꼭 맛봐야 할 압생트 칵테일 6가지

압생트(Absinthe)는 오랜 역사를 지닌 증류주입니다. 미국에서는 거의 100년 동안 금지되었지만 환각을 유발하는 녹색 요정이라는 명성은 다소 근거가 없습니다.

파블로 피카소(Pablo Picasso)나 에드거 앨런 포(Edgar Allen Poe)와 같은 유명한 압생트를 마시는 창작자들이 방금 술에 취했을 가능성이 더 높습니다.

압생트의 주요 식물 중 하나는 쑥입니다. 투욘(thujone) 잠재적으로 환각을 일으킬 수 있는 독성 화합물 (죽음과 같은 다른 불쾌한 부작용에 더해).

그러나 증류된 압생트에 존재하는 투욘의 양은 미미하며 정신자극 효과를 일으키지 않았을 것입니다.

파티 음료

압생트: 효능이 뛰어난 허브 스피릿

대신에 압생트를 마시는 사람들의 거친 경험의 원인일 가능성이 높은 것은 압생트의 매우 높은 알코올 함량(보통 55-70%+ ABV 사이)입니다.

보드카 한 병의 평균 알코올 함량은 부피 기준으로 약 40%임을 기억하세요. 이것은 일부 압생트가 거의 두 배나 강하다는 것을 의미합니다.

따라서 좋은 소식은 2020년에 압생트를 마실 때 환각에 대해 걱정할 필요가 없다는 것입니다. 하지만 책임감 있게 혼합하고 마실 때 압생트의 알코올 함량을 염두에 두어야 합니다. 윽.

참고 사항: 압생트는 사실 리큐어가 아닌 증류주입니다. 이것은 종종 오해되는 정신이다.

맛이 너무 강해서 때로는 한 방울이면 충분합니다.

압생트 칵테일 레시피는 다음과 같은 고전에서부터 다양합니다. 콥스 리바이브 No.2 잔 안쪽을 헹구는 것부터 저처럼 대담하고 현대적인 조리법까지, 압생트 향이 은은하게 풍기는 것이 특징입니다. 요정 대모 압생트 1온스와 파인애플 주스, 엘더플라워 리큐어를 섞은 것입니다.

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압생트를 처음 접하고 압생트를 헹군 칵테일로 어디서부터 시작해야 할지 모르겠다면 더 무거운 붓기가 포함된 레시피를 시도해 보세요.

감초 또는 아니스 향이 나는 향

감초나 아니스 맛(사람들이 강하게 찬성하거나 반대하는 경향이 있음)을 좋아한다면 압생트와 이 목록에 있는 좀 더 압생트 지향적인 음료를 즐길 가능성이 높습니다. 하지만 그것이 당신의 차 한잔이 아니더라도 당신은 여전히 ​​미스트나 압생트 헹굼 기능이 있는 칵테일을 좋아한다는 것을 알게 될 것입니다!

아니스 맛과 함께 압생트는 종종 쑥 회향 및 기타 식물과 같은 허브 향을 나타내어 복잡하고 종종 다소 쓴 맛을냅니다.

압생트 칵테일은 얼마나 강한가요?

이 칵테일의 효능은 다양하지만 일반적으로 말하면 평균 칵테일만큼 강력합니다. 여기서 예외는 차가운 압생트와 샴페인의 단순하지만 강력한 혼합인 오후의 죽음(Death in the Afternoon)일 수 있습니다.

그러나 단순히 압생트를 진이나 위스키 대신에 다른 전형적인 칵테일 레시피로 바꾸는 경우에는 1:1 교환이 되지 않는다는 점을 기억하십시오. 압생트는 알코올 함량이 훨씬 높습니다.

이 압생트 칵테일 컬렉션을 즐겨보시기 바랍니다! 맨 아래로 스크롤하여 편리한 인쇄 가능한 레시피 카드에 담긴 모든 재료와 지침을 확인하세요.

스위스 압생트

압생트 스위스(Absinthe Suissesse)는 다량의 압생트와 아몬드 시럽 크림, 꽃 오렌지 꽃수를 결합한 달콤하고 크리미한 칵테일입니다. 압생트 스위스(Absinthe Suissesse)는 압생트 프라페(Absinthe Frappe)와 같은 전형적인 뉴올리언스 브런치 칵테일입니다. 달걀 흰자는 이 클래식에 바디감과 풍부한 거품을 더해줍니다.

• 압생트
• 크림
• 아몬드 시럽
• 달걀 흰자
• 오렌지꽃수

국화

국화(Chrysanthemum)는 Hugo Ensslin이 쓴 1916년 바 책 Recipes for Mixed Drinks에 처음 등장한 클래식 칵테일입니다. 드라이 버몬트, 허브 리큐어 베네딕틴, 압생트의 낮은 ABV 혼합물은 복잡하고 특이하며 마시기 쉽습니다. 국화는 다음과 같이 만들어집니다.

수박 물

• 베네딕토 회의
• 드라이 버몬트
• 압생트

오후의 죽음

유명한 작가 어니스트 헤밍웨이(Ernest Hemingway)가 이 강력한 칵테일을 만들고 그의 소설 중 하나의 이름을 따서 이름을 붙였다고 합니다. 이 칵테일에 대한 헤밍웨이의 지시에는 3~5잔을 천천히 마시는 것이 포함되어 있지만 알코올 함량이 높기 때문에 한 번에 하나씩만 마시는 것이 좋습니다! 오후의 죽음은 다음과 같이 만들어집니다.

• 냉장 압생트
• 차가운 샴페인

프렌치 벨벳

프렌치벨벳은 제가 드셔보고 만든 칵테일이에요 플라잉 프렌치맨 보드카 대신 압생트로 만든 에스프레소 마티니입니다. 커피와 아니스는 좋은 조합이지만 초콜릿과 아니스는 더 맛있기 때문에 진한 다크 초콜릿 부베리 초콜릿 리큐어를 반 온스 추가했습니다. 이 벨벳처럼 부드러운 음료는 톡 쏘는 달콤함과 카페인을 함유하고 있어 완벽한 금요일 칵테일입니다! 프렌치 벨벳은 다음 재료로 만들어집니다.

•  압생트
•  커피 리큐어
•  에스프레소 커피
•  부베리 CV 초콜릿 리큐어

점쟁이

네크로맨서는 압생트 릴레 블랑 레몬 주스와 엘더플라워 리큐어를 약간의 진과 같은 비율로 혼합한 현대식 칵테일입니다. 클래식의 이러한 변형 콥스 리바이브 No.2 압생트와 진의 비율을 바꾸고 오렌지 리큐어 대신 딱총나무 꽃으로 단맛을 더합니다. 그 결과 밝은 시트러스 향과 달콤한 꽃 향이 잘 조화된 압생트 한 모금이 탄생했습니다. 네크로맨서는 NYC 바텐더 Mayur Subbarao가 발명했으며 다음과 같이 만들어졌습니다.

• 압생트
• 흰색 릴렛
• 엘더플라워 리큐어
• 신선한 레몬 주스
• 진

바베이도스의 파랑새

이 레시피는 캐나다 바텐더 Chad Coombs의 BlueBird No.2라는 칵테일을 변형한 것입니다. Chad의 모든 칵테일 레시피는 믿을 수 없을 정도로 독특하고 맛있으며 영감을 줍니다. 그의 인스타그램을 확인해 보시길 적극 추천합니다 @coqtale ! 아마도 제가 지금까지 마셨던 가장 흥미로운 압생트 칵테일 중 하나일 것입니다. 이 열대 음료는 아니스(압생트에서 추출)와 파인애플의 완벽한 맛이 조화를 이루는 것입니다. 바베이도스의 Bluebirds는 다음과 같이 만들어집니다.

• 압생트
• 룩사르도 비터 비앙코
• 블루 큐라소
• 라임 주스
• 파인애플 주스
• 단순시럽

더 많은 압생트 칵테일을 시도해 보세요:

• 압생트 프라페
• 콥스 리바이브 No.2
• 요정 대모
• 정원의 요정
• 사자락

꼭 맛봐야 할 압생트 칵테일 6가지

재료  1x2x3x

스위스 압생트

• 1 ½ 온스 압생트
• 1 ½ 온스 크림
• ½ 온스 아몬드 시럽
• 1 달걀 흰자
• 1 대시 오렌지 꽃 물

국화

• 2 온스 드라이 버몬트
• 1 온스 베네딕토 회의
• ¼ 온스 압생트

오후의 죽음

• 1 온스 압생트 냉장
• 3 온스 샴페인 냉장

프렌치 벨벳

• 1 온스 압생트
• 1 온스 커피 리큐어
• 1 온스 에스프레소 냉각
• ½ 온스 부베리 CV 초콜릿 리큐어

점쟁이

• ⅔ 온스 압생트
• ⅔ 온스 흰색 릴렛
• ⅔ 온스 엘더플라워 리큐어
• ⅔ 온스 신선한 레몬 주스
• 1 대시 진

바베이도스의 파랑새

• 1 온스 압생트
• ½ 온스 룩사르도 비터 비앙코
• ½ 온스 블루 큐라소
• 1 온스 신선한 라임 주스
• ½ 온스 신선한 파인애플 주스
• ¼ 온스 간단한 시럽

지침 

스위스 압생트

• 모든 재료를 칵테일 셰이커에 넣고 약 30초 동안 드라이 셰이크(얼음 없이 셰이크)를 합니다.
• 셰이커에 얼음을 3/4 정도 채우고 추가로 30초 동안 셰이크합니다.
• 차가운 쿠페 잔에 칵테일을 걸러냅니다.

국화

• 모든 재료를 믹싱 글라스에 넣고 3/4을 얼음으로 채웁니다.
• 약 30초 정도 차가워질 때까지 저어줍니다.
• 칵테일을 쿠페 잔에 걸러내고 오렌지 트위스트로 장식합니다.

오후의 죽음

• 식힌 압생트를 샴페인 플루트에 붓습니다.
• 차가운 샴페인을 얹습니다.

프렌치 벨벳

• 모든 재료를 칵테일 셰이커에 넣고 3/4을 얼음으로 채웁니다.
• 차가워질 때까지 흔든 다음 칵테일 글라스에 따라냅니다.
• 스타 아니스로 장식합니다.

점쟁이

• 모든 재료를 칵테일 셰이커에 넣고 3/4을 얼음으로 채웁니다.
• 차가워질 때까지 흔든 다음 쿠페 잔에 따라냅니다.
• 레몬 트위스트로 장식합니다.

바베이도스의 파랑새

• 모든 재료를 칵테일 셰이커에 넣고 3/4을 얼음으로 채웁니다.
• 차가워질 때까지 흔든 다음 칵테일 글라스에 따라냅니다.

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2023년 6월 3일

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