레몬 블루베리 머핀

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이 레몬 블루베리 머핀은 딱 맞는 달콤함과 감귤 향을 가지고 있습니다! 레몬 글레이즈를 뿌리면 거부할 수 없습니다.

상큼한 레몬과 순수하고 달콤한 블루베리의 조합보다 더 좋은 것은 무엇일까요? 이것들 레몬 블루베리 머핀 레몬의 밝은 시트러스 향과 팝한 보라색 베리 향이 어우러진 이 조합의 전형입니다. 이 머핀을 좋은 머핀으로 만들어주는 레몬 드리즐로 풍미를 높이세요. 우와 . 우리의 클래식 블루베리 머핀에 대한 이 스핀은 여기에서 새로운 인기를 누리고 있습니다. 방법은 다음과 같습니다!

레몬 블루베리 머핀 재료

우리의 클래식 블루베리 머핀은 이 주변에서 가장 인기 있는 머핀이며, 레시피의 용이성을 위해 레몬이 필요하지 않도록 디자인했습니다. 하지만 주변에 레몬이 있거나 이 맛있는 콤보를 갈망하고 있다면 블루베리 레몬 머핀이 바로 그 곳입니다. 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

만능 밀가루
과립 설탕
계피, 베이킹 파우더, 소금
계란
식물성 기름
그릭 요거트
우유
레몬 주스 그리고 레몬제스트
블루베리

레몬 글레이즈의 경우

우리 의견으로는 이 레몬 블루베리 머핀은 레몬 글레이즈 없이는 완성되지 않습니다. 물론 다음 없이도 만들 수 있으며 실제로 저장이 단순화됩니다(아래 참조). 그러나 글레이즈는 달콤한 감귤류 레몬의 딱 맞는 팝을 추가합니다. 이는 풍미있는 요리에 소금을 몇 꼬집 더 추가하여 맛을 더욱 끌어내는 것과 같습니다.

필요한 것은 가루 설탕과 레몬 주스뿐입니다. 이를 걸쭉한 아이싱에 섞을 수 있습니다. 아이싱을 뿌리기 전에 머핀을 완전히 식혀주세요. 팁? 가장 좋은 비슬은 포크를 사용하는 것입니다(숟가락이 아닙니다!).

냉동 블루베리를 사용해도 되나요?

냉동 블루베리가 있나요? 냉동 블루베리는 머핀이나 빵 반죽에 묻어 보라색으로 변할 수 있습니다! 냉동 베리를 사용하려면 잘 헹구고 종이 타월로 두드려서 말리는 것이 좋습니다. Arthur Baking 왕의 지시 사항 .

레몬 블루베리 머핀 팁

레몬 블루베리 머핀을 구울 준비가 되셨나요? 이 레시피의 작동 원리에 대한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

레몬 제스트를 넉넉하게 추가하세요. 레몬 제스트 1½테이블스푼은 많아 보일 수도 있지만 레몬 맛을 내는 데 매우 중요합니다. 이는 큰 레몬 1개 또는 작은 레몬 2개에서 얻을 수 있는 양입니다.
과도하게 섞고 싶은 충동을 억제하세요. 머핀 반죽을 과도하게 혼합하면 빵 부스러기에 구멍이 생기고 질감이 더 조밀해집니다. 밀가루 줄무늬가 사라질 때까지만 섞으세요.
400도에서 구우면 키가 큰 머핀이 만들어집니다. 수년간의 실험 끝에 우리가 가장 좋아하는 머핀 굽기 온도는 화씨 400도(표준 화씨 350도)입니다. 머핀이 더 크고 푹신해집니다. 굽는 속도도 더 빨라집니다!

저장소 정보

레몬 글레이즈는 레몬 블루베리 머핀의 저장 정보에 약간의 복잡성을 추가합니다. 모범 사례는 다음과 같습니다.

실온: 여분의 수분을 흡수할 수 있도록 종이 타월을 씌운 밀봉 용기에 담아 실온에서 보관하세요. 아이스 머핀은 약 2일 동안 지속되며, 얼리지 않은 머핀은 약 4일 동안 지속됩니다.
냉장고: 유약을 바르지 않고 최대 1주일 이상 냉장 보관하세요(서빙하기 전에 실온에 두세요).
냉동: 얼리지 않은 머핀을 밀봉 가능한 용기에 담아 최대 3개월 동안 보관하세요. 해동되면 글레이즈를 추가하세요.

더 많은 머핀 레시피

굽는 걸 좋아하시나요? 우리가 가장 좋아하는 머핀 레시피는 다음과 같습니다.

쉬운 바나나 머핀이나 바나나 초콜릿 칩 머핀을 선택하세요
붙잡다 클래식 블루베리 머핀 또는 레몬 양귀비 씨 머핀
붙잡다 모닝글로리 머핀 또는 커피 케이크 머핀
선택하다 애플 시나몬 머핀 또는 호박 초콜릿 칩 머핀
팬이 좋아하는 것을 사용해 보세요 건강한 바나나 머핀 아니면 풍부하고 촉촉한 초콜릿 머핀
선택하다 계피 머핀 또는 크랜베리 오렌지 머핀
붙잡다 딸기 머핀 크림치즈 소용돌이와 함께

바나나 초콜릿 칩 머핀

건강한 바나나 머핀

클래식 블루베리 머핀

레몬 양귀비 씨 머핀

레몬 블루베리 머핀 레시피는…

채식주의자.

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준비 시간: 30분
요리 시간: 20분
총 시간: 50분
생산하다: 121엑스

설명

이 레몬 블루베리 머핀은 딱 맞는 달콤함과 감귤 향을 가지고 있습니다! 레몬 글레이즈를 뿌리면 거부할 수 없습니다.

재료

규모1x2x3x

1 ½ 컵신선한 블루베리*
2컵만능 밀가루
1 컵과립 설탕, 뿌리기 위한 추가 정보
1티스푼계피
1테이블스푼베이킹 파우더
½ 티스푼 코셔 소금
2계란
½ 컵식물성 기름
½ 컵그릭 요거트(또는 사워크림)
½ 컵우유
1티스푼그리고 레몬즙 1테이블스푼을 나누어 넣습니다.
1 ½ 테이블스푼레몬 껍질(대형 1개 또는2작은 레몬)
½ 컵슈가파우더(글레이즈용)

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지침

예열: 오븐을 화씨 400도까지 예열하세요. 표준 12컵 머핀 틀에 쿠킹 스프레이를 뿌리거나 머핀 컵 종이를 추가합니다.
블루베리를 씻어서 말리세요.
반죽 만들기: 큰 그릇에 다용도 밀가루, 설탕, 계피, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다. 별도의 중간 크기 그릇에 계란을 휘젓고 식물성 기름, 요거트, 우유, 레몬즙 1티스푼, 레몬 제스트를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 걸쭉한 반죽이 형성될 때까지 주걱으로 젖은 재료를 마른 재료에 섞습니다. 주걱으로 블루베리를 반죽에 넣어 섞습니다.
반죽을 머핀 컵에 고르게 퍼 넣으십시오. 머핀 당 약 ¼ 컵을 사용하여 컵이 상단까지 가득 차게 됩니다. 과립 설탕을 꼬집어 꼭대기를 뿌린다.
굽기: 머핀을 18~20분 동안 굽고, 부풀어오르고 황금색이 되며 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 팬에 넣어 5분간 식힌 후, 랙으로 옮겨 약 1시간 정도 완전히 식혀주세요.
글레이징할 준비가 되면 중간 크기의 그릇에 레몬즙 1테이블스푼과 설탕 가루를 걸쭉한 아이싱이 형성될 때까지 섞습니다. 질감이 이슬비가 아닌 경우 레몬즙 몇 방울을 더 추가하고 서로 섞일 때까지 계속 저어줍니다. 각 머핀 위에 포크로 소량을 뿌립니다. (아이싱을 많이 하고 싶다면 레몬즙 1½큰술, 슈가파우더 ½컵을 넣어 만들어주세요.)
머핀을 즉시 먹습니다. 여분의 수분을 흡수하기 위해 종이 타월을 깐 밀봉된 용기에 실온에 보관하세요. 얼음을 넣은 경우 약 2일, 얼음을 넣지 않은 경우 4일 정도 보관하세요. 유약을 바르지 않고 냉장 보관하면 최대 1주일 이상 보관할 수 있으며(서빙하기 전에 실온에 두세요), 유약을 바르지 않고 냉동하면 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.