최고의 마리나라

좋은 마리나라 요리법은 금만큼의 가치가 있습니다. 오랫동안 끓여야 하는 다른 토마토 소스(라구 및 선데이 소스 등)와는 달리 상대적으로 빠르게 혼합됩니다. 끝없이 다재다능하여 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 피자나 간단한 파스타 요리를 위한 마리나라 소스는 고전적인 선택입니다. 가지 파마산 치즈와 같은 인기 음식의 필수 구성 요소이며 바삭하게 구운 호박 튀김과 치즈 스틱과 같은 음식을 담그는 훌륭한 소스입니다. 꼬집음으로 혼합하여 초고속으로 변형할 수도 있습니다. 토마토 수프 .

병에 담긴 마리나라를 구입하는 것보다 이 소스를 대량으로 만들어서 개별 식사에 나누어 넣고 냉동실에 보관해 두고 원하는 대로 사용하는 것이 쉽습니다. 그것을 가지고 있으면 집에서 만든 라자냐와 같은 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다. 레시피는 규모를 확대하기 쉽고 이미 이 목적으로 신선한 바질을 구매하고 있다면 나머지가 낭비되지 않도록 하는 현명한 방법입니다.

우리는 이것이 최고의 마리나라 소스 레시피라고 생각하지만, 여러분의 취향이나 특정 요리에 맞게 맞춤화할 수도 있습니다. 약간의 풍미를 위해 허브나 으깬 고추를 자유롭게 추가하세요. 좀 더 부드러운 소스를 원하시면 이머젼 블렌더로 원하는 질감이 될 때까지 저어주세요. 당신이 꿈꾸는 이탈리아풍 요리를 만들기 위한 훌륭하고 거의 완벽한 기반입니다.

재료

• 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵

• 껍질을 벗겨 반으로 자른 마늘 3쪽

  
  
  
  

• 토마토 페이스트 1테이블스푼

• 1 (28-온스) 껍질을 벗긴 이탈리안 토마토 통조림 가능

• 코셔 소금

  
  
  
  

• 갓 갈은 후추

• 설탕 한 꼬집

• 바질 2개

지도

1. 큰 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일을 데우세요. 마늘 정향을 추가하고 중간 불로 가끔 저어주며 황금색이 될 때까지 약 5분간 조리합니다. 토마토 페이스트를 추가하고 저으면서 1분간 조리합니다. 토마토를 추가하고 숟가락 뒷면으로 으깨십시오. 소금과 후추로 간을 하세요. 설탕과 바질 가지를 넣고 끓입니다. 소스가 걸쭉해지고 3컵으로 줄어들 때까지 약 30분간 약한 불로 가끔 저어주며 끓입니다. 바질 가지와 마늘을 버리세요.

아론 커크

구운 끈 콩