사계절 내내 즐길 수 있는 24가지 축제 명절 음료

사진:

Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링

호박 향신료 대체품

휴일 음료는 따뜻해야 한다고 누가 말했습니까? 우리는 초콜릿 향이 나는 카페인 Bushwacker부터 섬세한 다크 초콜릿 부스러기를 얹은 밝은 녹색의 냉동 Grasshopper에 이르기까지 냉동 축제 칵테일의 열렬한 팬입니다. 그렇긴 하지만, 긴 하루 동안 스키나 스노보드를 즐긴 후 톰과 제리의 따뜻한 힘을 이기는 것은 어렵습니다. 그리고 여러분은 우리가 에그노그 머그잔도 만들 것이라는 것을 확신할 수 있습니다. 멀드 와인에 회의적인 사람이라도 셰프 Amy Brandwein의 Inverno Arancione에 반할 것입니다. 커플이나 군중을 초대할 때 편집자가 가장 좋아하는 휴일 칵테일을 읽어보세요.

냉동 메뚜기

사진: Victor Protasio / 소품 스타일링: Christine Keely

메인 주 포틀랜드에 있는 Portland Hunt & Alpine Club의 Andrew와 Briana Volk가 클래식 Grasshopper에 대한 의견을 공유합니다. 이 프로즌 칵테일에는 상큼한 아쿠아비트가 첨가되어 캐러웨이 한 입, 과일향이 나는 바나나 주류, 시원한 크렘 드 멘트가 첨가되어 균형 잡혔지만 강한 음료를 선사합니다.

워커스 멀드 와인

첼시 카일 / Drew Aichele의 푸드 스타일링

메인 주 케이프 네딕에 있는 Walkers Maine 레스토랑의 이 버전의 멀드 와인은 육두구, 바닐라, 스타 아니스를 부드럽게 주입한 다음 꿀과 메이플 시럽으로 가볍게 달게 만듭니다.

말차 하이볼

첼시 카일 / Drew Aichele의 푸드 스타일링

이 간단하고 축제적인 하이볼 레시피에는 약간의 말차가 큰 도움이 됩니다.

구운 향신료를 곁들인 스파클링 크랜베리-진저 펀치

사진: Greg DuPree / 소품 스타일링: Claire Spollen

이 저알코올 펀치는 신랄한 크랜베리 ​​주스와 매콤한 진저에일을 사용하여 큰 맛을 내며 술이 뒷자리를 차지할 수 있도록 해줍니다. 냉동 크랜베리는 전통적인 펀치 링을 대신하여 이 탄산 음료를 맛있고 차갑게 유지합니다.

피자 토핑

블랙베리 키르 로얄

Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링

파티에 바로 사용할 수 있는 이 샴페인 칵테일은 몇 분 안에 완성됩니다.

오렌지 겨울

사진: Victor Protasio / 소품 스타일링: Christine Keely

'스파이스 멀드 칵테일은 내가 야외에서 휴식을 취하고 싶을 때 갈망하는 것입니다.
추운 달에는요.' 워싱턴에 있는 Centrolina의 셰프 Amy Brandwein이 말합니다.
D.C. 이 레시피에서는 일반적인 레드 와인 베이스를 피노로 대체합니다.
Grigio는 감귤류와 생강에 중점을 둡니다. '거의 맛이 난다.
이탈리아 문화의 겨울 특산품인 클래식 파네토네'
그녀는 말한다.

앙주펀치

첼시 카일 / Drew Aichele의 푸드 스타일링

바 디렉터 Leo Robitschek은 배, 계피, 감귤류의 따뜻한 맛으로 완벽한 휴가 펀치를 만듭니다.

코코카페

Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링

프렌치 트럭 커피의 콜드브루로 만든 이 음료는 크리미하고 달콤하며 진정 효과가 있어 유리 찻잔에 담아 아침에 마시거나(여기서는 판단 없음), 식사를 마치고 마시기에 상관없이 집에서 편하게 느낄 수 있는 음료입니다. 큰 밤을 보내십시오.

메뚜기

매트 테일러 그로스

밝은 녹색, 술맛, 크리미함을 동시에 지닌 이 클래식 Grasshopper(냉동 조리법이 카드에 없는 밤에)는 페퍼민트 테두리로 축제 분위기를 선사합니다.

버터 럼

사진: Antonis Achilleos / 소품 스타일링: Christina Daley / 푸드 스타일링: Emily Nabors Hall

데킬라와 혼합 음료

이 고급스럽고 벨벳처럼 부드러운 음료는 시원한 밤에 한 모금 마시기 딱 좋습니다. 슬로우 쿠커를 사용하면 특히 쉽게 모을 수 있습니다. 크림과 버터를 먼저 가열하고, 혼합물이 깨지지 않도록 천천히 가열하세요. 그런 다음 진한 갈색 설탕, 매콤한 럼, 소금, 모로코 향신료 믹스를 넣고 휘젓습니다. 최종 결과는 오락에 완벽한 풍부한 맛의 음료입니다.

톰과 제리

첼시 카일 / Drew Aichele의 푸드 스타일링

일반적으로 크리스마스 무렵에 만들어지는 Tom and Jerry는 에그노그와 모양과 맛이 매우 비슷한 클래식 칵테일입니다. 정확한 기원은 불분명하지만, 이 음료의 뿌리가 19세기 영국으로 거슬러 올라간다는 증거가 있습니다. 역사를 제쳐두고, 우리는 톰과 제리 반죽을 준비하고 겨울 내내 이 코냑과 럼주를 첨가한 간식 머그잔을 제공할 것입니다.

스위트 버무스를 곁들인 구아바 폰체

딜런 + 당신

폰체 나비데뇨(Ponche Navideño)는 멕시코에서 데킬라 한 잔과 함께 따뜻하게 제공되는 크리스마스 시즌에 매운 열대 과일 펀치입니다. 레시피 개발자 Paola Briseño González의 이 명절 클래식에 대한 시원한 리프는 버몬트에 대한 그녀의 사랑에 경의를 표하는 것입니다.

스모키 메스칼 무화과 사워

빅터 프로타시오

매콤달콤한 무화과-생강 시럽이 스모키한 메스칼과 밝은 레몬 주스를 마무리하여 술을 빛나게 하는 간신히 달콤한 칵테일입니다.

직접 만든 에그노그

첼시 카일 / Drew Aichele의 푸드 스타일링

브랜디와 다크 럼이 필요할 거예요 그리고 버번으로 풍부하고 크리미한 에그노그를 만들어보세요. 서빙하기 전에 완전히 식혀서 모든 재료가 잘 섞이도록 마지막으로 휘핑해 주세요.

폼폼 스프릿츠

Matt Taylor-Gross / 리버티 페넬의 푸드 스타일링

밝은 붉은 색과 풍부한 석류 향이 나는 이 칵테일은 이번 휴가철에 개최할 모든 파티에 적합합니다.

코키토

사진 제공: Jacob Fox / 푸드 스타일링: Lauren McAnelly / 소품 스타일링: Jessica Thomas 및 Susan Mitchell

코키토('작은 코코넛')는 푸에르토리코에서 크리스마스와 겨울 휴가 기간 동안 제공되는 전통적인 크리미한 럼 펀치입니다. 일부 버전에는 계란이 포함되어 있지만 이 레시피에서는 코코넛 크림과 세 가지 유형의 우유 대신 풍부함과 점도를 사용합니다. 따뜻한 향신료와 화이트 럼이 향과 맛을 더해줍니다.

애플 올드패션드

에바 콜렌코

애플잭의 깊은 따뜻함을 담은 이 올드 패션드의 변형은 꽃향기 꿀과 신선한 사과 맛이 과하지 않게 빛납니다. 뜨거운 음료를 만들려면 내열 유리에 재료를 넣고 2온스의 끓는 물을 넣으세요.

아마레토 사워

Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링

페스토 크림

이 음료는 견과류가 많고 시큼하며 달콤하며 달걀 흰자 덕분에 맛있는 거품 질감이 있습니다. 80년대를 채널로 삼아 지나치게 사카린 사워 믹스 대신 이 음료를 처음부터 더 좋게 만들어 보세요.

산사태

사진: Antonis Achilleos / 푸드 스타일링: Ana Kelly / 소품 스타일링: Lydia Pursell

이 축제용 아이스 칵테일에 들어 있는 세 가지 알코올은 부드럽고 벨벳 같은 칵테일로 혼합되어 질리지 않고 충분히 달콤하고 초콜릿 향이 납니다. 초콜릿 시럽을 듬뿍 뿌리고 새빨간 마라스키노 체리에 계피 가루를 뿌린 각 잔 위에 뿌립니다.

얼 그레이-아쿠아비트 스프릿츠

빅터 프로타시오

허니 심플 시럽은 일반 심플 시럽보다 준비하기가 훨씬 쉽습니다. 꿀과 물이 잘 섞일 때까지 세게 저어주세요. 꿀 시럽의 부드러운 꽃무늬 단맛이 차를 첨가한 이 칵테일의 레몬 향과 완벽하게 조화를 이룹니다.

부시워커

매트 테일러 그로스

위스키와 혼합 음료

이 초콜릿과 카페인이 함유된 칵테일은 평범한 밀크셰이크처럼 보일 수도 있지만, 맛있고 술에 취한 펀치를 담고 있습니다.

애플브랜디 핫토디

© 롭 하워드

핫 토디는 기본적으로 뜨거운 물 한 컵에 강력한 증류주 한두 잔을 첨가한 것입니다. 이 따뜻한 음료에 사과 브랜디를 곁들인 프렌치 스타일을 더했습니다. 여기에 꿀, 레몬 주스를 곁들여 시나몬 스틱으로 장식했습니다.

샴페인 홀리데이 펀치

© 티나 럽

믹솔로지스트 Erick Castro가 이 놀랍도록 가벼운 스파클링 펀치를 만들었습니다. 맥아 곡물 기반 제네버는 위스키 같은 깊이를 더하고 Créole Shrubb는 따뜻한 향긋한 오렌지 향을 선사합니다.

깜짝 수정

제니퍼 코지 / 푸드 스타일링 - 멜리사 그레이 / 소품 스타일링 - 리디아 퍼셀

꽃향기, 달콤한 생제르맹, 씁쓸하고 신선한 자몽 주스가 워터포켓 증류소(Waterpocket Distillery)의 롱 로스트 민트(Long Lost Minthe)를 완성합니다. 이 민트 향은 허브 향과 감귤 향이 나는 무가당 페퍼민트 식물 증류주입니다. 유타 주립 주류 판매점이나 증류소에서만 직접 구입할 수 있지만 Vicario Monk's Secret 및 Dampfwerk Distilling의 The Helgolander를 포함한 다양한 리큐어로 대체할 수 있습니다.