뇨키를 곁들인 콜리플라워 캐서롤

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이 아늑한 콜리플라워 캐서롤은 쫄깃한 뇨키 파스타 베개와 파마산 치즈로 채워져 있으며 만들기가 매우 쉽습니다. 더블 승리!

당신도 우리와 같다면, 중독된 콜리플라워와 함께. 인터넷과 요리책에는 다음과 같은 맛있는 요리법이 넘쳐납니다. 버팔로 콜리플라워 윙 그리고 콜리플라워 리조또 . 알고 보니, 콜리플라워는 시원해요. 이 콜리플라워 캐서롤은 가장 멋진 새 요리책에 나온 레시피입니다. 숲의 향연 지중해 , 그리고 세상에 이 소박한 야채를 그 어느 때보다 더 맛있게 만들어줍니다. 그리고 이 책은 음, 일년 내내 우리가 가장 좋아하는 책 중 하나입니다.

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또 다른 최고의 뇨키 레시피는요? 우리의 토마토 바질 뇨키 .

책 소개: 숲의 향연 지중해

The Forest Feast: Mediterranean은 우리의 친애하는 친구 Erin Gleeson이 쓴 요리책 시리즈의 최신작입니다. 숲의 잔치 . Erin은 숲 속의 오두막으로 이사하여 채식 요리법을 만들고 요리법의 레이아웃을 그리기 시작했습니다. 너무 독특했고 아주 멋진 인터넷상의 사람들이 주목했다는 사실이 그녀의 첫 번째 책인 The Forest Feast로 이어졌습니다. 이제 그녀는 또 다른 책을 들고 돌아왔는데, 그 책은 정말 입이 떡 벌어지는 걸작입니다. 숲의 향연: 에린이 어린 두 자녀와 함께 유럽을 여행한 지중해 여행을 기록합니다! 여러분은 Alex와 제가 Larson을 데리고 거의 같은 시기에 이탈리아, 크로아티아, 스페인으로 훨씬 짧은 꿈의 여행을 떠난 것을 기억하실 것입니다. 따라서 Erin이 우리가 너무나 사랑하는 이 지역을 포착한 것은 이 책을 우리에게도 매우 개인적인 것으로 만듭니다.

이 책에는 100가지 채식 요리법과 풍부한 삽화가 담겨 있어 여러분을 이 아름다운 세상으로 안내합니다. 이탈리아의 콜리플라워 캐서롤이든, 스페인의 파타타스 브라바스든, 예술 작품이 그 곳의 느낌을 너무나 잘 전달하고 있어서, 이 책으로 요리하는 것만으로도 비행기표 비용을 절약할 수 있을 것 같은 느낌이 듭니다. 이 책은 환상적인 커피 테이블 책이자 동시에 신선하고 채식 중심의 지중해 요리법을 위한 실용적인 요리 매뉴얼입니다.

책 구입: 숲의 향연: 지중해

추신: 여행과 음식에 관심이 있다면 여행 페이지를 확인하여 더 많은 영감을 얻으세요.

이 콜리플라워 캐서롤을 만드는 이유는 무엇인가요?

이 치즈 콜리플라워 캐서롤은 파마산 치즈로 맛이 나고 아늑합니다. 가장 좋은 부분은? 쫄깃한 뇨끼 베개와 콜리플라워가 섞여 놀라울 정도로 만족스러운 식사를 선사합니다.

뇨키는 일반적으로 감자와 밀가루로 만든 부드러운 반죽 만두인 파스타입니다. 대부분의 식료품점 이야기에서 파스타 옆에 포장된 뇨키를 찾을 수 있으며 MAN은 맛있습니다. 우리는 뇨키를 자주 만듭니다. 로메스코를 곁들인 뇨키나 간편한 크림 뇨끼 간단한 저녁 식사를 하고 우리는 구운 뇨키 가을 군중을 기쁘게합니다. 수프에도 좋습니다. 이탈리아 뇨키 수프 그리고 토마토 바질 뇨키 수프 즐겨찾기입니다.

콜리플라워 캐서롤에 대한 팁

아래 레시피를 시작하기 전에(그렇게 하는 것이 좋습니다!) 콜리플라워 캐서롤에 대해 고려해야 할 몇 가지 참고 사항은 다음과 같습니다.

차가운 거품

• 무겁고 치즈맛이 나는 것이 아니라 가볍고 편안합니다. Erin의 책에서 콜리플라워 캐서롤을 보았을 때 우리는 그것이 매우 끈적하고 무거울 것이라고 상상했습니다. 맥앤치즈 . 그런데 만들고 나서 깜짝 놀랐어요. 생각보다 훨씬 가벼웠거든요! 파마산 치즈는 끈적한 소스가 아니라 오히려 전체적으로 향미를 줍니다. 처음 생각했던 것과는 달랐지만 매우 만족스러웠습니다!
• 메인으로 먹으면 양이 적당해요. 채식을 하고 이것을 메인 요리로 먹고 싶다면 우리는 알렉스, 제 여동생과 저 사이에서 쉽게 마무리하고 여유 공간이 있었습니다. 그러니 꼭 여러 면으로 서빙하세요. 아니면 레시피를 두 배로 늘리세요! 반찬으로도 드실 수 있는데, 이 경우 4인분 정도가 됩니다.
• 군중을 즐겁게 해줍니다! 저희 2살 아이가 이걸 보고 맥앤치즈를 외쳤어요! 콜리플라워를 파스타처럼 먹기 시작했다. 파스타와 콜리플라워 모두 흰색이라 맥앤치즈 느낌이 난다.

콜리플라워를 작은 꽃으로 자르는 방법

콜리플라워를 자르는 가장 좋은 방법을 아시나요? 알렉스와 저는 카운터에서 부스러기가 생기지 않는 콜리플라워를 자르는 천재적인 방법을 사용합니다! (누구나 그런 문제가 있나요?) 우리는 프로젝트를 만들 때처럼 항상 이 방법을 사용합니다. 바삭한 콜리플라워 타코 또는 우리 파티가 가장 좋아하는 버팔로 콜리플라워. 이 방법을 사용하면 우리의 게임이 완전히 바뀌었습니다. 여러분도 그렇게 되기를 바랍니다! 위 영상은 제가 부엌에서 콜리플라워를 자르는 방법을 보여드리기 위해 만든 짧은 영상입니다!

이 콜리플라워 캐서롤 레시피는…

채식주의자. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 뇨키를 사용하세요.

뇨키 & 콜리플라워 캐서롤

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 10분
• 총 시간: 25분
• 생산하다: 4인분1엑스

설명

이 아늑한 콜리플라워 캐서롤은 쫄깃한 뇨키 파스타 베개와 파마산 치즈로 채워져 있으며 만들기가 매우 쉽습니다.

재료

• 1중간 머리 콜리플라워
• 17-온스 패키지 뇨키
• 1 컵갈은 파마산 치즈
• 2테이블스푼소금에 절인 버터
• 2티스푼올리브유
• 코셔 소금
• 신선한 갈은 후추

지침

1. 콜리플라워를 자르세요 작은 꽃으로.
2. 큰 냄비에 물을 넣고 콜리플라워를 3분간 끓인 후 뇨키를 넣습니다. 2분간 더 조리하거나 뇨끼가 떠오를 때까지 조리한 다음, 버너를 끄고 모든 것을 걸러냅니다.
3. 콜리플라워와 뇨키를 냄비에 다시 넣고 파마산 치즈 3/4컵과 버터, 올리브 오일, 후추 약간, 후추 약간을 넣고 저어줍니다. 코셔 소금 풍미가 터질 때까지.
4. 혼합물을 8 x 8인치 캐서롤 접시에 펴 바릅니다. 남은 파마산 치즈 ¼컵을 위에 뿌리고 소금과 후추를 조금 더 뿌립니다.
5. 윗부분이 노릇노릇해질 때까지 3분간 끓입니다.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 구운 것
• 요리: 이탈리아 사람