계피 슈가시럽 레시피

계피의 따뜻하고 향긋한 향신료보다 더 포근한 맛은 없습니다. 그 향기는 나를 가을과 겨울의 쌀쌀한 날과 휴가철의 맛있는 음료와 디저트로 즉시 이동시킵니다.

칵테일에서 계피는 단순한 음료만큼 다양한 음료에 사용됩니다. 매콤한 구식 또는 애플 시나몬 네그로니 같은 열대 티키 음료까지 진주 잠수부 또는 고대 선원 . 달콤한 우디 향은 위스키, 럼과 같은 숙성된 증류주를 보완하고 오렌지, 자몽과 같은 밝은 시트러스 향의 완벽한 균형을 이룹니다.

계피 단순 시럽은 이 놀라운 맛을 음료에 추가하는 가장 좋은 방법이며 필요한 것은 몇 가지 재료와 배치를 만드는 데 약 30분 정도입니다.

시럽 성분

계피 심플 시럽은 단 세 가지 재료로 만들어지지만 각 재료에 관해서는 몇 가지 다른 선택이 가능합니다. 시럽을 맞춤화할 수 있도록 다양한 종류의 계피와 설탕을 살펴보겠습니다.

계피 스틱

실제로 매장에서 판매되는 가장 일반적인 유형의 계피는 실제 계피(실론 계피라고도 함)가 아니라 계수나무 껍질입니다. 계피와 계수나무는 모두 월계수 껍질에서 나오지만 약간 다른 종입니다. 에 따르면 가문비나무는 먹는다 계피는 계피에서 나오고, 진짜 계피는에서 나옵니다. 신나모뭄 제일라니쿰 .

카시아 계피 스틱은 매장에서 매우 쉽게 찾을 수 있으며 강한 특유의 향과 맛을 가지고 있습니다. 반면에 실론 계피는 더 희귀하고 더 섬세한 맛과 향을 가지고 있습니다. 실론 계피는 카시아보다 더 부드럽고 달콤하며 쓴맛도 적습니다. 우리의 목적을 위해서는 두 종류의 계피를 모두 사용할 수 있습니다. 여기 이미지에서는 기본 카시아 계피 스틱을 사용했습니다.

계수나무 막대기는 적갈색이고 양쪽이 안쪽으로 말려 있기 때문에 육계와 실론 계피의 차이를 시각적으로 알 수 있습니다. 실론 계피 스틱은 더 원형으로 말려 있으며 갈색을 띠고 나무 껍질의 층이 상당히 얇습니다.

진짜 계피로 이 시럽을 만들고 싶다면 주문하세요 실론 계피 스틱 Amazon에서 구매하거나 전문 식료품점 및 건강식품 매장에서 찾아보세요.

여기에서는 계피 가루를 사용하지 않고 계피 전체를 사용하고 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 계피 가루를 사용하면 거친 시럽이 생성됩니다.

설탕

계피의 종류를 다루었으니 이제 설탕에 대해 이야기해 보겠습니다. 중성적인 맛을 선호한다면 일반 설탕을 사용하거나, 나는 늦었다 더 깊은 맛을 원하시면 터비나도나 흑설탕을 사용하세요. 시럽 사용 방법에 따라 선호하는 것이 무엇이든 잘못된 선택은 없습니다. 진한 설탕은 커피 라떼와 팬케이크나 프렌치 토스트 위에 뿌릴 때 탁월한 계피 시럽을 만듭니다.

선택적 추가 사항

몇 가지 선택적 첨가물을 사용하면 계피 단순 시럽에 풍미를 더할 수 있습니다. 제가 가장 좋아하는 것 중 하나는 오렌지 껍질을 추가하는 것입니다. 계피와 오렌지는 고전적인 맛의 조합이며 시트러스 오일은 사랑스럽고 밝은 꽃향기를 더해줍니다.

더욱 매콤한 맛을 원한다면 올스파이스 카다몬이나 스타 아니스와 같은 다른 향신료를 추가할 수도 있습니다. 당신은 또한 나의 차이 슈가시럽 레시피 .

이 시럽에 입체감을 더하는 또 다른 추가 성분은 바닐라 추출물입니다. 계피의 은은한 꽃향기를 강화하려면 순수 바닐라 추출물 반 티스푼을 첨가하세요.

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계피 시럽 만드는 법

내 것처럼 매콤한 슈가시럽 이 쉬운 조리법에는 향신료를 설탕과 물로 끓인 다음 혼합물을 완전히 식힌 후 고형물을 제거하고 시럽을 병에 넣는 것이 포함됩니다.

시작하려면 작은 냄비에 설탕 1컵과 물 1컵을 넣고 중간 불로 끓입니다. 팬에 계피 스틱 2~3개를 추가합니다. 나는 시럽을 더 쉽게 섞을 수 있도록 스틱을 작은 조각으로 나누는 것을 좋아합니다. 또한 더 많은 맛을 더 빨리 추출하는 데 도움이 됩니다.

설탕이 녹을 수 있도록 자주 저어주세요. 시럽을 끓인 다음 불을 줄이고 5~10분 동안 또는 풍미가 느껴질 때까지 끓입니다. 액체가 연한 황갈색으로 변하면 시럽이 완성된 것입니다.

불에서 팬을 제거하고 모든 혼합물을 완전히 식힙니다. 이 단계가 핵심입니다. 계피 스틱을 체에 걸러내기 전에 액체를 식히면 바로 꺼내는 것보다 깊은 향미를 느낄 수 있습니다. 시럽이 식는 데 약 20~30분 정도 걸립니다.

계피 단순 시럽을 유리병이나 병에 담아 냉장고에 보관하세요. 시럽은 최소 2주 동안 유지됩니다.

이 시럽을 사용하는 방법

칵테일과 목테일 외에도 계피 시럽은 커피, 차, 디저트에 아주 좋습니다. 팬케이크나 와플에 메이플 시럽 대신 사용해 보세요. 바닐라 그릭 요거트나 뜨거운 오트밀 위에 뿌려주세요. 계피 시럽을 커피 아이스크림에 섞거나 매콤한 레이어 케이크를 촉촉하게 만드는 데 사용하세요. 이 시럽을 맛있게 활용하는 방법은 정말 많아요!

더 많은 영감을 원하시나요? 이 목록을 확인하세요 20가지 최고의 계피 시럽 칵테일 Didford의 가이드에서.

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계피 슈가시럽

재료  1x2x3x

• 1 컵 설탕
• 1 컵 물
• 2-3 계피 스틱

지침 

• 작은 냄비에 설탕과 물을 넣고 중간 불로 끓입니다.
• 계피 스틱을 작은 조각으로 쪼개서 팬에 추가합니다.
• 설탕이 녹도록 자주 저어준 다음 액체를 끓입니다.
• 거품이 나면 불을 줄이고 5~10분 동안 또는 액체가 옅은 노란색이 되고 맛이 좋아질 때까지 끓입니다.
• 불에서 팬을 제거하고 시럽이 완전히 식은 후 계피 스틱을 제거합니다. 작은 입자가 남아 있으면 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 시럽을 걸러낼 수 있습니다.
• 계피 단순 시럽을 유리병이나 병에 담아 냉장고에 최소 2주 동안 보관하세요.

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2025년 2월 24일

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