클래식 프렌치 75(진과 샴페인 칵테일)

프렌치 75(French 75)는 어떤 축하 행사에도 잘 어울리는 클래식 진과 스파클링 와인 칵테일입니다. 새해 전야, 생일의 신부 샤워이든 일요일 브런치이든 이 간단하지만 특별한 클래식은 집에서 쉽고 재미있는 칵테일을 만들 수 있습니다!

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프렌치 75 칵테일의 역사는 제1차 세계대전까지 거슬러 올라가며 프랑스에서 시작된 것으로 추정됩니다.

그것의 창조에 관해 몇 가지 다른 이야기가 있지만 가장 일반적으로 받아들여지는 이야기는 1915년경 파리의 New York Bar(현재 Harry's New York Bar로 알려짐)의 수석 바텐더인 Harry MacElhone에 의해 발명되었다는 것입니다.

이 진과 샴페인 칵테일은 꽤 강력해서 이름이 붙었습니다. 이 칵테일의 이름은 제1차 세계대전 당시 프랑스군이 사용했던 강력한 포병인 프랑스 75mm 야포의 이름을 따서 명명되었습니다.

French 75는 수년에 걸쳐 인기를 얻었으며 프랑스와 국제적으로 칵테일 장면의 필수품이 되었습니다. 진 시트러스와 샴페인의 조합은 축하 행사와 특별한 행사에 이상적인 상쾌하고 우아한 음료를 만들어냅니다. 단순함과 정교함으로 인해 French 75는 100년 넘게 사랑받는 클래식 칵테일로 남아 있습니다.

프렌치 75가지 성분

프렌치 75는 진 레몬즙 슈가시럽과 샴페인(또는 기타 드라이 스파클링 와인)을 혼합한 제품입니다. 샴페인 플루트에 담겨 제공되며 레몬 트위스트로 장식됩니다.

진

클래식 런던 드라이는 항상 이 클래식 레시피에 좋은 선택이지만 실제로는 원하는 진을 사용할 수 있습니다. 시트러스 향이 나는 진이나 심지어 매우 꽃이 많거나 색다른 진은 단순한 맛과 아름답게 어울리는 경우가 많습니다.

이 음료에서 제가 가장 좋아하는 진으로는 Bombay Sapphire Tanqueray St. George Botanivore Empress 1908과 시트러스 향의 Citadelle이 있습니다. 자몽 진 로사(Gin Rosa)와 같은 Malfy의 향이 나는 진은 클래식에 좀 더 특이한 맛을 더할 수 있는 훌륭한 옵션입니다.

레몬 주스

다른 좋은 칵테일 레시피와 마찬가지로 이 레시피에도 갓 짜낸 감귤류가 필요합니다. 신선한 레몬 주스와 병에 든 레몬 주스 또는 농축 레몬 주스의 차이는 엄청나므로 여기서 대체하지 마십시오. 칵테일 당 레몬 주스 한 스푼만 필요하므로 큰 레몬 하나로 칵테일 몇 개를 만들어야 합니다.

단순시럽

여기서는 DIY 시럽에 대해 끊임없이 이야기하지만 시럽 만드는 방법에 익숙하지 않다면 제 글을 확인해 보세요. 슈가시럽 안내 . 집에서 만드는 것이 매우 쉽고 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 같은 양의 일반 설탕과 물, 그리고 이를 보관할 깨끗한 유리병이나 병이 필요합니다.

샴페인(또는 기타 드라이 스파클링 와인)

프랑스 칵테일인 French 75는 전통적으로 샴페인으로 만들어졌습니다. 그러나 다른 드라이 스파클링 와인으로 대체하여 훌륭한 칵테일을 만들 수 있습니다. (종종 비싼) 샴페인에 대한 일반적인 대안으로는 이탈리아 프로세코 또는 스페인 카바가 있습니다. 방문하다 MegandMerlot.com 아래에서 훌륭한 샴페인의 전체 목록을 확인하세요.

흔들릴까 말까

프렌치 75를 준비하는 가장 좋은 방법은 진 레몬과 시럽을 얼음과 함께 흔들어 차가운 플루트에 액체를 걸러낸 다음 매우 차가운 샴페인을 얹는 것입니다. 이렇게 하면 맛있고 차가운 추가 발포성 음료가 보장됩니다.

그러나 플루트에 모든 재료를 추가하면 셰이커 없이 프렌치 75를 만들 수 있습니다. 진을 추가한 다음 주스와 시럽을 추가하고 마지막으로 샴페인을 추가합니다. 최상의 결과를 얻으려면 모든 재료를 미리 차갑게 식혀야 합니다. 그리고 항상 유리 제품을 미리 차갑게 식혀 두는 것이 좋습니다.

장식하는 방법

French 75에는 레몬 트위스트가 장식되어 있습니다. 껍질의 오일을 음료 표면에 잘 표현한 다음, 잔 가장자리를 따라 껍질을 발라주세요. 오일은 밝은 감귤 향을 더해 음료의 전반적인 맛과 신선함을 향상시킵니다. 내 사이트에서 감귤 껍질 장식을 만드는 방법에 대해 자세히 알아보세요. 칵테일 가니쉬 만드는 법(초보자용) .

클래식의 변형

클래식 레시피에는 많은 변형이 있으며 계절별 변형을 만들기 위한 정말 재미있는 템플릿입니다. 다음과 같은 과일 단순 시럽을 사용해 보세요. 딸기 대황 봄에는 열대 패션프루트 시럽 여름에 아니면 생강 시럽 가을에.

대부분의 과일 맛이 나는 단순 시럽은 레몬 주스와 잘 어울리므로 시럽의 맛이 선택한 진과 잘 어울리는지 확인하세요.

프렌치 75와 구조가 유사한 다른 클래식 칵테일로는 버번 기반 칵테일이 있습니다. 젤바흐 그리고 럼 베이스의 항공 우편 .

다음과 같은 다른 칵테일도 즐기실 수 있습니다.

• 허니 진저 프렌치 75
• 크리스마스 아침 크랜베리 ​​미모사
• 석류 로즈 팔로마
• 키르 로얄 샴페인 칵테일

프렌치 75(클래식 진과 샴페인 칵테일)

재료  1x2x3x

• 1 온스 진
• ½ 온스 레몬 주스
• ½ 온스 간단한 시럽
• 3-4 온스 샴페인 아니면 다른 드라이 스파클링 와인

지침 

• 처음 세 가지 재료를 칵테일 셰이커에 넣고 얼음을 3/4 정도 채웁니다.
• 차가워질 때까지 흔든 다음 식힌 샴페인 플루트에 걸러내고 샴페인을 얹습니다.
• 표현된 레몬 트위스트로 장식합니다.

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2024년 12월 18일

카테고리 샴페인 레시피 와인 & 스파클링 와인