건 오트밀 쿠키

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와우, 이 비건 오트밀 쿠키에 대해 우리가 말할 수 있는 전부입니다! 이 기분 좋게 쫄깃쫄깃한 계피 향이 나는 초콜릿 칩 쿠키는 어떤 식습관을 갖고 있는 사람에게도 즐거움을 선사합니다. 누구도 이것이 채식주의자라고 믿지 않을 것입니다. 감히 하나만 먹어보세요!

와, 우리가 이것에 대해 말할 수 있는 전부는 비건 오트밀 쿠키 : 엄청나게 쫄깃하고 풍미가 가득하며, 누구도 식물성이라고 생각하지 않을 정도로 맛있습니다. 인기 있는 비건 초콜릿 칩 쿠키에 대한 스핀입니다. ~할 것 같다 더욱 맛있게(가능하다면!) 여기에는 풍성한 올드 패션드 귀리가 들어 있고, 계피로 맛을 냈으며, 딱 알맞게 쫄깃한 식감을 갖고 있습니다. 우리는 맛있는 비건 쿠키를 만드는 이 공식을 우연히 발견했고 그 이후로 계속해서 이를 적용해 왔습니다. 우리 스스로도 그렇게 말할 수 있다면 이것은 정말 엄청난 것입니다!

비건 오트밀 쿠키의 주요 성분

비건 쿠키를 만드는 것은 꽤 어려운 일입니다. 왜냐하면 비건 베이킹에는 버터를 생략해야 하기 때문입니다. 그리고 전형적인 쿠키 질감을 만드는 계란. 여기 Yumpulse에서는 다음의 조합을 사용하여 훌륭한 비건 초콜릿 칩 쿠키를 만드는 공식을 개발했습니다. 중성 오일 , 코코넛 오일, 사과 소스가 전형적인 버터와 계란을 대신합니다. 그것은 퍽퍽하거나 건조하지 않고 바삭바삭한 가장자리를 가진 맛있고 쫄깃한 쿠키를 만드는 매력처럼 작동합니다. 질감이 정말 마술적이에요!

이 기본 포뮬러는 적당량의 올드 패션드 귀리와 초콜릿 칩 한 줌(또는 건포도로 대체 가능)을 섞어 정말 훌륭한 비건 오트밀 초콜릿 칩 쿠키를 만듭니다. 다음은 이 쿠키의 주요 성분에 대한 몇 가지 성분 참고 사항입니다.

정제된 코코넛 오일: 정제된 코코넛 오일은 중성적인 향을 가지고 있기 때문에 중요합니다. 정제되지 않은 코코넛 오일은 코코넛 맛이 더 많습니다. 코코넛 오일을 사용하는 것은 버터와 마찬가지로 실온에서 고체인 지방이기 때문에 반죽 질감에 중요합니다.
중성유 : 포도씨유, 카놀라유, 식물성 기름을 사용하셔도 됩니다. 우리는 일반적으로 포도씨를 사용합니다.
알갱이로 만들어진 연한 갈색 설탕: 설탕의 혼합은 여기서 맛의 핵심입니다. 특히 흑설탕은 맛에 당밀의 힌트가 있기 때문에 더욱 그렇습니다.
무가당 사과소스: 사과소스는 반죽을 뭉치게 하고 수분을 추가하는 데 달걀 대신 놀라울 정도로 잘 작동합니다. 원하시면 달콤한 사과소스로 대체하셔도 됩니다.
바닐라 추출물 및 아몬드 추출물: 바닐라 추출물은 쿠키 반죽의 핵심입니다. 하지만 우리는 또 하나의 요소를 추가했습니다: 아몬드 추출물의 힌트입니다! 그것은 그것을 압도하지 않으면서 맛에 훈훈하고 복잡한 뉘앙스를 더해줍니다.

아몬드 추출물에 대한 참고사항

최고의 맛을 위해 아몬드 추출물을 사용하는 것이 좋습니다! 계란이나 버터가 풍부하지 않기 때문에 비건 쿠키에 도움이 됩니다. 레시피에는 1/16티스푼의 추출물이 필요합니다. 이는 1~2방울에 해당하며, 맛의 뉘앙스를 주기에 충분하지만 강하게 인지할 수 있을 만큼 충분하지는 않습니다.

무작위 측정처럼 들릴 수도 있지만 건너뛰고 싶지는 않습니다! 우리는 ⅛ 티스푼을 측정하여 반쯤 채우십시오. 없으면 ¼ 티스푼을 사용하여 대략적으로 계산할 수 있습니다.

비건 오트밀 초콜릿 칩 쿠키 굽는 팁

이 비건 오트밀 쿠키는 만들기가 매우 간단합니다. 많은 쿠키 레시피에서는 굽기 전에 반죽을 식혀야 하지만 이 레시피에서는 기다리는 시간이 전혀 필요하지 않습니다! 반죽을 섞어서 완성하세요. 다음은 이러한 쿠키를 함께 모으는 데 도움이 되는 장비에 대해 참고해야 할 몇 가지 사항입니다.

쿠키 스쿱을 사용하거나 반죽의 무게를 측정하세요. 3테이블스푼의 쿠키 스쿱이 있다면 반죽을 나누어서 사용하는 것이 도움이 됩니다. 살짝만 너무 많이 채우세요. 반죽의 무게를 쿠키 당 약 50g으로 측정할 수도 있습니다(또는 전체 반죽의 무게를 측정하고 18로 나눌 수도 있습니다).
붙지 않는 쿠키 시트가 도움이 됩니다. 이것은 쿠키에 대해 우리가 선호하는 방법이 되었습니다. 우리는 사용하는 것이 좋습니다 두 개 이 붙지 않는 쿠키 시트 가장 균일한 베이킹을 위해.
가장 고르게 구우려면 각 트레이를 따로 구우세요. 첫 번째 트레이가 굽는 동안 쿠키 반죽을 냉장 보관하지 마세요. 실온에 보관하면 반죽의 질감이 더욱 좋아진다는 사실을 발견했습니다. 오븐이 매우 균일한 경우 두 시트를 동시에 굽고 시트를 중간에 회전시켜 보세요.
쿠키를 베이킹 시트 위에 5~10분 동안 놓아두었다가 베이킹 선반에 옮겨 식혀주세요.

저장소 정보

비건 오트밀 초콜릿 칩 쿠키는 베이킹 시트에 10분 동안 올려 놓고 베이킹 랙에서 10분 동안 식힌 후 따뜻하게 먹으면 맛있습니다. 쿠키는 시간이 지나도 잘 유지되어 쫄깃한 질감을 유지합니다. 비건 오트밀 쿠키 쿠키를 보관할 때 참고할 사항은 다음과 같습니다.

밀봉용기에 담아 실온에서 1주일 동안 보관하세요. 텍스처가 잘 유지됩니다. 컨테이너에 아무것도 추가할 필요가 없습니다.
2주 동안 냉장 보관하세요. 서빙하기 전에 실온에 두십시오.
최대 3개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다.

우리는 타협의 여지가 없는 비건 요리법을 만드는 것을 좋아합니다. 다음은 여러분이 좋아할 비건 디저트와 쿠키 몇 가지입니다.

유명한 비건 초콜릿 칩 쿠키를 맛보세요
가다 비건 쿠키 반죽 대신에
맛있게 섞어주세요 비건 땅콩 버터 쿠키
만들다 비건 노베이크 쿠키
선택하다 비건 애호박 브라우니

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모두가 좋아할 비건 디저트 30가지

이 비건 오트밀 쿠키 레시피는…

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준비 시간: 15분
요리 시간: 25분
총 시간: 40분
생산하다: 18에게19쿠키1엑스

설명

와우, 이 비건 오트밀 쿠키에 대해 우리가 말할 수 있는 전부입니다! 이 유쾌하게 쫄깃하고 계피 향이 나는 초콜릿 칩 쿠키는 어떤 다이어트를 하는 사람에게도 즐거움을 선사합니다. 누구도 이것이 완전 채식이라고 믿지 않을 것입니다. 감히 하나만 먹어보세요!

재료

규모1x2x3x

⅓컵 중성 오일 (포도씨, 캐놀라 또는 야채)
¼ 컵정제된 코코넛 오일(상온)
½ 컵과립 설탕
½컵연한 갈색 설탕, 단단히 포장됨
1/2무가당 사과소스 컵
½테이블스푼바닐라 추출물
1/16아몬드 추출물*
2컵[280g] 만능 밀가루
1티스푼베이킹 소다
2티스푼계피 가루
½ 티스푼 코셔 소금
1 ¼ 컵구식 귀리
½ 컵다크 초콜릿 칩(저희는 기타드 63% 사용) 또는 건포도

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지침

오븐을 350°F로 예열하세요. 두 개의 큰 베이킹 시트에 양피지를 깔거나, 들러붙지 않는 쿠키 시트를 사용하는 경우 생략합니다. 이것들 ).
한 그릇에 스탠드 믹서 (또는 큰 그릇)을 넣고 중성 오일 , 코코넛 오일, 흑설탕, 과립 설탕. 패들 부착 장치(또는 전기 믹서)를 사용하여 중간 속도로 완전히 혼합될 때까지 약 1~2분 동안 혼합합니다. 사과 소스, 바닐라 추출물, 아몬드 추출물을 추가하고 혼합될 때까지 몇 초간 섞습니다.
별도의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 계피를 넣고 섞습니다. 코셔 소금 및 구식 귀리. 믹서를 켜고 밀가루와 귀리 혼합물을 점차적으로 첨가하고 완전히 섞일 때까지 섞습니다. 초콜릿 칩을 추가하고 섞일 때까지 몇 초간 약하게 섞으세요. 반죽이 약간 기름진 느낌이 들겠지만 이는 예상한 대로입니다.
3테이블스푼 크기의 반죽 공 9개를 준비된 쿠키 시트에 퍼뜨리고 각 쿠키 사이에 몇 인치의 간격을 두고 퍼뜨립니다(쿠키 스쿱을 사용하는 것이 도움이 됩니다. 우리는 2테이블스푼 크기의 반죽을 너무 많이 채우거나 각각 50g의 무게를 잰다). 한 배치를 12~13분 동안 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다(한 번에 한 배치씩 굽는 것이 가장 고르게 구워집니다). 쿠키를 베이킹 시트 위에서 5~10분 동안 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요. 랙에서 약 10분 동안 식힌 후 또는 완전히 식힌 후 따뜻한 맛이 좋습니다.
쿠키가 식는 동안 두 번째 반죽을 나누어 굽습니다. 중간에 반죽을 냉장 보관하지 마세요. 밀봉된 용기에 담아 실온에서 최대 5일 동안 보관하거나 냉장 보관하면 3주 동안 보관할 수 있습니다(서빙하기 전에 실온에 꺼내두세요).

메모

*최고의 맛을 위해 아몬드 추출물 사용을 적극 권장합니다! 1/16티스푼은 1~2방울에 해당하며, 맛의 뉘앙스를 주기에는 충분하지만 강하게 느낄 만큼은 아닙니다. 우리는 ⅛ 티스푼을 측정하여 반쯤 채우십시오. 없으면 ¼ 티스푼을 사용하여 대략적으로 계산할 수 있습니다.

범주: 디저트
방법: 구운 것
요리: 디저트
다이어트: 비건