완벽한 팬 튀김 두부

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최고의 결과를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 팬에 튀긴 두부 : 빠르고 간편하며 누를 필요가 없습니다! 거부할 수 없는 맛이 나며 15분 안에 조리됩니다.

당신은 두부 팬입니까? 지난 10년 동안 이 식물성 단백질은 우리 마음을 사로잡았습니다. 왜? 음, 주중 식사에 아주 좋습니다. 이것이 바로 이 레시피가 나오는 이유입니다. 그리고 무엇을 추측할까요?

브로콜리를 삶다

두부는 대체적으로 맛있다 올바르게 준비했을 때. 약간의 훈제 간장과 참기름을 넣고 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶으면 거부할 수 없는 맛이 납니다! 이 완벽한 팬에 튀긴 두부는 우리가 좋아하는 것입니다. 쉬운 저녁 식사 (우리와 함께 두부 스크램블 그리고 구운 두부 ). 심지어 우리 아이들도 그것에 열광합니다!

두부튀김 재료

두부는 (치즈 제조에서처럼!) 응유로 변하고 블록으로 압축된 두유입니다. 그것은 중국에서 발명되었으며 중국에서 태국까지 많은 아시아 요리에 사용됩니다. 그 자체로는 전혀 맛이 없습니다. 그러나 몇 가지 간단한 향료와 결합하면 펑! 고소한 맛과 고기맛이 동시에 느껴집니다. 팬에 튀긴 두부에 사용한 것은 다음과 같습니다.

• 두부, 단단함 또는 매우 단단함: 이것이 중요합니다! 부드럽거나 부드러운 두부는 피하세요. 이 레시피에서는 작동하지 않습니다.
• 올리브 오일: 올리브 오일은 두부에 사용되는 최고의 식용유입니다.
• 구운 참기름: 이 기름의 약간은 두부에 고소한 풍미를 더해줍니다. 일반 참기름은 사용하지 마세요. 맛이 중성적이고 요리용으로 사용됩니다.
• 훈제 간장 또는 간장: 훈제 간장이 널리 보급되고 있습니다. 찾을 수 있다면 100% 가치가 있는 것입니다! 그렇지 않으면 간장이나 타마리를 사용하십시오.

필요한 또 다른 중요한 항목은 붙지 않는 팬 두부튀김용. 두부를 뒤집을 때 두부가 팬에 달라붙지 않도록 하는 것이 핵심입니다.

그럼 두부를 누르지 않아도 되는 건가요?

아니요, 이 두부 레시피는 누르지 않고도 효과가 있어요! 이전에 두부를 만들어 본 적이 있다면 두부를 수건으로 감싸고 그 위에 무거운 물건을 30분 동안 올려 놓아야 하는 조리법이 많다는 것을 알 수 있을 것입니다. 누가 그걸 위해 30분을 주나요?

이 팬에 튀긴 두부 레시피는 다음과 같은 음식에 딱 맞습니다. 평일 저녁 누르는 데 시간을 낭비할 필요가 없기 때문입니다! 수건으로 간단히 닦아내고 사용하시면 됩니다. 점수!

두부를 튀기는 방법(기본 단계)

이 팬에 튀긴 두부는 가장자리가 바삭바삭한 황금빛 갈색 조각이 됩니다. 엄청 바삭하지는 않지만, 우리가 더 좋아하는 사랑스러운 질감을 가지고 있습니다. 때로는 바삭한 두부가 너무 바삭해질 수 있습니다. 바삭한 두부 당신이 그것을 선호한다면). 팬에 튀긴 두부를 만드는 방법에 대한 기본 단계는 다음과 같습니다(또는 전체 레시피로 이동).

1단계: 두부를 입방체로 자릅니다. 수건으로 두드려서 말리세요.

2단계: 달라붙지 않는 팬에 올리브 오일을 넣고 두부 큐브와 약간의 핀치를 추가합니다. 코셔 소금 . 중간 불을 가하고 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 5~6분간 조리합니다. 불을 줄여 뱉어낸 뒤 젓가락이나 집게를 이용해 뒤집어주세요.

3단계: 불을 중간 정도까지 되돌리고 5~6분간 조리합니다. 불을 끄고 참기름과 간장을 뿌려주세요. 약한 불을 가하고 2분간 조리한 다음 뒤집어서 2분간 더 조리합니다. 원하는 경우 참깨와 파로 장식하고 서빙하세요.

가능하면 훈제간장(간장)을 사용하세요

요즘 훈제 간장(간장을 뜻하는 일본어인 쇼유)이 주류 식료품점에 등장하고 있습니다. 알렉스와 나는 이보다 더 행복할 수 없었습니다! 몇 년 전 우리는 산타페의 한 일식 레스토랑에서 훈제 간장 한 병을 발견하고 집착하게 되었습니다. 강렬한 풍미와 스모키한 풍미가 특징입니다. 믿을 수 없는 완전 채식 요리법에 사용하기 위해.

훈제 간장은 찾기 어려웠기 때문에 일반적으로 레시피에서는 이를 요구하지 않습니다. 지금까지는요! 찾을 수 있다면 이슬비가 완벽한 장식을 더해줍니다. 온라인으로 훈제 간장(간장)을 주문할 수도 있습니다.

워체스티어 소스 대체

두부는 건강에 좋다?

우리는 이 질문을 많이 받습니다. 여기 2센트가 있습니다: 두부는 건강한 식단의 일부입니다. 당 하버드 TH Chan 영양학부 , 콩은 일주일에 여러 번 안전하게 섭취할 수 있는 영양이 풍부한 단백질 공급원입니다. 특히 붉은 고기와 가공육의 대안으로 섭취할 때 건강상의 이점을 제공할 가능성이 높습니다. (자세한 내용은 다음을 참조하세요. 콩에 대해 솔직하게 이야기하다 .)

튀긴 두부를 제공하는 방법

여기 재미있는 부분이 있습니다! Alex와 나는 이 팬에 튀긴 두부를 휘젓는 것을 좋아합니다. 이것은 실제로 Alex가 어느 주중 밤에 만들어낸 방법에서 영감을 얻었고 우리는 그것을 너무 좋아해서 방법을 적어 두었습니다! 야채와 함께 그릇에 담아서 먹기 너무 편해요 쉬운 비건 저녁 식사 . 우리가 제공하는 방법은 다음과 같습니다.

보드카 일출

• 소바와 함께. 빨리 만들어 소바 국수 그릇에 담아 드시거나, 이렇게 드셔보세요 소바 국수 그릇 .
• 밥.추가 흰 쌀 또는 볶음밥 .
• 야채를 추가하세요. 구운 브로콜리 , 브로콜리 볶음 , 또는 튀긴 브로콜리 .
• 징지 소스를 얹습니다. 당신은 그것을 시도해야합니다 매운 마요네즈 또는 냠냠 소스 .
• 볶음으로. 에 추가하세요 비건 볶음 식사를 하려고!

소바 국수

볶음밥

브로콜리 볶음

비건 볶음 요리

매콤한 마요네즈

두부 요리법 더보기

두부 팬이라면 여기 더 있어요 두부 요리법 당신은 즐길 수 있습니다:

• 이 쉬운 두부 스크램블 스크램블 에그와 질감은 같지만 100% 식물성이에요!
• 구운 두부 완전히 다재다능하고 손을 떼는 방법입니다.
• 우리 가족이 가장 좋아하는 음식을 맛보세요 두부카레 , 두부볶음 , 또는 tofu ramen 건강하게 완전 채식 저녁 식사 요리법 .
• 이것 절인 두부 요리할 필요도 없어요!

다이어트 노트

이 팬에 튀긴 두부 레시피는 채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐이 들어있지 않습니다.

자주 묻는 질문

매우 단단한 두부 또는 단단한 두부는 프라이팬에 이상적입니다. 부드러운 품종은 너무 쉽게 부서집니다.

이 레시피에는 적합하지 않습니다!

이 레시피에는 들러붙지 않는 팬을 사용하세요. 팬에 얇은 기름 층이 있는지 확인하고 뒤집기 전에 두부를 몇 분 동안 그대로 두십시오.

요리 시간은 두부의 크기와 두께에 따라 다릅니다. 일반적으로 황금빛 갈색과 바삭한 결과를 얻으려면 한 면당 3-5분이 소요됩니다.

완벽한 팬 튀김 두부

• 준비 시간: 2분
• 요리 시간: 15분
• 총 시간: 17분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

최고의 팬에 튀긴 두부를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 빠르고 쉽게 누를 필요가 없습니다! 거부할 수 없는 맛이 나며 15분 안에 요리됩니다.

재료

• 14-단단한 두부 또는 매우 단단한 두부 온스
• 2테이블스푼올리브유
• 코셔 소금
• 2테이블스푼구운 참기름
• 2테이블스푼훈제 간장 또는 간장(또는 글루텐 프리의 경우 타마리)
• 장식용: 구운 참깨 , 다진 쪽파

지침

1. 두부를 큰 입방체(약 1.5인치 x 2인치)로 자르고 수건으로 두드려서 물기를 제거합니다. 올리브유를 한개에 넣어주세요 붙지 않는 팬 그리고 두부 큐브와 핀치 몇 개를 추가하세요 코셔 소금 .
2. 불을 중간 정도까지 켜세요. 바닥이 살짝 갈색이 될 때까지 5~6분간 조리합니다.
3. 불을 잠깐 내리면 침이 튀는 현상이 줄어듭니다. 두부를 젓가락(가장 쉬운 방법!)이나 집게로 뒤집으세요. 불을 중간 정도까지 높이고 갈색이 될 때까지 5~6분 더 조리합니다.
4. 다시 불을 잠시 끄고 참기름과 간장을 뿌립니다(침이 튀는지 주의하세요). 다시 약한 불로 줄여 2분간 조리한 후 뒤집어서 색이 어두워질 때까지 2분간 더 조리합니다. 원하는 경우 부추나 파, 참깨를 곁들여 즉시 차려냅니다.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 팬튀김
• 요리: 아시아 사람
• 다이어트: 비건