브라질리언 벅(Brazil Buck)은 쉽게 마실 수 있는 3가지 성분의 칵테일로 클래식 카샤사 칵테일인 카이피리냐(Caipirinha)만큼 상쾌합니다. 브라질의 민족 정신이 처음이거나 이를 즐기는 새로운 방법(고급 재료가 필요하지 않음)을 찾고 계시다면 잘 찾아오셨습니다!
벅 칵테일이란 무엇입니까?
벅 칵테일은 모스코 뮬(모스크바 뮬), 진 벅(진 벅), 때로는 몬타나 뮬(몬타나 뮬) 또는 그냥 짐 앤 진저(Jim & Ginger)라고도 불리는 위스키 벅을 포함하는 음료 계열입니다.
또한 이 범주에는 다음이 포함됩니다. 럼 벅(다크 앤 스토미) . 이 칵테일의 정확한 기원은 논쟁의 여지가 있지만 일반적인 합의는 Buck 칵테일이 분명히 Moscow Mule보다 앞서 있다는 것입니다.
벅 칵테일은 진 위스키나 브랜디와 같은 다양한 기본 증류주를 사용하여 변형된 19세기 후반에 시작된 것으로 추정됩니다.
일반적으로 기본 증류주 진저에일 또는 진저 맥주와 감귤 주스(주로 라임) 짜기로 구성됩니다. 스피릿 진저비어와 감귤류의 조합은 상쾌하고 발포성 음료를 만듭니다.
벅 대 뮬 칵테일
반면에 모스크바 노새는 20세기 중반에 등장했습니다. 이는 미국 주류 유통업체인 John G. Martin과 어려움을 겪고 있는 진저 맥주 회사를 소유한 러시아 이민자 Rudolph Kunett 간의 협력 덕분입니다.
중성 식용유
그들은 힘을 합쳐 구리 머그에 보드카 생강 맥주와 라임 주스를 섞어 모스크바 뮬을 만들었습니다. 이 음료는 인기를 얻었고 이 음료가 담긴 독특한 구리 용기의 대명사가 되었습니다.
따라서 Buck 칵테일 개념(생강 맥주와 라임 증류주)은 Moscow Mule보다 먼저 개발되었지만 Moscow Mule의 보드카 생강 맥주와 라임 주스의 특정 조합은 보다 최근에 개발되었습니다.
모스크바 뮬은 미국에서 Buck 칵테일 계열과 보드카 소비를 대중화하는 데 중요한 역할을 했습니다.
카샤사란 무엇인가요?
자, 이제 우리는 Buck/Mule 칵테일 배경 전체를 이해했으므로 cachaça가 왜 그렇게 좋은지 알아보겠습니다!
Cachaça는 브라질의 문화와 전통 칵테일과 밀접하게 연관되어 있는 브라질 증류주입니다. 카이피리냐 .
발효된 사탕수수 주스로 만들어지며 종종 브라질의 국가 정신으로 간주됩니다. 사탕수수로 만들어지기 때문에 흔히 럼의 하위 카테고리로 생각되지만 조금 다릅니다.
어떻게 만들어졌나요?
카샤사는 신선한 사탕수수 주스를 발효 및 증류하여 생산됩니다. 이러한 점에서 이는 일반적으로 당밀이나 사탕수수 부산물로 만들어지는 럼과 다릅니다.
Cachaça는 두 가지 유형으로 분류될 수 있습니다. 기둥 증류를 거치는 '산업용' cachaça와 종종 구리 증류기에서 증류되고 나무 통에서 숙성되는 'artisanal' cachaça입니다.
카샤사의 맛은 어떤가요?
카샤사의 맛은 특정 생산 방법과 숙성 과정에 따라 달라질 수 있습니다. 일반적으로 cachaça는 독특하고 강력한 풍미 프로필을 가지고 있습니다.
열대 과일, 감귤류 및 흙향 요소의 힌트와 함께 과일 향의 풀향기와 꽃향기를 나타낼 수 있습니다. 일부 품종은 배럴에서 숙성하면 미묘한 바닐라 캐러멜이나 나무 향이 나타날 수도 있습니다.
펀치를 포장합니다
Cachaça는 일반적으로 38%~48% ABV(부피 기준 알코올) 범위의 높은 알코올 함량을 가지고 있습니다. 풍미 프로필에 활력과 생동감을 더하는 눈에 띄는 산도를 가질 수 있습니다. 이 산미와 복합적인 풍미가 결합되어 카샤사는 감귤류나 향신료가 들어간 칵테일의 훌륭한 베이스가 됩니다.
브라질산 벅의 재료
칵테일을 만들려면 구리 머그잔(또는 큰 유리잔)에 충분한 양의 얼음과 세 가지 주요 재료가 필요합니다.
- 분비액
- 라임
- 품질 진저 맥주
장식용으로 신선한 민트를 준비하는 것도 좋습니다. 필수 사항은 아니지만 완성된 음료에 신선함을 더해줍니다.
언제나 그렇듯, 신선한 라임 주스를 사용하십시오. 이것이 큰 변화를 가져옵니다. 라임을 반으로 자른 다음 라임 주스의 절반을 구리 머그나 유리잔에 짜냅니다. 나머지 절반은 웨지 모양으로 잘라서 하나는 장식으로 사용하세요.
오늘날 선택할 수 있는 고품질 진저비어가 너무 많다는 것은 행운입니다. 나는 항상 Fever-Tree 진저 맥주 진저에일과 라이트 진저 맥주를 구입합니다. 그 맛이 이길 수 없기 때문입니다.
하지만 나는 진저비어도 즐겼다. 베티 버즈 아주 열대적인 느낌을 원한다면 리드의 (꿀과 파인애플로 만들어졌어요!) Q 믹서 카이엔을 첨가하여 멋지고 매콤한 맛을 좋아한다면 훌륭한 생강 맥주를 만드세요.
어떤 카샤카를 선택해야 할까요?
미국에서 쉽게 구입할 수 있는 인기 있는 카샤사 브랜드가 몇 가지 있습니다. 다음은 여러분이 찾을 수 있는 잘 알려진 카샤사 브랜드입니다:
레블론
레블론 부드럽고 다재다능한 정신으로 알려진 프리미엄 카샤사 브랜드입니다. 고품질 사탕수수를 사용하여 브라질에서 생산되며 프렌치 오크통에서 숙성되어 세련된 풍미를 선사합니다. 제가 여기서 사용한 카샤사 입니다.
새로운 불
Novo Fogo는 지속 가능한 생산 방법에 중점을 둔 장인 정신의 카샤사 브랜드입니다. 그들의 cachaça는 유기농 사탕수수로 만들어지며 소규모 배치 구리 포트 증류를 거칩니다. 숙성된 카샤사와 독특한 배럴 마감을 포함한 다양한 표현을 제공합니다.
아부아
Avuá는 전통적인 방법을 사용하여 장인이 만든 카샤사를 생산합니다. 그들의 카샤사는 작은 배치로 제작되고 다양한 나무통에서 숙성되어 독특한 맛 프로필을 만들어냅니다. Avuá는 Amburana 숙성 카샤사와 같은 독특한 에디션뿐만 아니라 숙성된 표현도 제공합니다.
사가티바
Sagatiba는 품질과 다양성으로 잘 알려진 카샤사 브랜드입니다. 미국산 화이트 오크통에서 숙성된 숙성된 느낌의 카샤사를 비숙성 및 숙성된 카샤사로 제공합니다.
이피오카
Ypióca는 브라질에서 가장 오래되고 전통적인 카샤사 브랜드 중 하나입니다. 그들은 다양한 나무 통 마감 처리를 통해 숙성된 표현을 포함하여 다양한 카샤사를 생산합니다.
카샤사 51
Cachaça 51은 보다 저렴하고 널리 사용 가능한 옵션을 제공하는 인기 브랜드입니다. 접근하기 쉬운 풍미 프로필로 유명하며 종종 칵테일의 베이스로 사용됩니다.
칵테일 만드는 법
브라질산 벅을 만드는 것은 매우 간단하며 카이피리냐를 섞는 것보다 훨씬 쉽습니다! 단계별 프로세스는 다음과 같습니다.
- 구리 머그나 하이볼 글라스에 얼음을 채우세요.
- 얼음 위에 카샤사 2온스를 붓습니다.
- 머그잔에 라임 반 개를 짜 넣습니다(주스 약 반 온스).
- 시원한 프리미엄 진저비어를 얹어보세요
- 라임 웨지와 신선한 민트 장식으로 장식합니다.
그게 다야! 이 음료는 쉽고 재미있으며 일반적인 모스크바 뮬이나 럼 앤 콜라와는 조금 다릅니다. 여름에 잘 어울리는 간편한 칵테일을 더 많이 찾아보세요. 쉬운 럼 혼합 음료 가이드 !
당신은 또한 나의 코스모폴리탄 - 보드카 대신 카샤사를 첨가하면 훨씬 더 흥미로워지는 신선하고 과일향이 나는 코스모폴리탄입니다!
브라질산 벅(쉬운 카샤사 칵테일) 레시피
에이미 트레이너 이 간단한 3가지 성분 칵테일은 브라질의 국민 증류주 카샤사로 만들어집니다. 풀향기 나는 과일향과 흙향기가 나는 증류주가 강한 감귤류와 매콤한 생강 맥주와 완벽하게 조화를 이룹니다. 51표에서 레시피 인쇄 핀 레시피 준비 시간3분 총 시간3분 강의음료수요리미국 사람 인분1 칵테일재료 1x2x3x
- 2 온스 분비액 저는 레블론을 사용했어요
- ½ 온스 라임 주스 갓 짜낸
- 6-8 온스 프리미엄 진저비어 피버트리와 같은
지침
- 구리 노새 머그나 하이볼 글라스에 얼음을 채웁니다.
- 카샤사와 라임 주스를 얼음 위에 붓고 그 위에 차가운 생강 맥주를 얹습니다.
- 라임 웨지와 민트 장식으로 장식합니다.
게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2023년 6월 3일
카푸치노 만드는 법
