커피 케이크 머핀

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이 커피 케이크 머핀 레시피는 촉촉하고 푹신하며, 바삭바삭한 슈트로이젤 토핑이 얹어져 있습니다! 아침이나 오후 간식으로 딱 좋아요.

부드럽고 촉촉한 빵 부스러기와 바삭바삭한 계피 토핑이 있는 좋은 커피 케이크를 좋아하시나요? 그렇다면 이것을 시도해야합니다 커피 케이크 머핀 레시피 ! 이 머핀은 커피 케이크와 맛이 비슷하지만 더 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 버터밀크는 아름답고 부드러운 부스러기를 만들고, 그 위에는 한 입 먹을 때마다 아삭아삭한 느낌을 주는 달콤한 계피 슈트로이젤을 얹습니다. 당신은 이것을 내려 놓고 싶지 않을 것입니다! 아침 식사나 달콤한 오후 시간을 보내기에 이상적입니다.

이 커피 케이크 머핀 레시피의 재료

커피 케이크 머핀은 재미있고 달콤한 간식입니다. 솔직히 말해서 컵케이크에 더 가깝습니다! 하지만 그들을 머핀이라고 부르면 그들은 아침 식사 시간에도 일합니다. 한 잔과 이상적으로 어울립니다. 커피 단맛을 자르려고. 비밀 성분? 키가 크고 푹신한 머핀을 만들려면 버터밀크가 필수입니다. 그 외에는 전형적인 베이킹 캐릭터 캐스트가 필요합니다. 커피 케이크 머핀의 재료는 다음과 같습니다.

• 만능 밀가루
• 과립 설탕과 흑설탕
• 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금
• 버터밀크
• 버터
• 중성유
• 계란
• 바닐라
• 계피

커피 케이크 머핀 굽기 요령

이 커피 케이크 머핀 레시피에는 우리가 가장 좋아하는 제빵사의 몇 가지 요령이 포함되어 있습니다. 사라 키퍼 그리고 그녀의 새로운 베이킹 요리책, 100 아침 간식 . Sarah는 작가이자 숙련된 제빵사입니다. 그리고 우리는 그녀를 실제 친구로 둘 수 있는 행운을 얻었습니다(그녀는 제가 원래 태어난 미네소타에 살고 있습니다!). 이 조리법은 Sarah의 책에는 없지만 그녀의 머핀 방법에서 몇 가지 지침을 따랐습니다. 이 레시피가 작동하는 이유에 대한 몇 가지 요령은 다음과 같습니다.

• 진짜 버터밀크를 사용하세요. 버터밀크는 가볍고 푹신한 빵 부스러기를 만드는 데 중요합니다. 심지어 사용하려는 유혹에 빠지지 마십시오. 버터밀크 대체품 여기! 우유와 레몬즙은 약간의 효과가 있지만 실제 버터밀크의 풍부하고 아름다운 질감을 만들어내지는 못합니다.
• 버터와 오일을 모두 사용하세요. 버터와 오일은 구운 식품에 독특하게 작용합니다. 버터는 풍미를 풍부하게 하고 오일은 촉촉함을 더해줍니다.
• 튤립 머핀 라이너를 사용하세요. 필수는 아니지만, 튤립 머핀 라이너를 사용하면 스트로이젤 토핑이 머핀 위에 머물고 옆면이 녹지 않는 데 도움이 됩니다.

키가 큰 머핀의 열쇠

이 커피 케이크 머핀은 키가 크고 사랑스러운 돔형 상판이 있습니다. 베이커리 스타일의 머핀처럼 보이지만 집에서 굽기에는 까다로울 수 있습니다! 키가 큰 머핀을 만드는 방법에 대한 몇 가지 핵심 사항은 다음과 같습니다.

• 두 개의 12컵 머핀 통에 컵을 하나씩 채워주세요. 이렇게 하면 더 고르게 구워지고 아름다운 돔형 머핀 윗부분이 만들어집니다. 필수는 아니지만 완벽한 머핀을 만드는 데 도움이 됩니다.
• 머핀컵을 상단까지 채워주세요. 이 레시피는 반죽을 넉넉하게 만들 수 있도록 최적화되었습니다. 머핀 컵을 맨 위까지 가득 채울 것입니다. 이렇게 하면 뭉툭한 머핀을 피할 수 있습니다!
• 375°F에서 구우면 머핀이 더 커집니다. 많은 머핀 레시피는 350°F에서 굽지만 오븐을 약간 더 뜨겁게 하면 머핀이 더 크고 푹신해집니다. 이 레시피에는 발효 효과가 좋은 발효제(베이킹 파우더 및 베이킹 소다)도 많이 들어 있습니다.

저장소 정보

이 커피 케이크 머핀은 구운 날 가장 맛이 좋습니다. 그러나 시간이 지나도 잘 견디므로 앞으로 나아가는 데 이상적입니다. 바삭바삭한 토핑 때문에 실온에 보관하면 눅눅해질 수 있으므로 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 냉장고 : 냉장보관 최대 1주일! 먹기 전에 몇 분 동안 실온에 놓아두세요.
• 냉동 : 밀봉 가능한 용기에 담아 냉동하고 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.

더 많은 머핀 레시피

이 커피 케이크 머핀 레시피는 우리가 가장 좋아하는 달콤한 간식입니다. 특별한 아침 식사나 브런치에 딱 맞습니다! 여기에 몇 가지가 더 있습니다. 머핀 조리법 시도하다:

• 가다 애호박 머핀 , 애호박 초콜릿 칩 머핀 또는 초콜릿 애호박 머핀
• 간단하게 기본 머핀 레시피
• 와 섞어보세요 모닝글로리 머핀 또는 당근 케이크 머핀
• 선택하다 쉬운 초콜릿 머핀 , 레몬 블루베리 머핀 또는 당근 케이크 머핀

애호박 머핀

모닝글로리 머핀

쉬운 초콜릿 머핀

당근 케이크 머핀

이 커피 케이크 머핀 레시피는…

채식주의자.

커피 케이크 머핀

• 준비 시간: 30분
• 요리 시간: 20분
• 총 시간: 50분
• 생산하다: 121엑스

설명

이 커피 케이크 머핀 레시피는 촉촉하고 푹신하며, 바삭바삭한 슈트로이젤 토핑이 얹어져 있습니다! 아침이나 오후 간식으로 딱 좋아요.

재료

슈트로이젤을 위해

연어 패티용 반찬

• ¼ 컵연한 갈색 설탕
• ¼ 컵과립 설탕
• ½ 컵다용도 밀가루
• 1티스푼계피 가루
• ⅛ 티스푼 코셔 소금
• 4테이블스푼무염 버터, 연화

머핀의 경우

• 2컵다용도 밀가루 [280g]
• 2티스푼베이킹 파우더
• ¼티스푼베이킹 소다
• ½ 티스푼적법한소금
• 1 컵과립 설탕
• ½컵버터밀크*
• 5테이블스푼녹은 무염 버터
• ⅓ 컵 중성 오일
• 2계란
• 2티스푼바닐라 추출물

지침

1. 오븐을 375°F로 예열하세요. 12컵 머핀 통 2개 중 머핀 컵 하나 걸러마다 머핀 포장지를 넣습니다.** (베이킹하는 동안 스트로이젤을 제자리에 유지하려면 튤립 머핀 라이너를 사용하는 것이 도움이 됩니다.)
2. 슈트로이젤 토핑 만들기: 중간 크기 그릇에 황설탕, 굵은 설탕, 밀가루, 계피, 소금을 섞습니다. 완전히 결합되고 부서질 때까지 포크를 사용하여 부드러워진 버터를 혼합물에 으깨십시오. 사용할 때까지 냉장 보관하십시오.
3. 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 코셔 소금 . 중앙에 우물을 만드세요.
4. 중간 크기의 그릇에 굵은 설탕, 버터밀크, 녹인 버터, 중성 오일 , 계란, 바닐라 추출물. 마른 재료가 담긴 우물에 젖은 재료를 부어주세요. 방금 섞이고 더 이상 밀가루 줄무늬가 없을 때까지 부드럽게 섞습니다. (원한다면 굽기 전 최대 24시간 동안 반죽을 보관할 수 있습니다.)
5. 반죽 국자를 사용하여 반죽을 머핀 종이에 넣고 12개의 컵에 균등하게 나눕니다. 스트루젤을 윗부분에 뿌립니다. (튤립 머핀 라이너를 사용하지 않는 경우 손가락을 사용하여 스트루젤을 반죽에 부드럽게 누릅니다.)
6. 윗부분이 황금빛 갈색이 되고 중앙에 있는 이쑤시개를 사용하여 약간의 부스러기가 나올 때까지 굽습니다. 총 20~23분 정도 굽습니다(굽는 동안 팬을 반쯤 회전시킵니다). 5분간 식힌 후 베이킹 랙으로 옮겨 완전히 식혀주세요(약 30분~1시간). 머핀은 만든 당일에 먹는 것이 가장 좋지만, 밀폐용기에 넣어 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하거나 냉동 보관하면 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.

메모

*버터밀크는 가장 균일한 식감과 부풀음을 만들어주는 마법의 성분입니다! 그것을 버리거나 사용하려는 유혹을받지 마십시오 버터밀크 대체품 . 그만한 가치가 있습니다(약속합니다).

**머핀 컵을 하나씩 하나씩 굽는다면 더욱 일관된 베이킹이 가능합니다. 가지고 있는 것이 12컵 머핀 틀뿐이라면 그것도 사용할 수 있습니다.

• 범주: 머핀
• 방법: 구운 것
• 요리: 미국 사람
• 다이어트: 채식주의자