가지 라자냐

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이 가지 라자냐 레시피에는 가지, 홈메이드 마리나라, 풍미 가득한 3가지 치즈가 겹겹이 쌓여 있습니다! 모두가 만족하는 푸짐한 저녁식사입니다.

토마토 페이스트 대안

가지가 있는데 그것을 식사로 바꾸고 싶나요? 이것을 시도해 보세요 가지 라자냐 , 맛있는 저녁 식사 레시피 전통적인 국수를 구운 가지로 바꾸는 것입니다! 이 끈적끈적한 팬에는 가지, 홈메이드 마리나라, 풍미 가득한 3가지 치즈 충전재가 들어 있습니다. 레몬 제스트와 육두구가 레스토랑 스타일의 맛을 더해줍니다. 진심이다 글루텐 프리 그리고 고기 없는 저녁 식사 아이디어 모두가 좋아할 것입니다! 이것은 이제 우리의 정규 로테이션에 남아 있습니다.

가지 라자냐 재료

가지 라자냐는 면을 구운 가지로 바꾸는 글루텐 프리 버전의 라자냐입니다. 클래식이랑 비슷해요 가지 파마산 치즈 , 그러나 가지에 빵가루를 입히는 것은 건너뜁니다. 당신은 가지를 썰어라 판자로 만든 다음 마리나라와 3가지 치즈 충전물을 겹쳐서 사용하세요. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 가지
• 올리브유
• 마늘
• 버터
• 으깬 토마토와 토마토 소스
• 신선한 백리향
• 말린 바질, 말린 타라곤, 육두구 가루, 코셔 소금
• 콘스타치
• 레몬 향
• 리코타 치즈, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈

가지 라자냐를 만드는 비법

가지 라자냐처럼 면이 없는 라자냐 레시피의 가장 큰 문제점은 가지의 90%가 물로 이루어져 있다는 점이다. 생 가지가 요리를 물처럼 엉망으로 만들 수 있습니다! 따라서 완벽한 농도로 가지 라자냐를 만드는 몇 가지 요령이 있습니다.

• 가지를 굽습니다. 이렇게 하면 상당한 양의 물이 익어 완벽하고 부드러운 농도가 됩니다. 총 425°F에서 약 25분간 로스팅합니다.
• 옥수수 전분으로 토마토 소스를 걸쭉하게 만드세요. 이것은 또 다른 예방 조치입니다! 약간의 옥수수 전분을 첨가하면 물은 적게 사용하면서 더욱 걸쭉한 토마토 소스를 만들 수 있습니다.
• 라자냐가 굳도록 15분간 식혀주세요. 오븐에서 꺼낸 직후에는 약간의 습기가 있을 수 있습니다. 라자냐를 식혀서 남은 수분을 흡수하도록 하세요.

몇 가지 맛의 비밀

이 가지 라자냐는 몇 가지 특별한 재료만으로 레스토랑 수준의 맛을 선사합니다! 다음 각 재료를 사용하여 레시피를 만드는 것이 좋습니다.

• 리코타 치즈, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈: 세 가지 치즈를 사용하여 풍미에 뉘앙스를 더해줍니다. 구할 수 있으면 전유 모짜렐라를 사용하세요. 부분 탈지 치즈보다 더 잘 녹습니다.
• 홈메이드 타라곤 토마토 소스: 상황에 따라 시판되는 마리나라 소스를 사용할 수도 있지만, 이 토마토 소스는 정말 환상적입니다! 말린 타라곤이 없으면 오레가노로 대체하세요.
• 레몬 제스트와 신선한 백리향: 맛에 절대적으로 필요한 생기와 신선함을 선사합니다.

가지 라자냐를 위한 남은 보관함을 미리 만드세요

이 가지 라자냐 레시피는 준비하는 데 약 45분, 굽는 데 30분, 휴지하는 데 15분이 걸립니다. 그러니, 이것은 빠른 주중 식사를 위한 레시피가 아닙니다! 하지만 이 조리법을 미리 준비하기 위해 할 수 있는 몇 가지 일이 있습니다.

구운 새우

• 가지를 미리 구워주세요. 가장 큰 시간 절약 중 하나는 가지를 미리 굽는 것입니다. 슬라이스를 구운 다음 조립하고 구울 준비가 될 때까지 냉장 보관하세요. 냉장고에 보관하면 습기가 쌓이게 되므로 두드려서 건조시킨 후 조립하세요.
• 토마토소스를 미리 만들어주세요. 오븐을 예열하는 동안 토마토 소스를 끓이는 것이 쉽습니다. 하지만 미리 만들어두실 수도 있어요! 서빙할 때까지 냉장 보관하세요. 시간이 지날수록 맛이 좋아집니다.
• 아니면 팬 전체를 미리 만들어두세요! 남은 음식은 잘 보관하세요. 최대 3일 동안 냉장 보관할 수 있으며 375°F 오븐에서 재가열할 수 있습니다.

더 많은 가지 요리법

이 가지 라자냐는 우리가 가장 좋아하는 가지를 활용하는 새로운 방법 중 하나입니다! 여기에 다른 몇 가지가 있습니다. 가지 요리법 시도하다:

• 클래식으로 가세요 가지 파마산(가지 파마산)
• 맛있게 드셔보세요 가지 롤라티니
• 한 묶음 섞어서 완벽하게 구운 가지 또는 쉽게 볶은 가지
• 만들다 최고의 가지 미트볼 또는 쉬운 가지 피자
• 노력하다 마늘과 생강을 곁들인 일본 가지

가지 파마산(가지 파마산)

가지 롤라티니

최고의 가지 미트볼

20가지 맛있는 가지 요리법

가지 라자냐 레시피는…

채식주의자이며 글루텐이 없습니다.

가지 라자냐

• 준비 시간: 45분
• 휴식 시간: 15분
• 요리 시간: 30분
• 총 시간: 1시간 30분
• 생산하다: 9조각1엑스

설명

이 가지 라자냐 레시피에는 가지, 홈메이드 마리나라, 풍미 가득한 3가지 치즈가 겹겹이 쌓여 있습니다! 모두가 만족하는 푸짐한 저녁식사입니다.

재료

• 3테이블스푼올리브유
• 3큰 마늘 정향
• 2테이블스푼무염 버터
• 115 온스 캔 으깬 토마토, 가능하면 불에 구워서 드세요
• 1가능하다면 불에 구운 토마토 소스 15온스 캔
• 1티스푼말린 바질
• 1티스푼말린 타라곤(또는 오레가노)
• 2티스푼 코셔 소금 , 분할
• 2티스푼옥수수 전분(또는 칡뿌리 전분)
• 1 3/4파운드 가지 (2중간)
• 2 ½ 테이블스푼다진 신선한 백리향
• 풍미1/2레몬
• 16온스(2컵) 리코타 치즈
• ½ 컵잘게 썬 파마산 치즈를 나누어서
• 2컵(7 온스) 잘게 썬 전유 모짜렐라 치즈, 분할
• ¼티스푼육두구 가루
• 신선한 갈은 후추

지침

1. 예열: 오븐을 425°F로 예열하세요.
2. 가지를 굽습니다: 가지를 썰어주세요 1/2인치 슬라이스로 만듭니다(최소 12개의 판자, 크기가 다양하더라도 걱정하지 마세요). 양피지를 깐 베이킹 시트 두 개에 슬라이스를 놓고 양쪽에 올리브 오일을 바릅니다. 1티스푼을 뿌린다. 코셔 소금 , 2개의 트레이에 나누어져 있습니다. 10분 동안 구운 다음 뒤집어서 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 10~15분 더 굽습니다.
3. 소스를 준비합니다: 마늘을 다져주세요 . 버터를 중간 소스팬에 넣고 중간 불로 끓입니다. 녹으면 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 볶습니다. 불을 낮추고 으깬 토마토, 토마토 소스, 바질, 타라곤, ½티스푼을 조심스럽게 추가합니다. 코셔 소금 , 그리고 후추 몇 개를 갈아줍니다. 소스 ¼컵을 제거하고 옥수수 전분과 함께 섞은 다음 다시 팬에 추가합니다(이렇게 하면 소스가 걸쭉해지는 데 도움이 됩니다). 나머지 레시피를 만드는 동안 최소 15분 동안 끓입니다. 사용할 준비가 되면 팬을 불에서 꺼냅니다.
4. 그동안 치즈 충전물을 준비하세요. 백리향을 제거한 다음 잎을 대충 자릅니다. 중간 크기의 그릇에 백리향 2테이블스푼을 넣고 라자냐 토핑용으로 약 ½테이블스푼을 남겨둡니다. 그릇에 레몬 제스트, 리코타 치즈, 파마산 치즈 ½컵, 잘게 썬 모짜렐라 치즈 1컵, 육두구, ½티스푼을 넣습니다. 코셔 소금 , 그리고 후추 몇 개를 갈아줍니다. 섞어서 섞으세요.
5. 오븐을 끄세요: 불을 375°F로 낮추세요.
6. 라자냐를 조립합니다: 9 x 9 베이킹 접시 또는 7 x 11 베이킹 접시(또는 비슷한 용량의 접시)에서 팬 바닥에 토마토 소스 ½컵을 펴 바릅니다. 그런 다음 가지 1겹, 치즈 혼합물의 절반(덩어리 단위), 토마토 소스 약 ½컵을 얹고 주걱을 사용하여 소스를 치즈 위에 고르게 펴 바릅니다. 다시 반복하여 가지 1겹, 남은 치즈 혼합물, 남은 토마토 소스 ½컵을 토핑합니다. 마지막으로 가지의 마지막 층을 얹고 토마토 소스 ½컵을 더 얹습니다. 남은 모짜렐라 치즈 1컵, 파마산 치즈 ¼컵, 신선한 타임 ½테이블스푼을 윗면 전체에 뿌립니다.
7. 라자냐 굽기: 라자냐를 뚜껑을 덮지 않은 채 30분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 최소 15분 동안 그대로 두세요(이렇게 하면 라자냐가 굳을 수 있습니다. 원하는 경우 더 오래 놓아두어도 됩니다). 남은 음식은 최대 3일 동안 냉장 보관한 후 375°F 오븐에서 다시 데울 수 있습니다.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 구운 것
• 요리: 이탈리아에서 영감을 받은
• 다이어트: 채식주의자