사진: © 캐리 존스
Cappelletti를 모른다면 친분을 쌓을 준비를 하고 지금까지 바에서 사라진 병이 왜 있는지 알아보십시오. 식전주는 쓴맛과 약초향이 나지만 약간 달콤합니다. 알코올 도수도 상당히 가볍고, 친근하고 부드러운 성격을 갖고 있어 얼음 위에 차갑게 식혀서 마실 수 있을 만큼 상쾌합니다. 감귤 장식만 곁들여도 됩니다. Campari의 더 마시기 쉬운 사촌처럼 생각하십시오.
그러나 Campari와는 달리 와인을 기반으로 한 식전주입니다. 이는 부드러운 허브 향과 감귤 껍질의 힌트와 함께 풍부하고 완전한 특성을 부여하므로 칵테일에도 잘 섞입니다. 이 세 가지 간단한 음료를 드셔보시고 Team Cappelletti에 참여하실 수 없는지 확인해 보세요.
헤네시 사이드카
쉬움: 캡 앤 소다
우리 친구 Cappelletti는 그 자체만으로도 충분히 복잡해서 옷을 입힐 필요가 거의 없습니다. 약간의 탄산음료를 넣으면 밝아지고, 약간의 오렌지는 시트러스 향을 강조합니다. 오후에 마시는 것이 있다면 이것은 오후의 한 모금입니다.
지침: 얼음이 담긴 잔에 카펠레티 2온스와 소다 3온스를 섞으세요. 오렌지 웨지로 장식합니다.
중급: 캡-해탄
잘 숙성된 럼은 과소평가된 믹서이며 쉽게 휘젓는 칵테일에 특히 잘 어울립니다. Cappelletti가 버몬트를 대신하는 맨해튼이라고 생각할 수 있습니다. 저녁 식사 후 배를 안정시키는 훌륭한 음식입니다.
지침: 얼음이 담긴 믹싱 글라스에 자메이카 럼(Appleton과 유사) 1 1/2 온스와 카펠레티 1 1/2 온스를 섞습니다. 차가워질 때까지 저어줍니다. 얼음 없이 칵테일 글라스에 걸러내고 길고 얇은 레몬 껍질로 장식한 후 음료 표면에 비틀어 시트러스 오일을 전체적으로 뿌립니다.
고급: 카펠레티 콜린스
진은 모든 약초의 자연스러운 친구입니다. 여름에는 레몬과 소다가 진과 가장 친한 친구입니다. (간단한 시럽을 추가하면 톰 콜린스(Tom Collins)가 됩니다.) 여기서는 화려한 핑크색 레드 색상을 추가하여 재미있는 허브 요소로 Cappelletti를 가져옵니다. 이것으로 투수를 만들고 얼마나 오래 지속되는지 확인하십시오.
지침: 얼음이 담긴 칵테일 셰이커에 진 1온스, 카펠레티 3/4온스, 갓 짜낸 레몬 주스 1/2온스, 꿀 시럽(뜨거운 물과 같은 양으로 자른 꿀) 1/4온스를 섞습니다. 모두 흔들어서 신선한 얼음이 담긴 큰 유리잔에 담으세요. 2 온스의 소다수를 얹습니다. 레몬 웨지 몇 개로 장식합니다.
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