최고의 비건 땅콩 버터 쿠키

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부드럽고 완벽하게 부서지는 최고의 비건 땅콩버터 쿠키를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 적절한 짠 단맛(선택 사항으로 초콜릿 드리즐도 포함)이 포함되어 있습니다.

이 포스팅은 님과의 협찬으로 작성되었습니다 알디 . 모든 의견은 우리 자신의 것입니다.

쿠키 시간이에요! 당신의 궁극의 쿠키는 무엇인가요? 이 비건 땅콩버터 쿠키는 알렉스와 제가 먹을 수 있는 곳이에요! 부드럽지만 완벽하게 부서지고 짠맛이 달콤합니다. 클래식한 십자형 패턴으로 장식되어 있으며 설탕이 반짝반짝 빛나고 있습니다. 그리고 초콜릿 아이싱 드리즐을 뿌리면 더욱 재미있어 보입니다. (게다가 Larson과 저는 초코홀릭 !) 이 쿠키의 모든 재료는 yumpulse.icu에서 가져온 것입니다.

정말 최고의 비건 땅콩 버터 쿠키인가요?

알았어, 솔직하게 말할게. Alex와 나는 까다로운 쿠키 사람들입니다! 우리가 좋아하는 쿠키는 단순한 설탕폭탄이 아니다. 그들은 쿠키 조리법 뉘앙스, 뚜렷한 맛과 질감이 있고 충분히 달콤합니다. 우리와 함께 따라오시면 Alex와 제가 만드는 것을 좋아한다는 것을 알게 될 것입니다. 비건 디저트 , 하지만 우리는 그런 식으로만 먹지는 않습니다. 여기, 우리는 최고의 비건 땅콩버터 쿠키 레시피를 생각해냈습니다. 그리고 그들은 진지하게 좋은.

클래식 땅콩 버터 쿠키로 평범하게 먹거나 간단한 초콜릿 아이싱을 추가하여 휴일 쿠키 트레이에 적합하게 만드세요! 그들은 완벽해요 건강한 크리스마스 쿠키 , 하지만 그들은 언제든지 일합니다. 우리 아들 Larson은 그것들에 완전히 집착하고 있습니다. (저희는 그것들을 냉동실에 보관했다가 특별한 경우에 사용합니다.)

비건 땅콩버터 쿠키를 만드는 비법

(주의하는 사람들에게) 이것이 완전 채식주의자라는 것을 언급할 필요는 없습니다. 당신이 언급해야 할 것은 그것이 놀라운 땅콩 버터 쿠키라는 것입니다! 너무 달지 않고, 완벽하게 짠맛이 나며, 부드러우면서도 바삭바삭한 식감이 가장 좋습니다. 마법을 밝혀볼까요? 우리의 트릭이 수행되는 방법은 다음과 같습니다.

코코넛 오일.버터 대신 유기농을 사용하는 비건 쿠키입니다. 코코넛 오일 .
설탕이 충분합니다. 이 쿠키는 적당량의 단맛을 갖고 있으며, 위에 뿌리면 또 다른 반짝임이 더해집니다.
땅콩버터 듬뿍. 땅콩버터 질감과 커다란 땅콩 맛을 더해줍니다. 바인더로도 도움이 됩니다. 계란이 필요하지 않습니다!
아몬드 우유. 비유제품 우유가 여기에 완벽하게 어울립니다!

고르게 굽는 팁

쿠키를 고르게 굽고 모양을 내기가 어렵습니다! 물론 어느 쪽이든 맛은 좋지만 그림처럼 완벽한 모습을 갖는 것도 좋습니다. 완벽한 비건 땅콩버터 쿠키를 만드는 비결은 다음과 같습니다.

반죽 1 ½ 테이블스푼을 측정합니다(또는 크기 40 쿠키 스쿠프 사용). . 손가락으로 쿠키를 공 모양으로 다시 만들 것이므로 여기에서는 쿠키 스쿱이 필요하지 않습니다. 가장 중요한 부분은 반죽을 정확히 1 ½ 테이블스푼으로 나누는 것입니다. 쿠키 스쿱이 있으면 이 작업에 좋습니다!
각 베이킹 시트를 따로 굽고 시트를 중간쯤 회전시킵니다. 가장 균일한 베이킹을 얻으려면 24개의 쿠키를 모두 함께 굽는 대신 각 베이킹 시트를 따로 굽는 것이 좋습니다. 공기 흐름을 개선하고 열을 균일하게 유지하는 데 도움이 됩니다(한 장을 열원에 더 가깝게 두는 대신). 또한 굽는 시간 중간에 시트를 회전시키십시오.

원하시면 초콜렛 드리즐도 추가해주세요!

이제 이 비건 땅콩버터 쿠키는 그 자체로도 엄청나게 맛있습니다! 클래식 땅콩 버터 쿠키처럼 평범하게 제공하세요. 하지만 크리스마스 시즌을 맞이하여 저희는 이 쿠키에 비건 초콜릿 아이싱을 추가하여 장식하기로 결정했습니다! 가루 설탕 아이싱 우리가 가장 좋아하는 쿠키와 케이크용 아이싱이며, 우리는 이 쿠키만을 위한 초콜릿 버전을 만들었습니다. 수행 방법은 다음과 같습니다.

가루 설탕과 코코아 가루를 아몬드 우유와 함께 크림 같은 글레이즈가 형성될 때까지 섞습니다.
여전히 약간 건조하다면 필요에 따라 걸쭉하지만 이슬비가 내릴 정도의 농도가 될 때까지 아몬드 우유를 한 번에 티스푼씩 더 추가합니다. 너무 많은 양의 액체를 첨가하지 않도록 주의하십시오. 그렇지 않으면 아이싱이 퍼져 제대로 건조되지 않을 수 있습니다.
포크를 사용하여 쿠키 위에 아이싱을 뿌립니다. 응, 숟가락이 아니라 포크야! 숟가락을 사용하면 자연스러울 것 같지만, 가느다란 이슬비를 내는 경우가 많습니다. 사진처럼 가는 선을 만드는 데는 포크가 적합합니다.

이 비건 땅콩버터 쿠키는…

채식주의자, 완전채식주의자, 식물성, 유제품이 함유되지 않은 제품입니다. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 땅콩 버터 쿠키를 참조하세요.

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준비 시간: 35분
요리 시간: 30분
총 시간: 1시간 5분
생산하다: 241엑스

설명

재료

규모1x2x3x

땅콩버터 쿠키의 경우

⅓ 컵 세련된 코코넛 오일
⅓ 컵아몬드 우유
1테이블스푼바닐라 추출물
1 컵크림 같은 땅콩 버터
2/3컵사탕수수 설탕(또는 과립 설탕)
1 ½ 컵만능 밀가루
½ 티스푼베이킹 소다
½ 티스푼베이킹 파우더
½ 티스푼소금

비건 초콜릿 아이싱용(선택사항)

¼컵가루 설탕
¼컵코코아 가루
2 ½ 테이블스푼아몬드 우유, 필요에 따라 추가

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지침

작은 냄비를 약한 불로 가열하고 코코넛 오일, 우유, 바닐라 추출액을 넣고 따뜻해질 때까지 섞습니다. 큰 믹싱볼에 붓고 땅콩버터와 설탕을 넣습니다. 잘 섞일 때까지 저어줍니다(작은 땅콩 버터 덩어리도 괜찮습니다). 밀가루, 베이킹소다, 베이킹파우더를 넣고, 코셔 소금 그리고 주걱으로 뭉쳐질 때까지 섞어주세요.
반죽을 뚜껑이 있는 용기에 옮기고 25분 동안 냉장 보관하세요.
그 사이에 오븐을 350°F로 예열하세요. 베이킹 시트 두 개에 양피지를 깔아주세요.
반죽이 담긴 그릇을 냉장고에서 꺼냅니다. 24개의 1 ½ 테이블스푼 크기의 공을 만들고(있는 경우 크기 40 쿠키 스쿱 사용) 베이킹 시트에 놓습니다. 공을 손 사이로 굴려 가능한 한 구형으로 만듭니다. 베이킹 시트에 2인치 간격으로 놓습니다.
포크를 사용하여 공을 편평하게 만들고 십자형 패턴을 만듭니다. (붙는 것을 방지하기 위해 각 공을 작은 물 그릇에 포크를 담그는 것이 도움이 됩니다.) 약간의 설탕으로 꼭대기를 뿌린다.
가장자리가 단단해질 때까지 각 트레이를 개별적으로 총 13~14분 동안 굽습니다(약 6분 동안 중간 회전). 트레이 위에서 5분간 식힌 뒤 식힘망에 올려주세요. (트레이를 따로 구우면 가장 고르게 구울 수 있습니다.) 실온으로 식힌 후 서빙하거나 선택 사항인 초콜릿 아이싱을 추가하세요. 밀봉된 용기에 담아 실온에서 최대 4일 동안 보관하거나, 얼리기 전에 얼려서 3개월 동안 보관하세요.
초콜릿 아이싱(선택 사항): 중간 크기 그릇에 포크를 사용하여 가루 설탕, 코코아 가루, 아몬드 우유를 부드러운 소스가 형성되고 모든 덩어리가 녹을 때까지 함께 저어줍니다. 필요하다면 걸쭉하지만 이슬비가 내릴 정도의 농도가 될 때까지 아몬드 우유를 한 번에 티스푼씩 첨가합니다(너무 많은 양의 액체를 첨가하지 않도록 주의하십시오). 포크를 글레이즈에 담그고 지그재그 패턴으로 이슬비를 뿌립니다. 글레이즈가 마를 때까지 실온에 약 20~30분간 놓아두세요.

범주: 디저트
방법: 구운 것
요리: 비건