마늘 감자튀김 | 냠펄스

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마늘튀김으로 식사에 생기를 더해보세요! 이 간단한 레시피는 거부할 수 없을 만큼 마늘향이 나고 바삭바삭한 감자튀김을 재미있고 맛있는 반찬으로 만들어줍니다.

모든 마늘 애호가에게 전화: 마늘튀김 당신이 가장 좋아하는 새로운 반찬이군요! 오븐에서 바삭하고 따뜻하게 구운 다음 마늘 가루와 집에서 만든 마늘 오일로 양념을 하세요. 한입 먹으면 거부할 수 없을 정도로 마늘 향이 나지만, 즉시 양치질을 해야 할 만큼 강렬하지는 않습니다(또는 파트너에게 불만을 표시합니다!). 모두를 놀라게 할 맛있는 감자튀김을 굽는 방법을 소개합니다.

마늘튀김에 필요한 것

마늘튀김은 생마늘이나 마늘가루를 이용해 마늘로 양념한 감자튀김입니다. 이번 레시피에서는 마늘 맛을 극대화하기 위해 두 가지를 모두 사용했습니다! 오븐에 구운 감자튀김에 마늘 가루를 바르고, 감자튀김이 뜨겁고 바삭해지면 집에서 만든 마늘 오일을 발라주세요. 필요한 것은 다음과 같습니다.

칵테일 진과 라임

러셋 감자: 러셋 감자는 감자튀김에 가장 적합한 품종입니다. 겉은 바삭하고 속은 푹신합니다.
올리브유
마늘가루
소금 그리고 후추
마늘 정향

기본 아이디어? 감자튀김을 잘라서 담가둔 후 마늘가루, 소금, 후추로 간을 하고 굽습니다. 마늘 정향을 올리브 오일에 갈아서 감자튀김이 바삭해지면 마늘 오일을 바르거나 버무립니다. 감자튀김에 풍미를 더하는 간단한 방법입니다!

집에서 감자튀김 자르는 방법

집에서 만드는 마늘 감자튀김의 비결은 무엇일까요? 감자튀김을 자르세요! 두 가지 주요 방법이 있습니다: 손으로 또는 프렌치 프라이 커터를 사용합니다. 집에서 감자튀김을 자주 만들고 큰 기기를 보관할 공간이 많은 경우에만 이 프렌치 프라이 커터를 권장합니다. 그렇지 않으면 칼로 감자튀김을 자르는 빠르고 쉬운 방법이 있습니다. 이 영상을 보세요 ):

페스토 소스를 곁들인 새우 레시피

끝부분과 옆면 자르기: 감자의 끝 부분을 잘라낸 후 옆면 일부를 잘라서 베이스를 만듭니다.
슬라이스로 자른 후 스트립하기: 감자를 반으로 자른 면이 아래로 향하도록 놓고 3/8인치 슬라이스를 자릅니다. 그런 다음 슬라이스를 옆으로 눕혀 놓고 3/8인치 너비의 긴 스트립으로 자릅니다.
반복: 모든 감자가 감자튀김으로 잘릴 때까지 반복합니다.

팁: 감자튀김을 굽기 전에 담가두세요

홈메이드 케이준 감자튀김의 또 다른 비밀은 무엇일까요? 굽기 전에 담그십시오. 물론 감자튀김을 튀기는 경우에는 필요하지 않습니다. 하지만 베이킹에는 이것이 최고의 질감을 만들어냅니다. 이 방법에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

담그면 겉은 바삭하고 속은 푹신푹신해집니다. 광범위한 레시피 테스트를 통해 이것이 딱 맞는 부드러운 안감과 바삭한 겉면을 만든다는 사실을 발견했습니다.
필요한 시간은 10분! 일부 튀김 조리법에서는 1시간 이상 담가야 합니다. 우리의 테스트에서 우리는 10분 동안 몸을 담그는 것이 실제로 더 낫다는 것을 발견했습니다!
오븐이 예열되는 동안 담가두세요. 이 단계는 오븐이 예열되는 동안에도 할 수 있기 때문에 레시피를 만들 때 시간이 많이 들지 않습니다. 이상적으로는 오븐이 준비되기 전에 감자튀김을 자르고 담그고 양념을 하는 것이 좋습니다.

지름길: 대신 냉동 감자튀김을 사용하세요!

감자튀김을 자르고 담그는 데 시간과 인내심이 없나요? 그것도 괜찮습니다. 냉동 감자튀김을 이용해 마늘튀김도 만들 수 있어요! 냉동 감자튀김 한 봉지를 사서 마늘 오일을 첨가하세요(아래 레시피 카드의 6단계 참조). 이 레시피의 양은 감자튀김 1파운드에 적당합니다. 당신이 좋아하는 훌륭한 브랜드를 찾으십시오. 우리가 가장 좋아하는 브랜드는 Alexia입니다.

변형: 파마산 치즈 추가

이 마늘 감자튀김에 변형을 원하시나요? 오븐에서 꺼낸 후 파마산 치즈를 뿌려주세요! 파마산 치즈 ¼컵에 2테이블스푼을 추가하고 버무려 섞습니다.

마늘 감자튀김을 위한 딥

마늘맛을 더 높이고 싶다면? 마늘튀김에 마늘향을 더해보세요! 또는 무료 맛으로 강조해보세요. 아이올리는 우리 가족이 가장 좋아하는 딥 소스이기 때문에 우리는 이것을 간단한 아이올리와 짝을 이루는 것을 좋아합니다(트러플은 우리가 가장 좋아합니다). 다음은 마늘 튀김에 찍어먹는 맛있는 아이디어입니다.

노력하다 클래식 아이올리 또는 레몬 아이올리
고급스럽게 가세요 트러플 아이올리 아니면 우리가 가장 좋아하는 페스토 아이올리
약간의 열기를 선택하세요 치폴레 아이올리 또는 매콤한 스리라차 아이올리
노력하다 홈메이드 케첩 대신에

감자튀김 레시피 더보기

그리고 그게 다야! 마늘 튀김을 어떻게 즐기는지 아래 댓글로 알려주세요. 감자튀김을 더 먹을 준비가 되면 시도해 볼 수 있는 몇 가지 추가 레시피가 있습니다.

클래식으로 가세요 양념감자튀김 또는 구운 감자튀김
선택하다 케이준 감자튀김 또는 구운 고구마 튀김
토핑을 추가해서 치즈 감자튀김 또는 클래식 칠리 치즈 감자튀김
붙잡다 간편한 스테이크 감자튀김
신선하고 재미있게 즐겨보세요 그리스 감자튀김

궁극의 구운 감자 튀김

케이준 감자튀김

치즈 감자튀김

간편한 스테이크 감자튀김

이번 마늘튀김 레시피는...

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

사과 사이다와 불 덩어리

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마늘튀김

준비 시간: 15분
요리 시간: 30분
총 시간: 45분
생산하다: 34까지1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

2큰 황갈색 감자(1 1/2~1 ½파운드)*
3테이블스푼올리브 오일, 분할
½ 티스푼마늘가루
¼티스푼갈은 후추
½ 티스푼 코셔 소금
1마늘 정향, 강판

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 화씨 425도까지 예열하세요. 요리가 균일하게 이루어지도록 오븐 선반의 간격을 균등하게 두세요.
그 사이에 감자를 감자튀김으로 자릅니다. ( 이 비디오를 시청하세요 또는 프라이 커터를 사용하세요.) 감자를 씻고 껍질은 그대로 둡니다. 감자의 끝부분을 잘라낸 후, 옆부분도 잘라서 베이스를 만듭니다. 감자를 반으로 자른 면이 아래로 향하도록 놓고 3/8인치 조각으로 자른 다음 조각을 옆으로 눕혀 여러 개의 긴 조각으로 자릅니다. 모든 감자가 감자튀김으로 잘릴 때까지 반복합니다. 조각이 고르지 않을 수 있지만 가능한 한 균일한 두께를 목표로 하세요. 전체 지침을 보려면 비디오를 참조하십시오!
찬물에 담그기(10분): 자른 감자튀김을 중간 크기 그릇에 넣고 물이 투명해질 때까지 찬물로 헹굽니다. 그런 다음 그릇에 찬물을 채우고 10분 동안 놓아두세요(오븐이 예열되는 동안). 그런 다음 감자의 물기를 빼고 깨끗한 행주로 완전히 말리세요.
감자튀김 양념하기: 마른 그릇에 감자튀김을 넣고 올리브 오일 2테이블스푼, 마늘 가루, 후추, 후추를 넣고 버무립니다. 코셔 소금 . 베이킹 시트 두 개에 양피지를 깔아주세요. 감자튀김을 종이 위에 일직선으로 펼쳐서 최대한 멀리 배치하세요.
빵 굽기: 감자튀김을 20분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 튀김 하나하나를 조심스럽게 뒤집으세요. 오븐으로 돌아갑니다(상단 및 하단 랙의 팬을 뒤집음). 바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 8~10분 더 굽습니다. 굽는 시간은 튀김 두께와 오븐에 따라 다르므로 주의 깊게 살펴보세요.(감튀의 대부분이 부드러워 보인다면 바삭해질 때까지 계속 더 굽습니다.)
마늘 오일을 추가합니다: 한편, 작은 그릇에 마늘을 갈아서 올리브 오일 1테이블스푼을 넣습니다(원한다면 녹인 버터를 사용할 수도 있습니다). 감자튀김이 완성되면 마늘 오일을 바르거나 버무립니다. 원하는 경우 소금을 몇 꼬집 더 맛보고 추가하십시오. 최고의 식감과 풍미를 위해 5분간 방치해 주세요. 원한다면 약간의 파마산 치즈를 뿌려주세요.