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최고의 비건 계란 대체품은 무엇입니까? 케이크나 쿠키를 굽거나 스크램블을 튀길 때에도 저희가 도와드리겠습니다.
완전 채식 계란 대체품을 찾고 계십니까? 베이킹을 하든, 아침 식사를 위해 스크램블을 하든, 우리는 당신을 도와드립니다! 계란은 훌륭한 단백질 공급원이며 베이킹에도 중요합니다. 식물성 계란 대체품은 사용 방법에 따라 다릅니다.
제과류의 경우 계란은 전반적인 질감과 구조에 중요합니다. 그들은 종종 접합재 , 이는 구운 식품 전체를 함께 보관한다는 의미입니다. 그들은 또한 효모 구운 음식이 부풀어 오르도록 도와주세요. 이를 염두에 두고 베이킹과 요리 모두에 사용할 수 있는 최고의 비건 계란 대체품 몇 가지를 소개합니다!
베이킹을 위한 최고의 계란 대체품
1. 아마 계란 (굽기)
아마 계란은 일반적으로 비건 계란 대체품으로 사용됩니다. 그것은 무엇입니까? 이는 단순히 아마씨를 물과 섞어서 결합제 역할을 하는 젤 같은 물질을 만드는 것입니다. 여기 아마 계란 만드는 법 : 각 달걀에 아마씨 가루 1테이블스푼 + 물 2 ½테이블스푼을 섞으세요. 그리고 15분 동안 그대로 놓아두세요. 아마 계란과 계란을 사용할 때 질감이 약간 다릅니다. 계란과 함께 먹으면 더욱 풍부하고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 그러나 아마 계란은 구조적으로 잘 작동합니다!
작동 위치: 브라우니, 케이크, 쿠키, 콘브레드, 머핀, 퀵브레드
블루 롱 아일랜드 음료
2. 사과소스
사과소스는 베이킹을 위한 비건 계란 대체품으로 사용할 수 있습니다! 비율은 대체하는 것입니다. 계란 1개당 사과소스 ¼컵 . 사과소스는 수분이 많기 때문에 쿠키의 경우 너무 부드러워서 추천하지 않습니다. 사과 소스를 사용하면 구운 식품이 그렇게 깊게 갈변하지 않는다는 점에 유의하세요.
작동 위치: 브라우니, 케이크, 머핀, 콘브레드, 퀵브레드
3. 두부(스크램블용)
비건 스크램블 에그를 만들고 싶으신가요? 해야 할 일은 다음과 같습니다. 이것을 만드세요. 쉬운 두부 스크램블 . 이 레시피를 따르면 실제와 이상하게 비슷한 질감과 맛을 얻을 수 있습니다. 빠르고 간단하게 조합할 수 있습니다.
관련 레시피
베이킹에 계란 대신 아마 계란이나 사과 소스를 사용하는 우리가 가장 좋아하는 요리법은 다음과 같습니다.
- 비건 사과 슈트로이젤 머핀 사과소스는 사과 머핀을 바삭바삭한 토핑과 함께 결합하는 데 도움이 됩니다.
- 건강한 호박 머핀 사과소스는 또한 이 호박 머핀을 함께 묶어줍니다.
- 비건 호박 빵 이 포근한 퀵브레드는 아마 달걀을 사용하여 비건으로 만듭니다.
- 최고의 비건 애호박 빵 아마 달걀은 또한 이 호박 빵을 하나로 묶습니다.
- 비건 블루베리 팬케이크 아마 달걀은 이 팬케이크를 서로 묶습니다.
- 간편한 비건 콘브레드 바인더로 계란이 전혀 필요하지 않도록 특별히 고안되었습니다!
- 비건 와플 이 와플도 마찬가지입니다. 계란 대체품이 필요하지 않습니다!
