사진: littleny/Getty 이미지
Ali Zweben Imber와 Daryl Zweben Hom 자매는 7년 동안 유명 음식 블로그와 Instagram 계정에 요리 모험을 기록해 왔습니다. 단추를 풀고 있는 바지 자매단 (@unbuttoningpants). 코넬 호텔 경영 대학원을 졸업한 Ali와 Daryl은 4대에 걸쳐 호텔 서비스 분야에서 오랜 가문의 유산을 이어왔으며, 좋아하는 음식을 소셜 미디어에 기록하는 21세기 취미까지 타고난 업계 지식을 확장했습니다. 105,000명의 팔로워와 충성스러운 팬을 보유하고 있습니다.
올 9월, Zweben 자매는 첫 번째 다이닝 가이드를 출판할 예정입니다. 뉴욕시 음식 크롤링: 동네를 한 번에 한 입씩 맛보기 (Globe Pequot Press)는 안목 있는 두 사람이 엄선한 친근한 동네의 먹고 마시고 쇼핑할 곳 목록을 제공합니다. 현지 지식과 내부 정보로 가득 차 있습니다. 이 책은 확실히 그렇지 않다 일반적인 관광 명소 목록—고려해 보세요. 뉴욕시 음식 크롤링 이 도시에서 가장 사랑받는 기관과 투어 그룹이 발견하지 못한 보석을 탐험하는 데 없어서는 안될 핸드북입니다.
Ali와 Daryl은 어퍼 이스트 사이드, 어퍼 웨스트 사이드, 미드타운, 극장 지구, 그래머시, 플랫아이언, 유니온 스퀘어, 그리니치 빌리지, 이스트 빌리지, 웨스트 빌리지, 블리커 스트리트, 첼시, 미트패킹 등 다양한 분야를 다룹니다. 디스트릭트, 차이나타운, 로어 이스트 사이드, 트라이베카, FiDi, 윌리엄스버그, 덤보, 할렘, 레드훅, 플러싱 등이 있지만 특히 Arthur Avenue의 꼭 방문해야 할 9개 장소에 대한 가이드가 마음에 들었습니다. 브롱크스의 '진짜 리틀 이탈리아'. 그래서 우리는 아래에서 귀하와 공유할 수 있는 권한을 확보했습니다.
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아서 애비뉴: 진짜 리틀 이탈리아
모든 Goodfellas와 여성들은 Arthur Avenue에 최고의 이탈리아 레스토랑, 시장, 빵집 및 전문점이 있다는 것을 알고 있습니다. 브롱크스의 벨몬트 구역에 위치한 아서 애비뉴(Arthur Avenue)와 187번가 주변 지역은 흔히 '진짜 리틀 이탈리아'라고 불리며 수년간의 전통과 여러 세대의 가문이 교차하는 곳입니다. Arthur Avenue는 도시의 다른 어떤 지역보다 100년 이상 운영된 가족 운영 기업이 더 많습니다. 이러한 기업 중 상당수가 지역 주민 덕분에 번성하고 있지만 고객의 85% 이상이 5마일 이상 떨어진 곳에서 왔습니다. 사용 가능한 진정성은 경쟁할 수 없습니다. 많은 상점은 이탈리아에서 찾기 힘든 품목을 수입하며, 두 상점이 동일한 품목(예: 치즈)을 전문으로 취급하더라도 서로 다른 상점에서 제공하지 않는 제품을 제공합니다. 강한 공동체 의식이 있고 모두가 서로를 아는 것 같으며 모두가 강한 이탈리아 유산과 연결되어 있습니다.
레스토랑과 시장은 몇 블록에 걸쳐 흩어져 있어 쇼핑과 식사를 하며 하루를 보내는 것이 어렵지 않습니다. 점심 식사를 하고, 모든 상점을 방문하여 물품을 구입한 다음, 이른 저녁 식사를 위해 머무르는 것이 오후를 보내는 완벽한 방법입니다. 아서 애비뉴(Arthur Avenue)로 가는 쉬운 방법은 메트로 노스 할렘 선(Metro North Harlem Line)을 타고 포드햄 역(Grand Central에서 약 17분 거리)까지 가서 10분 동안 걷는 것입니다. Arthur Avenue 방문은 뉴욕 식물원(New York Botanical Garden)이나 브롱크스 동물원(Bronx Zoo) 여행과 결합될 수 있습니다. 단, 호랑이가 그 냄새를 맡지 못하게 하십시오. . . . 참고: 많은 매장이 일찍 문을 닫으므로 그에 맞춰 계획하세요.
엔조스: 2339 Arthur Ave., 718-733-4455
빨간 소스는 동네의 풍미를 만끽할 수 있는 완벽한 장소인 이 동네 식당의 보스입니다. 여기서 식사하는 것은 마치 가족의 일원인 것처럼 느껴지며 가족처럼 대접받을 것입니다. 그 부분은 방대하고 성격도 마찬가지이며, 군중은 진정한 현지인과 parmigiana를 순례하는 관광객이 혼합되어 있습니다. 그리고 치킨 파르미자나는 얇고 바삭바삭하며 적절한 비율의 소스와 치즈로 덮여 있어 이 요리의 완벽한 예입니다. 조개 오레가나타, 튀긴 오징어, 미트볼 등 할머니가 만들어 주셨으면 하는 모든 것 등 옛날식 주요 음식이 모두 여기에 있습니다. 예약과 신용카드는 가능하지만, 배고픈 채로 남겨둘 수는 없습니다.
Randazzo's: 2327 Arthur Ave., 718-367-4139
동네 최고의 해산물 명소 두 곳 중 하나이며 친숙하고 이국적인 가장 신선한 생선을 맛볼 수 있습니다. 따뜻한 계절에는 신선한 껍질을 벗긴 굴과 조개를 길거리에서 판매합니다.
칼란드라 치즈: 2314 Arthur Ave., 718-365-7572
이 유제품 발전기는 놓칠 수 없습니다. 선택한 치즈가 소, 양, 현지 또는 수입 치즈인지 여부에 관계없이 Calandra's에는 모든 것이 있습니다. 풍부한 무료 치즈 샘플에 대해 수줍어할 필요가 없습니다. 친절한 직원이 쇼핑하는 동안 조금씩 씹어 먹을 수 있도록 격려하고 선택 범위를 좁히는 데 도움을 줄 것입니다. Calandra의 부라타는 이 세상의 것이 아니며 상대적으로 저렴한 가격입니다. 남부 이탈리아에서 좀 더 독특한 껍질과 뿌리를 지닌 덜 알려진 부리노를 놓치지 마세요. 피오르 디 라떼 모짜렐라는 하루 전에 미리 주문해야 한다는 점에 유의하세요. Calandra's에서는 매일 신선한 리코타 치즈와 모짜렐라 치즈를 만들고, 모든 이탈리아 델리 필수품을 가장 확실한 방법으로 보관합니다. Calandra's Cheese는 또한 주문할 수 있는 선물 상자를 만듭니다. 이는 진정한 뉴욕, 이탈리아 음식 또는 단순히 훌륭한 치즈를 좋아하는 사람을 위한 완벽하고 독특하며 맞춤 설정 가능한 선물입니다. 무료 샘플이 여러분을 유혹할 수도 있지만, 다양한 파스타, 요리 및 절인 고기 등이 테이블을 가득 채우고 계속해서 찾아오게 할 것입니다.
칼라브리아 돼지고기 판매점: 2338 Arthur Ave., 718-367-5145
최고의 돼지 천국인 칼라브리아에는 말 그대로 소시지 샹들리에가 있고 천장 전체가 소시지로 덮여 있습니다. 모든 종류의 프로슈토, 소프레사타, 포르케타를 단독으로 먹거나 샌드위치에 치즈와 함께 먹어보고 속을 채운 고추도 잊지 마세요.
마도니아 브라더스 베이커리: 2348 Arthur Ave., 718-295-5573
이 빵집은 3대에 걸쳐 가족이 운영해 왔으며, 전설에 따르면 원래 주인의 아들은 자동차가 창문을 뚫고 충돌하여 어머니가 겁에 질려 진통을 겪은 후 빵집 바닥에서 태어났습니다. 갓 태어난 아기를 따뜻하게 유지하는 것 외에도 오븐에서는 가장 맛있는 빵, 쿠키, 카놀리스를 만들어냅니다.
카사 델라 모짜렐라: 604 E. 187 St., 718-364-1867
Arthur Avenue에서 최고의 모짜렐라를 만드는 사람은 종종 논쟁의 여지가 있지만 New York Yankees는 투표를 했습니다. Casa Della Mozzarella는 Bronx Bombers의 공식 치즈로 선정되었습니다. 모짜렐라에 관한 모든 것을 취급하는 이 백화점은 하루 종일 구내에서 신선한 치즈를 끊임없이 만들고, 이 지역의 많은 레스토랑에 치즈를 공급합니다. 단독으로 사용해 보거나 샌드위치에 넣어보세요.
Borgatti의 라비올리 & 계란 국수: 632 E. 187 St., 718-367-3799
그만큼 라비올리 장소; 당신은 큰 사이즈를 원하는지 작은 사이즈를 원하는지, 그리고 어떤 맛을 원하는지 결정하기만 하면 됩니다.
셰리 식초 대체품
아서 애비뉴 마켓(Arthur Avenue Market): 2344 Arthur Ave., 718-220-0346
Arthur Avenue Market은 1940년 LaGuardia 시장이 모든 손수레 상인들이 상품을 판매할 수 있는 중앙 실내 장소로 설립되었습니다. 오늘날 이곳은 한 지붕 아래 다양한 상인들이 모여 있어 모든 이탈리아 별미와 조리된 음식을 갖춘 분주한 허브가 되었습니다. Food Network에서 Bobby Flay를 이겼던 가지 파마를 포함하여 멋진 샌드위치 중 하나를 맛보려면 Mike's Deli를 꼭 방문하세요.
우리 가운데: 622 E. 187 St., 718-295-1784
보다 세련되고 아늑하며 조용한 식사 경험을 원하신다면 Tra Di Noi가 완벽한 장소입니다. 이탈리아 태생의 셰프 마르코는 50년 이상의 요리 경험을 갖고 있으며(그는 소피아 로렌의 개인 셰프였다는 소문이 있음) 오늘날까지 모든 요리를 직접 관리하고 있습니다. 유명한 라자냐 볼로네제의 얇은 파스타 시트와 같은 섬세한 디테일에 대한 그의 예리한 관심을 맛볼 수 있습니다. 특별 메뉴는 신선하고 이용 가능한 음식에 따라 매일 바뀌므로 이 곳은 특히 현지인들에게 인기가 높습니다.
