F&W 최고의 무알콜 칵테일

사진:

Matt Taylor-Gross / Barrett Washburne의 푸드 스타일링

목테일(기록상 그렇게 부르지 않음), 무첨가 음료 또는 무알코올 음료라고 부르기를 선호하시든, 우리는 귀하가 무알콜 혼합 음료의 세계에 깊이 빠져들도록 권하고 싶습니다. 술취한 상대만큼 복잡하고 맛있고 흥분할만한 가치가 있습니다. 알코올 혼합 음료를 만드는 데 사용되는 전통적인 원칙(맛의 균형을 찾고 사려 깊은 고명, 유리 제품 및 얼음 선택)은 무알콜 칵테일에도 적용됩니다. 우리가 가장 좋아하는 요리법 중 일부는 시럽이나 팅크 만들기와 같은 몇 가지 추가 단계를 요구하지만, 이러한 요리법 중 상당수를 다시 사용하여 아이스크림에서 음식에 이르기까지 모든 것에 풍미를 더할 수 있다는 사실에 놀랄 것입니다. 커피. 술을 마시지 않는 클래식 칵테일로 우리가 가장 좋아하는 무알콜 칵테일 17가지를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 네그로니 카페인이 함유된 커피 쿨러에.

사프란 코디얼

사진: Eva Kolenko / 푸드 스타일링: Carrie Purcell / 소품 스타일링: Jillian Knox

터키 문화에서는 이 꽃향기, 감귤향, 달콤한 코디얼이 보호 효과가 있다고 믿어집니다. 누군가가 평평한 길로 넘어지면 악의의 눈을 막기 위해 그 자리에 부어줍니다. 마법 같은 특성은 제쳐두고, 이 차갑고 밝은 노란색 음료는 사프란 실에서 색상을 얻습니다. 설탕으로 갈면 쉽게 녹을 수 있습니다. 밤새 보관하는 경우 레몬 조각을 버리십시오. 레몬 조각으로 인해 코디얼이 약간 쓴맛이 날 수 있습니다. 오스만 시대에는 사프란으로 만든 세르베티가 함맘(터키식 목욕탕)으로 알려진 대중탕에서 흔히 볼 수 있었습니다. 이 따뜻한 자기 관리의 순간을 만들어 그 뿌리에 고개를 끄덕이거나 상쾌한 음료가 필요할 때 언제든지 즐겨보세요.

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무알콜 네그로니

Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링

클래식 네그로니 술 없이도 여전히 많은 맛을 담을 수 있습니다.

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샤랍 로즈 라즈베리 관목 칵테일

에드 앤더슨

딸기 다이키리 레시피

이 시큼한 무알콜 칵테일은 라즈베리와 장미수로 만든 밝고 꽃향기가 나는 칵테일입니다.

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얼어붙은 셜리 템플

Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링

이 간단한 냉동 칵테일은 청중에 따라 알코올을 첨가하거나 첨가하지 않고 만들 수 있습니다.

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무알콜 샴페인 스프릿츠

첼시 카일 / Drew Aichele의 푸드 스타일링

이 시큼한 장미색 분출물은 클래식 샴페인 칵테일의 즐거움을 알코올 없이도 쉽게 만들 수 있다는 것을 증명합니다.

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딸기-칠레 발사믹 관목

제니퍼 코지 / 첼시 짐머의 푸드 스타일링 / 크리스틴 킬리의 소품 스타일링

이 과일 관목에서는 달콤한 딸기가 신랄한 발사믹과 스모키한 고추와 만납니다.

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파인애플과 타마린드 쿨러

호세 만도자나

이 톡 쏘고 달콤한 무알콜 펀치는 각 잔의 가장자리에 하바네로 파우더와 소금을 섞어서 약간의 열기를 전달합니다. Gregory Gourdet 셰프는 타마린드 펄프를 사용하여 파인애플 퓌레의 열대 단맛의 균형을 맞추는 과일 향이 나는 시큼한 시럽을 만듭니다. 음료의 농도는 약간 걸쭉하지만, 으깬 얼음을 듬뿍 얹어 마시면 아주 상쾌합니다.