요리사에 따르면 6 최고의 요리 중심

믿거 나 말거나 좋은 버터 요리를 준비하거나 부러 뜨릴 수 있습니다. 따라서 버터의 자동 조종사에 있다면 먼저 볼 버터를 잡으십시오. 다시 고려하십시오. 고품질 버터로 무장하면 식당 품질의 요리를 쉽게 만들 수 있습니다. (그래서 올리브 오일입니다!)

일부 요리사는 우유 함량이 높을수록 고품질 버터가 아닌 좋은 버터의 중요성에 대해 시적을 겪어 풍부하고 맛있는 맛을냅니다. 대조적으로, 버터가 아닌 더 많은 수분 함량으로 품질이 낮은 버터.

빠른 참고 사항 : 버터는 주방 상품이지만 선택한 사람은 굽거나 요리하고 싶은지 여부에 따라 달라야합니다. 특별히 요리를 위해 어떤 신생 기업이 필수인지 알아 내기 위해 요리사에게 주요 선택을 공유하도록 요청했습니다.

캐봇 짠 버터

월마트

버섯이 들어간 피자

저는 버터 애호가입니다. 뉴욕시의 개인 요리사이자 창립자 인 Todrich는 말합니다. 버터 테이블 W. 나는 항상 냉동실에 최소 2 파운드의 버터를 보관하고, 비소 자리 버터는 냉장고에 준비되어 있으며, 카운터의 버터 가디언에서 내가 좋아하는 유럽 스타일의 소금 유형 중 하나입니다. '

요리를 위해 Todrick은 짠 버터가 아니라 짠 버터를 유지하는 것을 좋아합니다. '내가 어떤 목적 으로든 버터를 찾을 때 나는 캐봇 크리미어의 소금에 절인 버터 버터 스틱 - 그들은 맛과 수익성 사이의 아름답게 균형을 이룹니다. 나는 구부러진 계란, 으깬 감자 준비 또는 빵에 퍼지는 것과 같은 일반적인 요리 용도를 유지합니다. Cabot Creamery Dairies는 뉴 잉글랜드 전역에 위치하고 있습니다. 이것은 합리적인 가격입니다. 1 파운드 폐쇄 비용은 약 $ 5입니다.

비 -인사 공개 버터

플러그라

요리를 위해 항상 버터가 아닌 버터를 사용하십시오 브랜든 콜린스 , Unilever Solutions Food Solutions의 기업 수석 요리사. 얇게 보이지만 버터 자체에서 발견되는 소금의 양은 결과에 실제로 영향을 줄 수 있다고 말합니다. 요리사 일 때 필요한대로 조미료를 제어 할 수 있기를 원합니다. 콜린스는 미주리 주 캔자스 시티에서 생산 된 보충제와 같은 고지방 함량이 높은 유럽 스타일 버터를 선택한다고 말했다. 철학자는 견과류와 허브를 가지고 있으며 수분 함량과 크림 같은 질감을 덜 생성하는 느린 공간에서 생산됩니다.

' 더하기 버터 선택시 ''라고 말합니다 리차드 켈리 , 메릴랜드에있는 클럽 보툴마의 매니저 요리사는 저렴한 가격을 나타냅니다. '요리를 시작할 때 감당할 수있는 재료를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 당신은 그렇게 저렴한 실수를합니다. '1 파운드 막힘에 대해 약 10 달러에 판매됩니다.

Krigold 아일랜드 아일랜드 순수

Krigold

레모네이드와 럼

'토스트에 퍼지거나 새와 소스를 만들기 위해 나는 프리미엄 패티를 흔들어 Krigold 또는 버몬트 크리미리 (Vermont Creamery), 요리 책의 저자이자 창립자 인 로렌 앨런 (Lauren Allen)은 0보다 맛이납니다 , 레시피 사이트. Alan은 고무 유럽 스타일 버터는 풍부하고 고급스러운 맛과 크림 질감을 부딪 칠 수없는 크림 질감을 제공한다고 말합니다. 소들은 잔디에 들어가서이 정육점을 위해 크림을 생산하는 잔디에 들어갔다. 그리고 아일랜드에서 만든 Karigold는 버터에 8 온스의 전략적 버터에 대한 4 층짜리 브랜드에 비해 더 높은 가격표가 될 수 있지만 그만한 가치가 있습니다.

이것은 일상적인 용도로 비용이 많이 들지만,이 프리미엄은 간단한 레시피를 높이고 싶은 시간을 유지해야한다고 Alan은 덧붙였다. 찐 야채에 두드리거나 팬 소스로 변한 것이 실제로 슬롯을 올립니다. '

Chefs Collins와 Todrich는 또한 Krigold를 좋아하는 것 중 하나입니다. Krigold에서 Tudrich는 지방 함량이 높을수록 그녀는 아름다운 번 아웃과 MC라는 것을 의미합니다.

옥수수 껍질에 굽고

게시 된 버몬트 크리미어

아마존

셰프 콜린스는 사용하는 것을 좋아합니다 버몬트 커머의 문명 버터 그가 스프레드, 파이 또는 간단한 또는 야채에 딥으로 버터 맛을 원할 때마다. 나는 요리를 위해 문화 버터를 좋아한다고 그는 말했다. Cooking Books의 저자는 또한 버몬트가 유리에 뿌려서 소스 생산을 위해 뿌릴 것을 권장합니다. 버터 우유 캐릭터와 헤이즐넛이있는 신선한 버몬트 크림으로 만들어졌으며 바다 소금과 드문 두 가지 품종으로 제공됩니다. Allen은 항상 마가린과 같은 대용품보다 실제 버터를 선택해야한다고 말합니다. 실제 버터는 아직 모방 제품에서 찾지 못한 진짜 우유 맛을 제공합니다. 이들은 8 그램과 소매점이 약 $ 4입니다.

SEA SAL과의 영업 판매 사장

Igourmet

집을 요리하기 위해 위의 모든 것을 시도하고 더 많은 분기를 원한다면 Todrich는 추천합니다. 이 엘리트 짠 버터 벨기에에서. Tedik은 고품질 버터를 사용하여 가정 요리를 키우는 데 큰 지지자라고 말합니다. '맛은 끝에서 큰 차이를 바꿉니다. 그러나 그들은 가격표와 함께 제공되므로 일반적으로 나는 빵이나 마감 소스에 계속 퍼지고 있습니다. 'Les Prete Sales Butter는 벨기에 에덴에서 자극적 인 신선한 크림으로 만들어졌습니다. 그런 다음 고품질 프랑스 바다 소금으로 복용합니다. 이것은 판매됩니다 약 $ 18 보드 2, 8.8 그램. 또 다른 권위있는 옵션 인 Toderic References 이시니 스텔리 어머니 마말 소금 프랑스에서 제조 된 그녀의 즐겨 찾기 중 250 그램의 쉘러 당 약 11.50 달러를 계속합니다.

파마산 이탈

휘젓다

향이 나는 버터에 관심이있는 사람들에게 휘젓다 식사를 즉시 상승시킬 수있는 라인을 만듭니다. 로스 앤젤레스에있는 Billes Boys Boys의 공동 소유자 인 Brandon Durasky 셰프는 Pepper and Collection Shades의 명확한 파스타-파스타-피스토 샤이드를 사용한 Chorne Cacio de Pepe 칭찬이라고 말합니다. 버터 지방이 84 % 인 유기농 잔디를 곁들인 유기농 버터이므로 매우 풍부하고 크림이 많으며 먹이는 9 가지 맛을 판매합니다. Duraski는 버터 맛 버터 (또는 Cacio de Pepe)는 구운 감자, 아스파라거스 또는 옥수수를 완벽하게 커플한다고 말합니다. 나는 집에서 버터를 맛 보지만 Chorn은 내가 일관되게 구입 한 유일한 대량 생산 버터라고 그는 말했다. 이것은 5.5 그램의 컨테이너에 대해 $ 13를 운영합니다.

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