블랙베리 잼블 (잼과 요거트 목테일)

인기 있는 브램블 진 칵테일의 무알콜 리프에 요거트를 더해 크리미하고 톡 쏘는 맛을 더해 봄 브런치 어머니날이나 5월의 정규 오후 파티오에 딱 맞습니다. 저는 브램블의 크렘 드 뮤레(블랙베리 리큐어)를 블랙베리 잼으로 대체하여 Blackberry Jam-ble이라는 이름을 붙였습니다!

클래식 브램블 칵테일 소개

브램블은 1980년대 런던의 유명한 바텐더인 딕 브래드셀(Dick Bradsell)이 발명한 모던 클래식 진 칵테일입니다. 이 탄력 있는 음료는 진 레몬 주스 심플 시럽을 혼합하고 으깬 얼음 위에 크림 드 뮤르(블랙베리 리큐어)를 뿌려 만든 과일 향이 나는 신선한 음료입니다. 제가 가장 좋아하는 칵테일 레시피 중 하나이자 재미있고 쉽게 따라할 수 있는 레시피입니다.

브램블은 아주 쉬운 방법으로도 만들 수 있습니다. 블랙베리 슈가시럽 .

블랙베리 잼블 목테일 재료

이 쉬운 무알콜 봄 음료를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 블랙베리 잼(보존 식품을 사용해도 됩니다)
• 플레인 또는 바닐라 요거트(일반 요거트나 그릭 요거트 모두 좋습니다!)
• 신선한 레몬 주스
• 물
• 으깬 얼음

봄철 목테일을 쉽게 만드는 방법:

Blackberry Jamble은 기분 좋게 가벼우면서도 크리미하고 과일 향이 나는 오후 시퍼일 뿐만 아니라 만들기도 매우 간단합니다!

1. 잼 요거트 갓 짜낸 레몬 주스와 물(여기서는 강화 버전으로 진을 대체할 수 있음)을 얼음 몇 개와 함께 칵테일 셰이커에 넣고 흔들어 주세요.
2. 큐브가 녹고 덜거덕거리는 소리가 멈추면 으깬 얼음이 담긴 암석 유리에 액체를 붓습니다. 그렇게 쉽습니다.

우리가 보통 으깬 얼음 위에 쉐이크 칵테일을 휘핑하는 이유

휩 셰이크는 위에 설명된 기술로, 2~3개의 작은 얼음 조각만 칵테일 재료와 함께 셰이커에 추가한 다음 녹을 때까지 흔듭니다. 이렇게 흔들면 완성된 칵테일이 으깬 얼음 위에 서빙될 때 물이 너무 묽어지는 것을 방지할 수 있습니다.

얼음 몇 개만 흔들어 음료를 적절하게 냉각시키면서 부을 때 너무 희석되지 않습니다. 으깬 얼음은 입방체 얼음보다 표면적이 훨씬 적기 때문에 훨씬 더 빨리 녹습니다.

이렇게 빠르게 녹으면 칵테일에 물이 추가되어 큐브형(특히 큰 큐브형) 얼음 위에 제공되는 음료에 비해 희석 수준이 상당히 높아집니다. 이 음료는 이미 알코올을 물로 대체하므로 물을 너무 많이 마시고 싶지는 않다는 점을 명심하세요! 

레시피 해킹 및 대체품

레시피 재료 중 하나 이상이 준비되어 있지 않다면 창의적으로 혼합하고 새로운 맛을 실험할 수 있는 더 좋은 시간은 없습니다. 옳고 그름은 없어요 오직 당신에게 맛있는 것만이요!

바스푼이 없나요? 1 바 스푼 = 약 1 티스푼.

지거가 없나요? 1온스 = 2테이블스푼.

칵테일로 만들어볼까? 2온스의 물을 2온스의 진이나 보드카로 교체하세요. 2온스는 약 ¼컵입니다.

블랙베리잼은 없나요? 라즈베리나 딸기를 곁들여도 환상적이에요! 원하는 맛으로 시도해 보세요. 최고의 목테일 라이프를 즐겨보세요.

레몬이 없나요? 신선한 라임 주스나 신선한 자몽 주스를 넣어도 됩니다. 자몽 주스는 레몬이나 라임보다 약간 덜 시큼하므로 잼 양을 조금 줄여도 좋습니다. 최상의 결과를 얻으려면 주스를 사용하십시오.

플레인 요구르트는 없나요? 바닐라나 다른 향이 첨가된 요구르트를 사용할 수도 있지만 이는 음료의 전반적인 단맛과 신맛의 비율에 영향을 미칩니다. 달콤한 요구르트를 사용하는 경우 요구르트를 다시 1바 스푼으로 자르고 음료의 맛이 어떤지 확인하세요. 음료가 너무 달다면 잼을 1바 스푼으로 줄이거나 감귤류를 더 추가할 수 있습니다. 1/2온스(1테이블스푼)를 추가로 시작하여 그 양을 늘리세요.

게으르고 얼음을 부수고 싶지 않으신가요? 괜찮아요. 얼음을 3/4 정도 채운 셰이커를 사용하여 칵테일 재료를 흔든 다음 신선한 큐브 얼음이 가득 담긴 유리잔에 액체를 걸러냅니다. 최종 결과는 으깬 얼음이 없으면 약간 다르고 맛이 좀 더 강해지지만 여전히 맛있습니다! 다음 생각이 떠오릅니다.

칵테일과 목테일을 만들기 위해 얼음을 부수는 방법

냉장고에 얼음을 분쇄하는 제빙기가 함께 제공되지 않는 한, 분쇄된 얼음이 필요한 음료에는 일반적으로 더 많은 작업이 필요합니다. 그리고 저는 솔직히 말해서 얼음을 깨는 걸 싫어합니다.

으깬 얼음의 90%는 상점에서 구입한 얼음 봉지 바닥에서 나옵니다. 나는 식료품점에 갈 때 항상 이 칵테일 큐브 얼음 봉지를 구입하여 음료수에 넣을 멋진 작은 정사각형 투명 큐브를 지속적으로 공급받습니다.

하지만 가방 바닥에 도달할 때(반복적으로 가방을 부수어 큰 큐브 덩어리를 부수고 나면) 큰 눈 더미와 작은 얼음 조각이 남게 되는 것은 불가피합니다. 나는 각 봉지의 끝 부분을 보관하여 으깬 얼음을 잘 보관합니다.

그러나 만약 당신이 평범한 홈 칵테일 메이커라면 이미 만들어진 으깬 얼음이 무작위로 공급되지 않을 것입니다. 얼음 분쇄 작업을 빠르게 수행할 수 있는 몇 가지 옵션은 다음과 같습니다.

건강한 전채 요리법

• 핸드크랭크 아이스 크러셔를 사용하세요 이것처럼
• 루이스 백과 망치를 사용하세요 이것처럼
• 틀에 작은 얼음 조각을 얼려주세요 이것처럼 집에서 만드는 자갈 얼음
• 블렌더 사용(블렌더에 얼음 분쇄 옵션이 있는 경우)

어떤 종류의 식용 꽃으로 장식할까요?

식용 꽃은 칵테일 장식으로 아름답고 때로는 아주 맛있습니다. 나는 식용 꽃을 좋아한다. 미식가 달콤한 식물 그리고 그것이 바로 이것들의 출처입니다. 노란색 꽃은 마이크로 태양 데이지 그리고 핑크색은 마이크로 패랭이꽃 .

나는 지난 달에 GSB로부터 선물로 받은 샘플러를 받을 만큼 운이 좋았고, 이 샘플러는 내가 아직 시도하지 않은 태양 데이지와 다음 게시물에서 사용할 다른 멋진 꽃과 같이 아직 시도하지 않은 여러 가지 제품을 소개했습니다. 저는 개인적으로 GSB에서 꽃과 허브를 여러 번 구입해 왔으며 식용 꽃에 관심이 있는 모든 분들께 항상 기꺼이 추천해 드립니다. 또한 직접 꽃을 키우는 것보다 처음 실험해 볼 때 식용 꽃을 구입하는 것이 훨씬 더 쉽고 빠릅니다(저도 좋아하는 꽃입니다!)

봄에는 무알콜 음료를 더 원하시나요? 내 매콤한 할라피뇨 뮬 목테일 용과 오이 라임에이드 또는 파인애플 말차 음료(스타벅스 카피캣 레시피) .

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블랙베리 잼블 목테일

재료  1x2x3x

• 2 바 스푼/티 스푼 블랙베리 잼
• 2 바 스푼/티 스푼 플레인 요구르트 (일반 또는 그리스어 둘 다 괜찮습니다!)
• 1 온스 갓 짜낸 레몬 주스
• 2 온스 물 (알코올 버전은 진으로 대체)

지침 

• 칵테일 셰이커에 잼 요거트 레몬즙과 물을 섞습니다.
• 바 스푼을 사용하여 재료를 빠르게 저어주면 잼과 요구르트가 잘 섞일 수 있습니다.
• 칵테일을 휘핑합니다(작은 얼음 2~3개를 셰이커에 넣고 얼음이 녹을 때까지 흔듭니다).
• 으깬 얼음을 채운 락 글라스에 칵테일을 붓습니다(블랙베리 보존 식품을 사용하는 경우 잘 걸러냅니다). 원하는 경우 블랙베리와 식용 꽃으로 장식합니다.

메모

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2024년 12월 9일

카테고리 목테일 레시피