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이것 애호박 브라우니 레시피가 초콜렛의 깊은 맛과 함께 촉촉하게 나옵니다! 맛있고 간단한 간식을 위해 이것을 북마크에 추가하세요.
우리가 이 레시피를 좋아하는 이유
다 만들면 뭘 만드나요? 호박빵 그리고 호박 머핀 ? 물론 애호박 브라우니도요! 하던 일을 멈추고 친구와 가족이 다른 작품을 찾도록 만들 이 레시피의 재료를 모으세요.
브라우니는 매우 촉촉하고 끈적끈적하며, 깊고 풍부한 초콜릿 맛이 납니다. 만들기도 간단하고 놀라운 맛과 식감이 믿기지 않을 거예요! 많은 요리책을 만들어온 두 명의 요리책 작가로서 호박 요리법 수년이 지나도 이것은 여전히 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다!
이 애호박 브라우니 레시피의 재료
진하고 촉촉한 브라우니의 비결은? 서양 호박! 브라우니에 잘게 썬 애호박을 추가하면 엄청나게 촉촉하고 끈적한 질감이 만들어집니다(우리가 좋은 브라우니에서 선호하는 질감입니다). 또한 계란을 사용하지 않고도 이 애호박 브라우니 레시피를 완전 채식으로 만들 수 있습니다! 이 레시피의 재료는 다음과 같습니다.
맛의 핵심: 네덜란드 공정 코코아 파우더
이 애호박 브라우니 레시피는 두 가지 유형의 코코아 가루를 조합하여 깊고 어두운 초콜릿 맛을 구현합니다. 열쇠? 더치 프로세스(다크) 코코아 파우더 , 특별한 유형의 코코아 분말을 알칼리로 처리하여 pH를 중성으로 만듭니다. 이렇게 하면 색상이 더 어두워지고 맛이 더 부드러워집니다. 일반 코코아 파우더에서 얻을 수 있는 가벼운 과일 향 대신 깊고 풍부한 향으로 초콜렛 맛을 만들어줍니다.
- 네덜란드 가공 코코아 파우더는 지역 식료품점의 베이킹 코너에서 구입할 수 있습니다. 아니면 온라인으로 구매할 수도 있습니다. 우리가 가장 좋아하는 브랜드는 다음과 같습니다. 허쉬 스페셜 다크 코코아 파우더 또는 기라델리 더치 프로세스 코코아 파우더 .
- 더치 프로세스 코코아 파우더를 사용한 더 많은 레시피를 보려면 초콜릿 애호박 빵을 사용해 보세요. 초콜릿 애호박 머핀 , 초콜릿 머핀 , 초콜릿 바나나 머핀 , 쿠키 굽기 금지 , 머그 케이크 , 그리고 이 재미 건강한 초콜릿 푸딩 .
애호박 브라우니 팁
애호박 브라우니는 표준 브라우니 레시피만큼 간단합니다! 성공을 위해 주의해야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.
- 베이킹에는 금속 팬을 사용하세요. 이렇게 하면 유리 팬보다 더 일관되게 굽고 부풀어오르는 효과가 더 좋습니다.
- 호박을 잘게 갈아주세요. 이렇게 하면 이 녹색 야채가 브라우니의 질감에 매끄럽게 섞일 수 있습니다.
- 호박의 물기를 빼지 마세요! 이 레시피는 야채의 수분(94%가 수분)을 사용하여 물기를 제거하지 않은 호박에 최적화되어 있습니다.
냉각 및 절단에 대한 몇 가지 참고 사항
브라우니, 머핀, 퀵브레드와 같은 레시피는 완전히 식히는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 질감이 설정되고 서로 더 잘 붙을 수 있습니다. 맛은 일반적으로 실온에서 더 좋습니다. 애호박 브라우니는 너무 따뜻하면 서로 달라붙지 않으므로 완전히 식혀주세요.
치즈 브로콜리
최상의 결과를 얻으려면 팬에서 1시간 동안 식힌 다음 호일과 함께 팬에서 브라우니를 꺼내 베이킹 랙에서 식을 때까지 1시간 더 식혀주세요.
깨끗한 조각을 얻으려면 브라우니가 식은 후 잘라내고 매번 잘라낸 후에 칼을 닦아내세요.
브라우니 변형
평범하지 않은 브라우니를 좋아하신다면 이 애호박 브라우니도 마음에 드실 거예요! 여러분이 좋아할 몇 가지 다른 변형:
- 노력하다 고구마 브라우니 구운 고구마 퓨레와 함께
- 글루텐 프리 브라우니를 먹으러 가세요
- 선택하다 생 브라우니 , 호두로 만든 Medjool 날짜 !
남은 음식 보관하기
이 애호박 브라우니는 시간이 지나도 잘 유지됩니다! 최대 1주일 동안 냉장 보관하세요. 실온에 보관할 수도 있지만 끈적거리기 때문에 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다. 또한 더 오래 지속됩니다.
애호박 빵과 머핀 더 보기
애호박빵을 섞는 방법은 정말 다양해요! 이 초콜렛 애호박 빵은 우리가 가장 좋아하는 빵이지만, 두 번째는 레몬 애호박 빵입니다. 싱싱하고 밝습니다! 이 빵과 정반대이지만 거의 만족스럽습니다. 다음은 몇 가지 호박 요리법입니다.
- 클래식으로 가세요 애호박빵 또는 애호박 초콜릿 칩 머핀
- 밝고 상큼하게 만드세요 레몬 애호박 빵 , 을 얹은 레몬 글레이즈 , 또는 계피를 곁들인 스니커두들 애호박 빵
- 진하고 초콜렛이 풍부한 초콜릿 애호박 빵을 맛보세요. 초콜릿 애호박 머핀
- 섞다 최고의 애호박 머핀 또는 애호박 초콜릿 칩 머핀
01간편한 애호박빵
02레몬 애호박 빵
03초콜릿 애호박 머핀
04스니커두들 애호박 빵
다이어트 노트
이 애호박 브라우니 레시피는 채식주의자, 비건, 식물성, 유제품을 사용하지 않습니다.
자주 묻는 질문
이 브라우니에 담긴 호박 맛이 느껴지시나요?아니요, 이 브라우니에서는 호박 맛을 느낄 수 없습니다. 초콜릿 맛에 영향을 주지 않으면서 촉촉함과 퍼지 질감을 더해줍니다.
호박을 다른 야채로 대체해도 되나요?애호박은 브라우니에 사용되는 가장 일반적인 야채이지만 고구마와 같은 다른 옵션을 실험해 볼 수도 있습니다. 수분 함량이 다르기 때문에 해당 야채에 최적화된 레시피를 사용해야 합니다. 이동 고구마 브라우니 .
이 브라우니를 완전 채식으로 만들 수 있나요?이 애호박 브라우니 레시피에는 계란이 포함되어 있지 않으므로 천연 비건입니다!
반죽에 견과류나 기타 믹스인을 추가할 수 있나요?전적으로! 잘게 썬 견과류, 캐러멜 칩 또는 화이트 초콜릿 칩을 이 브라우니에 추가하면 맛있습니다. 혼합이 끝나면 부드럽게 접어주세요.
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애호박 브라우니
- 준비 시간: 20분
- 요리 시간: 30분
- 총 시간: 50분
- 생산하다: 161엑스
설명
이 애호박 브라우니 레시피는 깊은 초콜렛 맛과 함께 매우 촉촉하게 나옵니다! 맛있고 간단한 간식을 위해 이것을 북마크에 추가하세요.
재료
규모1x2x3x- 1 ¼컵과립 설탕
- ⅓ 컵 중성 오일 (포도씨, 유기농 카놀라유, 식물성 기름, 기타 중성 오일 선택)
- 2컵잘게 썬 애호박(물기를 빼지 않고 포장)
- 1티스푼바닐라 추출물
- ½컵코코아 가루 (표준)
- 2테이블스푼더치 프로세스(다크 초콜릿) 코코아 파우더
- 1테이블스푼콘스타치
- 1 ¼컵만능 밀가루
- ½ 티스푼베이킹 소다
- ½ 티스푼 코셔 소금
- 1 컵약간 달콤한 초콜릿 칩
지침
- 오븐을 350°F로 예열하세요. 9 x 9인치 팬에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
- 주걱으로 설탕과 오일을 섞어주세요. 그런 다음 애호박, 바닐라, 코코아 가루, 더치 프로세스 코코아 가루, 옥수수 전분, 밀가루, 베이킹 소다 및 소금을 넣고 저어줍니다. 초콜릿 칩을 3/4만큼 접습니다. 반죽이 걸쭉해질 수 있도록 5분 동안 그대로 두세요.
- 반죽을 팬에 붓고 남은 초콜릿 칩 ¼컵을 그 위에 얹습니다.테스터가 몇 개의 달라붙는 부스러기와 함께 나올 때까지 30~35분 동안 굽습니다. 팬에서 1시간 동안 식힌 다음 호일과 함께 팬에서 브라우니를 꺼내고 베이킹 랙에서 식을 때까지 1~2시간 더 식힙니다. 16조각으로 잘라서 서빙하세요(깨끗한 절단을 위해 각 조각 후에 칼을 씻어주세요). 남은 음식은 냉장 보관하여 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다.
- 범주: 디저트
- 방법: 구운 것
- 요리: 구운 것
- 다이어트: 비건
