시저 드레싱 레시피

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이 집에서 만든 시저드레싱 레시피 크리미하고 마늘향이 나며 집에서 몇 분 안에 만들어집니다. 간단한 샐러드 드레싱은 풍미가 풍부하며 샐러드, 랩 등에 적합합니다. 더 가벼운 요구르트 기반 변형을 포함하여 모든 팁을 계속 읽으십시오.

순수한 샐러드인 시저 드레싱의 크리미하고 마늘 향이 나는 뭔가가 있습니다. 완전 . 풍부하고 크리미한 샐러드 드레싱을 원하지만 매장에서 구매하는 옵션이 지겨우신가요? 우리 집에서 만드는 레시피를 시험해 보세요!

이 레시피의 장점: 이 시저 드레싱은 신선한 마늘, 파마산 치즈, 레몬 주스를 듬뿍 넣어 몇 분 만에 정통 샐러드 드레싱을 만들어줍니다. 로메인 상추 위에 뿌려서 클래식하게 즐겨보세요 시저 샐러드 , 또는 샌드위치, 랩 등을 높이는 데 사용하세요. 그릭 요거트를 사용한 좀 더 가벼운 변형도 있어요. 더 마음에 들 것 같아요!

시저드레싱 재료

시저 드레싱은 수세기 동안 이어져 온 이탈리아 요리법처럼 들릴지 모르지만 실제로는 1920년대에 발명되었습니다. 이탈리아 이민자인 시저 카르디니(Caesar Cardini)가 멕시코 티후아나에 레스토랑을 소유하고 1924년에 시저 샐러드를 만들었다는 이야기가 있습니다. 원래 조리법에는 감귤류, 우스터 소스, 파마산 치즈와 함께 본질적으로 집에서 만든 마요네즈인 계란과 올리브 오일이 포함되어 있었습니다.

이 버전의 샐러드 드레싱을 집에서 만들고 나면 다시는 돌아가지 못할 것입니다! 홈메이드 시저드레싱의 재료는 다음과 같습니다.

마요네즈: 그 시그니처인 풍미 가득한 크리미함은 마요네즈에서 나옵니다. 가능하다면 고품질 마요네즈를 사용하세요. 차이를 맛볼 수 있습니다.
갈은 파마산 치즈: 파마산 치즈는 고소한 짠맛을 더해줍니다. 크림 같은 질감에 녹아드는 강판(잘게 찢지 않은 것)을 사용하십시오.
레몬 주스: 신선한 레몬 주스는 특유의 톡 쏘는 맛을 더해줍니다. 병에 든 주스를 사용하지 마세요. 실제 레몬을 사용하는 것과 같은 신선한 맛이 나지 않기 때문입니다.
멸치 페이스트 또는 우스터 소스: 멸치는 전통적이지만 원래 시저 샐러드에는 우스터 소스가 사용되었습니다. 둘 다 고소한 맛을 더하지만 가장 고전적인 시저 맛에는 멸치 페이스트를 좋아합니다.
신선한 마늘과 디종 머스타드: 신선한 마늘이 중요합니다. 항아리에 담그거나 다른 방법으로 보존한 마늘을 사용하지 마십시오. 디종은 톡 쏘는 맛과 풍미를 더해줍니다.

시저 드레싱 재료: 마요네즈, 파마산 치즈, 마늘, 디종 머스타드, 레몬 주스, 멸치 페이스트 또는 우스터 소스.

멸치에 대한 참고사항

고전적인 시저 드레싱 레시피는 일반적으로 멸치 또는 멸치 페이스트입니다. 이 짠 생선은 드레싱과 소스에 강렬한 짠맛과 풍미를 더해줍니다. 원래 1920년대 버전의 시저 드레싱은 원래 우스터 소스를 사용했지만, 그 과정에서 멸치는 레스토랑에서 사용하게 되었고 오늘날까지도 일반적인 재료로 남아 있습니다.

시저샐러드에 멸치를 꼭 사용해야 하나요? 아니요, 하지만 멸치 페이스트가 클래식 시저 맛의 선명함을 더해준다는 사실을 발견했습니다! 아니면 우스터 소스, 비건 우스터 소스 또는 이것으로 대체하세요. 우스터 소스 대체품 .

시저 드레싱 레시피를 만드는 팁

이 시저 드레싱 레시피는 만들기가 매우 쉽습니다. 모든 재료를 그릇에 넣고 섞기만 하면 됩니다. 이 레시피를 만들 때 명심해야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

믹서기가 필요하지 않습니다. 그릇에 재료를 넣고 섞기만 하면 됩니다.
가는 강판이나 마이크로플레인 사용: 블록에서 파마산 치즈를 갈는 경우 마늘과 파마산 치즈 모두에 가는 강판이나 마이크로플레인을 사용하세요. 이렇게 하면 마늘과 파마산 치즈가 드레싱을 두툼하게 만드는 대신 크리미한 질감에 바로 녹는 데 도움이 됩니다.

더 가벼운 변형(요구르트 포함)

시저 드레싱에 마요네즈를 모두 사용하고 싶지 않으신가요? 이 레시피에서는 마요네즈 ¼컵을 마요네즈 ¼컵, 그릭 요거트 ½컵, 올리브 오일 1테이블스푼으로 바꾸세요. 이는 칼로리를 줄이는 데 도움이 되며 샐러드의 맛을 더 가볍고 신선하게 만드는 동시에 채소에 달라붙습니다. 우리는 그것이 더 좋다!

시저 드레싱을 제공하는 방법

이 시저 드레싱 레시피는 다양한 방법으로 제공할 수 있으며, 가장 고전적인 방법은 어디에서나 볼 수 있는 것입니다. 시저 샐러드 ! 우리는 종종 그것을 쉬운 저녁 식사 단백질을 토핑하여. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

만들기 클래식 시저 샐러드 ~와 함께 로메인 상추 , 파마산 치즈 부스러기 및 크루통 .
시도해 보세요 케일 시저 샐러드 케일과 빵가루를 뿌린 것입니다.
가서 연어 시저 샐러드 샐러드에 토핑을 얹어서 구운 연어 , 검은 연어 , 또는 데친 연어 .
섞다 치킨 시저 샐러드 추가하여 파마산 크러스트 치킨 또는 검게 변한 닭 .
만들기 새우 시저 샐러드 추가하여 새우볶음 .
만들다 구운 시저 샐러드 이 드레싱을 함께 사용하면 구운 로메인 .

비건 변형

식물성 또는 완전 채식 변형을 원하십니까? 이것을 채찍질하세요 비건 시저 드레싱 ! 믹서기를 사용하여 병아리콩과 디종 머스타드, 마늘, 올리브 오일 등을 섞습니다. 이상하게 들릴 수도 있지만 우리를 믿으세요. 우리는 이 비건 시저 샐러드가 그만큼 맛있다고 생각합니다!

더 많은 홈메이드 샐러드드레싱 레시피

홈메이드 샐러드 드레싱 만들기를 좋아하시나요? 식료품점의 병을 버리고 직접 만들어 보세요! 다음은 우리가 가장 좋아하는 몇 가지입니다. 샐러드드레싱 레시피 :

크리미한 클래식을 즐겨보세요 목장 드레싱 , 블루치즈드레싱 , 고수 라임 드레싱 , 또는 녹색 여신 드레싱 .
우리가 가장 좋아하는 것을 만드세요 발사믹 비네그레트 , 쉬운 비네그레트 레시피 , 또는 이탈리안 드레싱 .
섞다 아보카도 드레싱 또는 라즈베리 비네그레트 샐러드.
톡 쏘게 만드세요 허니 머스타드 드레싱 .

건강한 랜치 드레싱

Go-To 발사믹 비네그레트

녹색 여신 드레싱

고수 라임 드레싱

다이어트 노트

이 시저 드레싱 레시피는 페스카테리안이며 글루텐이 없습니다. 채식주의자는 멸치장을 생략하세요. 완전 채식인 경우 다음으로 이동하십시오. 비건 시저 드레싱 .

자주 묻는 질문

시저 드레싱을 만들려면 블렌더나 푸드 프로세서가 필요합니까?

아니요! 블렌더나 푸드 프로세서를 사용하면 더 부드러운 농도를 얻을 수 있지만, 모든 재료를 그릇에 넣고 섞어 시저 드레싱을 쉽게 만들 수 있습니다.

내 시저 드레싱이 너무 두껍거나 얇아요! 어떻게 조정할 수 있나요?

시저드레싱의 농도는 기호에 따라 조절하시면 됩니다. 너무 걸쭉하면 물을 ½티스푼 정도 넣어서 묽게 만들어주세요. 너무 묽다면 강판 치즈를 조금 더 넣고 휘핑하거나 마요네즈를 조금 더 넣어주세요.

시저드레싱을 미리 만들어도 되나요?

예, 가능합니다! 홈메이드 시저 드레싱은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다.

재료가 모두 없으면 어떻게 되나요?

이 레시피는 지침입니다! 다음은 몇 가지 대체 옵션입니다.

멸치: 비슷한 감칠맛을 원하시면 생략하거나 우스터소스나 된장(소량)을 사용하세요.

파마산 치즈: 페코리노 로마노나 그라나 파다노 같은 다른 단단한 치즈로 대체하세요.

디종 머스타드: 일반 옐로우 머스터드를 사용해도 되지만 디종은 좀 더 깊이를 더해줍니다.

요거트로 좀 더 가벼운 시저 드레싱을 만들 수 있나요?

예! 마요네즈 일부를 그릭 요거트와 올리브 오일로 대체하세요(아래 레시피 참조). 소량의 마요네즈를 사용하면 드레싱이 로메인 상추에 잘 붙는 데 도움이 됩니다.

비건 시저 드레싱을 만들 수 있나요?

전적으로! 이동 비건 시저 드레싱 .

시저 드레싱에 멸치를 사용해야 합니까?

앤초비는 시저 드레싱의 전통적인 재료입니다. 앤초비는 이 인기 있는 샐러드 드레싱의 특징인 풍미 가득한 감칠맛을 더해줍니다. 멸치를 좋아하지 않는다면 생략하거나 우스터 소스나 이 소스 같은 대체품을 사용해도 됩니다. 우스터 소스 대체품 .

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