사진: 게티 이미지
그 어느 때보다 더 많은 미국인들이 자신이 좋아하는 즉석 음료(RTD), 맥주, 와인 및 증류주의 무알콜 버전을 받아들이고 있습니다. 더 이상 건조한 1월 트렌드가 아니라 혁신적인 무알콜 술이 일년 내내 매장 진열대에 진열되어 있습니다. 이러한 무알코올 음료 브랜드 중 상당수는 기분을 좋게 하고 스트레스를 줄여준다고 주장하는 물질인 누트로픽 및 강장제와 같은 성분을 제품에 첨가하여 웰빙에 관심이 있는 소비자를 대상으로 합니다.
아마도 최근 미국에서 인기가 폭발적으로 증가한 음료는 없을 것입니다. 카바는 역사적으로 종교 및 의식 행사에서 차처럼 마셨던 폴리네시아 식물 뿌리입니다. 이 음료는 몸을 편안하게 하고 마음을 진정시키는 것으로 알려져 있으며, 많은 사람들이 찾고 있는 일종의 합법적인 음료입니다. 일반적으로 대마 제품과 함께 담배 가게에서 판매되며 크라톰 , 태국 고유의 약용 추출물로 소량에서는 자극제처럼 작용하고 다량에서는 진정제처럼 작용합니다.
가장 최근에는 전국에 수많은 카바 바가 생겼습니다. 브루클린 에게 오스틴 그리고 그 너머에 . VKIA(Vanuatu Kava Industry Association) 회장 Michael Louze는 술을 마시거나 술에 취한 사람 없이 사람들이 사교할 수 있는 장소가 많지 않다고 말합니다. Kava 바가 그 격차를 메우기 시작했습니다. 그러나 술을 마시지 않는 사람들과 술을 마시지 않는 호기심 많은 사람들에게 제3의 장소에서 편안하게 대화할 수 있는 기회를 제공하는 동시에, 그들은 또한 카바에 대한 고정관념과 잘못된 정보를 부주의하게 영속시킬 수도 있습니다.
온라인 카바 매장을 공동 소유한 Todd Henry에 따르면 카바 소사이어티 뉴질랜드의 Four Shells Kava Lounge는 그의 아내 Anau와 함께 초콜릿 및 과일 주스와 같은 향료와 혼합된 카바 뿌리를 제공하거나 크라톰의 진정 효과를 추가하는 미국식 카바 바로서 카바 문화를 완전히 잘못 표현합니다. 통가에서는 카바를 즐기는 것이 하루를 마무리하며 대화를 나누며 긴장을 푸는 방법입니다. 엉망이 되는 것은 중요하지 않다고 Henry는 말합니다.
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태평양 제도에서는 카바가 거의 항상 단독으로 제공됩니다. 씁쓸하고 흙내 나는 맛을 받아들이는 것은 지역 사회가 조상의 땅과 다시 연결될 수 있는 기회가 됩니다. 이러한 맛을 주스와 시럽으로 덮으려고 하는 카바 바는 단순히 요점을 놓치고 있다고 Henry는 말합니다. 나는 카바가 카바 맛이 나야 한다고 생각합니다. 문신을 하면 상처를 입는 것처럼 카바도 씁쓸해야 합니다.
카바 바 자체의 개념에는 전통적인 것이 없지만 Henry는 이러한 공간이 이 고대 식물을 둘러싼 문화에 대한 존중을 보여줄 수 있는 방법이 있다고 생각합니다. Four Shells는 kava를 메뉴의 중심으로 만들고 talanoa 이벤트(상호 존중과 호혜가 특징인 태평양 섬 스타일의 대화)를 주최함으로써 이를 수행합니다. 여기서 사람들은 쉘(카바에 사용되는 전통적인 코코넛 컵)을 먹거나 일부를 가져갈 수 있습니다. 이는 카바를 제공하고 소비하는 허용 가능한 비전통적인 방법이라고 Henry는 말합니다.
다른 사람들은 향료를 첨가하지 않고도 카바의 소박한 프로필이 서양 술꾼의 관심을 끌 수 있는지 확신하지 못합니다. RTD kava 브랜드의 공동 창립자인 Brenden Silverman에 따르면 레일로 , 미국 술꾼의 입맛에 맞는 것은 전 세계적으로 카바의 인기와 이름 인지도를 높이는 데 필수적입니다. Leilo의 전체 컨셉은 이 놀랍고 기능적인 경험을 대중 시장이 즐길 수 있는 방향으로 가져갈 수 있는 방법을 찾는 것입니다.
Silverman은 카바의 양극화 맛을 가릴 수 있는 밝고 과일 향이 주입된 Leilo와 같은 음료가 천연 형태의 카바를 대체할 의도는 없다고 강조합니다. 대신 음료는 더 큰 카바 세계로 들어가는 관문 역할을 하며, 이는 통조림 칵테일을 판매하는 미국 최고의 카바 바 중 다수가 지지하는 개념입니다. Kava 바가 우리를 가장 많이 사용하는 이유는 우선 사람들이 Kava에 관심을 갖도록 하는 방법이라고 그는 말합니다. 사람들이 Leilo와 같은 접근 가능한 매체를 통해 음료의 진정 효과를 경험하면 더 넓은 kava 세계를 탐험할 가능성이 더 높아질 수 있습니다.
바누아투에 거주하는 Louze는 사람들이 카바에 향료를 첨가하는 것에 아무런 문제가 없다고 말합니다. 여기 농부들은 단지 카바를 팔고 싶어합니다. 이것이 우리 경제라고 그는 지적합니다. 어떤 맛과도 혼합하면 고객이 kava를 좋아하도록 도울 수 있으며 궁극적으로 더 큰 kava 커뮤니티에 도움이 될 것이라고 그는 말합니다.
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그럼에도 불구하고 일부 미국 중심의 카바 바 및 RTD가 홍보하는 잘못된 정보를 무시하는 것은 불가능합니다. 더 강력한 크라톰과 함께 카바를 결합하거나 제공하면 잠재적으로 초심자에게 카바를 잘못 표현할 수 있습니다. Henry는 두 음료가 서로 관련이 거의 없으며 둘 다 문자 'K'로 시작하고 [많은 미국인]이 들어본 적이 없는 곳에서 왔기 때문에 함께 제공되어야만 한다고 강조합니다. 게다가 크라톰은 다음과 같은 것으로 알려져 있다. 잠재적으로 중독성이 있음 , 반면 kava는 확실히 중독성이 없다고 Louze는 말합니다.
다른 사람들은 다음과 같은 떠들썩한 마케팅 용어로 Kava의 기능을 왜곡합니다. 환각적인 아니면 음료수를 알코올 대안 . 사람들은 그것이 잡초나 술과 같다고 생각하지만 그렇지 않다고 Henry는 말합니다. 카바입니다. 그것은 그 자체의 것입니다. 다른 것이 되려고 노력하는 것이 아닙니다.
카바를 정중하게 소비하기 위해 폴리네시아로 여행해야 한다는 뜻은 아닙니다. Kava와 Kava가 상징하는 것 뒤에 숨은 원칙을 고려하고 존중하는 정말 좋은 [미국 카바 바]가 있다고 Henry는 말합니다. Kava 바에 처음으로 방문할 계획이라면 Kava를 기본 팅크로 중심에 두고 집단적 경험을 강조하며 처음 방문하는 사람들에게 Kava의 뿌리(말장난 의도)를 교육하는 것을 목표로 하는 공간으로 향하고 있는지 확인하세요. 진정성 있고 편안하며 공동적인 경험을 해보세요.
