베이킹 요구 사항에 가장 적합한 밀가루 체

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빵집 주인이었던 제가 빵 굽는 일이 지겹다고 생각하실 수도 있겠지만, 전혀 그렇지 않습니다. 나는 여러 가지 이유로 매주 여러 번 빵을 굽습니다. 그리고 나에게 그것은 밀가루를 체로 치는 데 많은 시간을 소비한다는 것을 의미합니다. 밀가루를 체로 치는 것은 거의 모든 수준에서 구운 식품을 향상시키는 쉽고 필수적인 단계입니다. 다용도 밀가루는 식품 저장실에 보관할 때 시간이 지남에 따라 덩어리지는 경향이 있으므로 체로 거르면 젖은 재료와 마른 재료가 고르게 섞이게 됩니다.

그렇다면 어떤 밀가루 체가 귀하의 요구에 적합한지 어떻게 알 수 있습니까? 대량으로 굽는 경우에는 용량이 더 큰 체를 사용하는 것이 좋습니다. 좀 더 인체공학적인 접근 방식을 선호한다면 크랭크 대신 스퀴즈 핸들을 선택할 수도 있습니다. 베이킹과 관련된 대부분의 일이 그렇듯, 이것도 개인 취향일 수 있습니다. 이것은 언제나 훌륭한 제과류를 만들기 위한 최고의 밀가루 체입니다.

우리의 최고 추천은 전반적으로 최고입니다:

전반적으로 최고

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버번과 레모네이드

• 수동 크랭크 작동이 가능하고 최대 3컵의 밀가루를 담을 수 있으며 측정 표시가 있습니다.

• 일부에서는 화면이 장치에 부착되었는지 확인하기 위해 화면을 만지작거려야 한다고 보고했습니다.

이 밀가루 체는 측정 표시가 있고 3컵 용량(초콜릿 칩 쿠키 한 묶음에 적합)이 있으며 수십 년 동안 지속되도록 제작되었기 때문에 눈에 띕니다. 어렸을 때 어머니나 할머니와 함께 빵을 굽는다면 아마도 이와 비슷한 체를 사용했을 것입니다. 구식 디자인과 고전적인 크랭크 스타일 작동이 뭔가 편안함을 줍니다. 이 장치는 디저트에 제과업체의 설탕을 얹을 때도 잘 작동합니다. 전체적으로 이것이 바로 귀하가 원하는 밀가루 체입니다. 견고하고, 사용하기 편리하며, 신뢰할 수 있습니다.

재료: 스테인레스 스틸 | 용량: 3컵 | 식기세척기 사용 가능: 아니요

최고의 스퀴즈 핸들

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타마리 대체품

• 모든 체질은 한 손으로만 이루어지므로 다른 손을 사용하여 섞을 수 있습니다.

• 일부 사용자에게는 핸들을 쥐는 것이 어려울 수 있습니다.

이 압착식 밀가루 체는 한 손으로만 원활하게 작동할 수 있으므로 다른 손을 사용하여 반죽을 저을 수 있습니다. 스테인레스 스틸로 제작된 이 제품은 덩어리를 제거하고 밀가루를 그릇에 천천히 배출하는 메쉬 스크린이 특징입니다. 위에서 우리가 가장 좋아하는 선택과 같이 최대 3컵의 밀가루를 담을 수 있으며 코코넛과 글루텐 프리를 포함한 모든 종류의 밀가루에 적합합니다. 이 시프터 스타일은 손의 힘이 제한된 사람들에게는 최선의 선택이 아니지만 멀티 태스킹을 원하는 경우 탁월한 선택입니다.

재료: 스테인레스 스틸 | 용량: 3컵 | 식기세척기 사용 가능: 아니요

최고의 가치

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• 그것은 고전적인 밀가루 체 구조를 가지고 있으며 의도한 대로 작동합니다.

• 루프-베이스 커넥터 구멍에서 밀가루가 누출될 수 있습니다.

이 멈추지 않는 크랭크 스타일 체를 사용하면 건조한 재료를 쉽게 체질할 수 있습니다. 이 기계는 다음과 유사한 전통적인 디자인을 가지고 있습니다. 우리의 전반적인 최고의 선택 , 비용의 일부만으로. 트레이드오프는 약간 더 넓은 베이스와 더 무거운 구조입니다. 루프-베이스 커넥터에서 밀가루가 새어 나올 수 있지만 가격을 생각하면 더 큰 그릇을 체로 치는 것이 효과적인 솔루션이라고 주장합니다.

재료 : 스테인레스 스틸 | 용량 : 3컵 | 식기세척기 사용 가능 : 아니요

최고의 미니

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• 작은 작업에 이상적이며 보관이 쉽습니다.

• 작은 작업이라도 몇 번 다시 채워야 할 수도 있습니다.

이 먼지 제거 막대는 케이크를 장식하거나, 조리대에 밀가루를 추가하여 끈적한 반죽을 펴거나, 도넛, 라떼, 팬케이크 및 루겔라크 상단에 계피 설탕이나 코코아를 뿌릴 때 생활을 더 쉽게 만들어줍니다. 복잡한 디저트 디자인을 즐기는 진지한 제빵사라면 이 도구를 사용하여 작은 영역에도 집중할 수 있습니다. 컴팩트한 크기로 작은 밀가루와 설탕통이 잘 들어가므로 적당량을 퍼서 식기 서랍에 깔끔하게 보관할 수 있습니다.

이 지팡이에는 부드러운 미끄럼 방지 손잡이, 편안한 엄지손가락 받침대, 먼지 청소 막대가 굴러가지 않고 카운터에 놓을 수 있는 평평한 면이 있습니다. 대량을 처리할 수 있는 풀 사이즈 밀가루 체는 아니지만 다른 여러 가지 방법으로 유용합니다.

화이타 조미료

재료: 스테인레스 스틸 | 용량: 1-2테이블스푼 | 식기세척기 사용 가능: 아니요

크리스마스 커피

최고의 대용량

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• 대규모 베이킹에 이상적이며 사용 및 청소가 쉽습니다.

• 한꺼번에 많은 양을 체로 치면 밀가루가 막힐 수 있습니다.

큰 빵 덩어리와 수많은 휴일 쿠키를 처리하려면 큰 체가 필요하며 Norpro의 이 체는 8컵 용량 덕분에 모든 큰 작업을 처리할 수 있습니다. 크랭크식 체로 되어 있어 조작이 매우 간편하며, 사용 후 매번 손세탁 및 건조만 해주시면 좋은 상태를 유지하고 있습니다. 더 큰 배치를 체질할 때 밀가루가 끼일 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 그런 경우에는 도구를 그릇 측면에 대고 두드리면 물건이 다시 움직이게 됩니다.

재료: 스테인레스 스틸 | 용량: 8컵 | 식기세척기 사용 가능: 예

최고의 전기

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• 버튼을 누르면 밀가루가 걸러지므로 사용자의 노력이 전혀 필요하지 않습니다.

• 배터리는 포함되어 있지 않습니다.

수동식 장치 대신 배터리로 작동되는 장치를 선호한다면 이 선별기가 적합합니다. 일부 전기 주방 도구와 달리 이 체의 디자인은 매우 간단하므로 바로 사용할 수 있습니다. C 배터리 1개를 추가하고 버튼만 누르면 선별이 시작됩니다. 이 체에는 한 번에 여러 컵의 밀가루를 처리하는 능력이 복잡해질 수 있는 특이한 점이 있습니다. 바구니가 조금 작기 때문에 최대 용량 5개보다는 한 번에 몇 컵만 추가하는 것이 좋습니다.

재료: 플라스틱 | 용량: 5컵 | 식기세척기 사용 가능: 아니요

우리가 가장 좋아하는 밀가루 체

우리는 Bellemain 스테인레스 스틸 밀가루 체 간단한 크랭크 스타일 작동과 유용한 측정 표시(최대 3컵)로 인해 우리의 우승자가 되었습니다. 따라서 측정 컵을 사용할 필요조차 없습니다. 수년 동안 지속될 수 있도록 잘 구성되고 설계되었습니다.

고려해야 할 요소

설계

밀가루 체에는 크랭크식, 압착식, 휴대용, 배터리 작동식 등 4가지 유형이 있습니다. 전통적인 옵션은 손잡이만 돌리면 되는 크랭크형 체입니다. 이 모델의 유일한 단점은 양손이 필요하지만 압착식 핸들 디자인에는 한 손만 필요하다는 것입니다. 그러나 쥐어짜는 동작은 일부 사람들의 관절에 어려울 수 있습니다. 작은 작업의 경우 휴대용 지팡이가 좋은 선택이며, 매우 쉬운 작동을 위해 버튼을 누르면 작동하는 체를 사용할 수 있습니다.

용량

귀하에게 적합한 용량은 귀하가 굽는 경향에 따라 다릅니다. 많은 양의 쿠키를 휘핑하거나 빵을 자주 굽는 경우에는 5~8컵 용량의 체를 선택하세요. 일반적인 쿠키와 케이크 조리법에는 3컵 용량이 이상적입니다. 그리고 단순히 밀가루나 설탕을 뿌려야 한다면 한 번에 두 스푼씩 담을 수 있는 휴대용 막대를 선택하세요.

유지

항상 제조업체의 청소 지침을 살펴보십시오. 그러나 체를 청소하는 가장 좋은 방법은 손으로 씻는 것입니다. 왜냐하면 도구가 녹슬는 것을 방지하는 데 도움이 되기 때문입니다. 어떤 사람들은 체로 걸레를 세게 두드려서 가장자리에 달라붙은 밀가루를 떼어내거나 빠르게 헹구기만 합니다. 움직이는 부품이 많은 유닛이 아니기 때문에 일반적으로 관리 및 보관이 쉽습니다.

멕시코 노새 조리법

자주 묻는 질문

• 밀가루를 체로 치는 목적은 무엇입니까?

  밀가루를 체질할 때는 굽기 전에 망이 있는 장치를 사용하여 밀가루를 걸러냅니다. 가장 기본적인 수준에서는 구운 식품이 울퉁불퉁하고 고르지 않게 나올 수 있는 덩어리를 평평하게 만듭니다. 따라서 밀가루를 체로 치기 시작하면 스펀지 케이크가 더 부드러워지고 빵 덩어리의 질감이 더 뚜렷하다는 것을 알게 될 것입니다. OXO의 수석 글로벌 카테고리 이사인 Francoise Vielot는 '밀이나 글루텐 프리 밀가루처럼 덩어리지기 쉬운 밀가루를 선별하는 것이 중요합니다.'라고 말합니다. 하지만 선별하지 않아도 걱정하지 마세요. '대부분의 조리법에서 밀가루를 체로 치지 않아도 베이킹 비극으로 끝나지는 않지만 구운 식품의 질감에 영향을 미칠 수 있습니다.'라고 Vielot은 말합니다.

• 체로 치기 전이나 후에 밀가루를 측정하시나요?

  무게로 측정할 때 전후를 자신있게 선별할 수 있습니다. 그러나 Vielot에 따르면 부피 측정의 경우 먼저 선별하고 나중에 측정하는 것이 가장 좋습니다. '먼저 체로 치지 않으면 밀가루를 과도하게 측정하여 최종 제품의 질감이 두꺼워질 수 있습니다.'라고 그녀는 말합니다. 하지만 매번 정확한 금액이 없다고 당황하지 마세요. 대부분의 조리법에는 밀가루나 설탕과 같은 재료를 넣을 수 있는 약간의 공간이 있습니다.

• 밀가루 체 대신 무엇을 사용할 수 있나요?

  위기 상황에서는 작은 여과기가 체로 치는 데 도움이 될 수 있습니다. 먼저 밀가루의 무게를 측정한 다음 체에 조금씩 추가해 보세요. 버터 칼을 사용하여 밀가루를 고르게 펴고 체에 있는 구멍을 통해 가볍게 밀어냅니다.

우리의 전문성

전 제과점 주인 Rachel Weingarten은 다양한 모델에 대한 실무 경험과 제빵기구에 대한 전문 지식을 바탕으로 최고의 밀가루 체를 선택했습니다. 그녀는 다른 전문 셰프이자 빵집 주인과 상담한 후 시중에서 자신이 가장 좋아하는 밀가루 체를 선택했습니다.