밀 빵으로 흰 빵을 교체하는 것이 체중 감량을 위해 할 수있는 가장 좋은 일 중 하나라고 많은 영양소가 권장되었습니다. 밀 빵은 일반적으로식이 섬유에서 더 높기 때문에 교활한 흰 빵과 비교할 때 더 완전하게 느끼는 데 도움이됩니다. 그러나 저널의 최근 연구에 따르면 임상 영양 밀 빵은 실제로 장기 체중 감량 측면에서 최선의 선택이 아닙니다.
스웨덴 기술 대학의 연구원들이이를 결정합니다 호밀 빵은 실제로 밀 빵에 비해 체중 감량으로 건강합니다.
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이 연구는 242 명의 남성과 여성을 모두 30-70 세인 2 개의 포커스 그룹으로 나누었습니다. 한 그룹은 평범한 정제 밀을 먹었고 다른 그룹은 같은 에너지 (즉 칼로리)를 가진 전체 호밀 제품을 먹었습니다. 참가자들도 권장했습니다 건강한 식습관 영양사로부터 연구 과정을 추적합니다.
12 주 후 연구원들은 두 그룹이 연구 중에 체중 감량을 할 수 있다고 결론을 내릴 수있었습니다. 전체 호밀 제품을 먹은 그룹은 평균적으로 손실되고 (약 2.2 파운드) 체지방을 0.54%줄였습니다.
다른 일반 증류 빵 제품에 비해 높은 섬유질 함량을 가진 완전한 호밀, 슬라이스 당 최대 2 그램의 섬유질이있는 것으로 알려져 있습니다. USDA 그리고 쉬폰 빵은 또한 셀레늄, 티아민, 망간, 니아신, 리보 플린, 비타민 B6, 구리, 철 및 엽산과 같은 조밀 한 양의 영양소를 갖는 것으로 알려져 있습니다. 의 조각 gennarian 밀 빵 1 그램의 섬유질 만 포함합니다.
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이 연구는 섬유질 함량이 높은 호밀 빵을 정기적으로 먹는 사람들은 같은 양의 밀 빵을 먹는 사람들보다 더 가득 차 있다고 생각합니다. 완전하고 만족스러운 느낌은 체중 감량의 열쇠입니다. , 따라서 섬유질이 풍부한 음식을 찾는 것은 끊임없이 '빈'(즉, 채우지 않음) 칼로리를 먹는 것보다 더 잘 앉을 수 있습니다.
이 연구는 두 그룹과 비교할 때 체중 차이를 보았지만, 연구원들은 식욕의 차이를 관찰 할 때 특히 최종적으로 기소하기 위해 추가 연구가 필요하다고 지적하고 참가자의 위치 (호밀 빵은 스칸디나비아와 유럽에 쉽게 접근 할 수 있음) 전체 Rye 소비 및 지방 감소에 지속적으로 접근 할 수 있다고 지적했다.
그러나 더 많은 연구가 이루어질 수 있지만, 연구원들은 크레인 대신 호밀 빵을 먹고 정제 된 밀 빵을 건강보다 선호하고 체중 감량에 도움이된다고 결론지었습니다.
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