치즈 그리츠

밀가루는 순수한 남부 음식으로, 아메리카 원주민이 버지니아 식민지 개척자들에게 처음 소개한 옥수수 죽입니다. 수년에 걸쳐 그들은 한때 가난한 사람들을 위한 단순한 음식으로 간주되었던 것에서 남부 주뿐만 아니라 고급 식사 수준으로 확대되었습니다. 환경이 어떠하든, 밀가루는 누구나 즐길 수 있는 놀랍도록 편안한 음식입니다.

기술적으로 말하면, 그릿과 그릿 사이에는 큰 차이가 없습니다. 폴렌타 죽 — 둘 다 옥수수 가루로 만들어졌습니다. 폴렌타는 이탈리아에서 시작되었으며 일반적으로 노란색 부싯돌 옥수수로 만들어지며 가루보다 더 얇고 쫄깃한 질감을 제공합니다. 밀가루는 더 달콤하고 부드럽고 더 순수한 옥수수 맛을 내기 위해 더 딱딱한 흰색 덴트 옥수수로 가장 자주 만들어집니다. 물론 노란 옥수수 가루와 흰 옥수수 폴렌타를 찾을 수 있으며 각각의 분쇄 방식에 따라 제품이 달라집니다.

Huffman의 치즈 가루 레시피에는 매우 날카로운 체다치즈와 바비큐 새우가 추가되어 저지대 주요 음식과 짝을 이룹니다.

재료

• 저염 닭고기 국물 4컵

• 다진 마늘 1쪽

  
  
  
  

  최고의 스무디 요리법

• 옛날식 밀가루 1컵

• 잘게 썬 엑스트라 샤프 체다 치즈 4온스(1 1/2컵)

• 무염 버터 4테이블스푼

  
  
  
  

• 헤비 크림 2테이블스푼

• 코셔 소금

• 갓 갈아 놓은 것 후추

지도

1. 

   카라 코맥

   재료를 모으십시오.

2. 

   카라 코맥

   중간 크기의 냄비에 닭고기 국물을 끓입니다.

3. 

   카라 코맥

   마늘을 넣고 밀가루를 천천히 저어줍니다. 불을 적당히 낮추고 자주 저어주며 가루가 부드러워질 때까지 20분간 조리합니다.

4. 

   카라 코맥

   냄비를 불에서 내리고 치즈, 버터, 크림을 넣고 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 하고 즉시 드세요.

와 함께 제공

바베큐 새우