제가 DavidsTea 레시피를 시도하는 것을 좋아한다는 것은 비밀이 아니며 이러한 크리스마스 및 겨울 레시피도 예외는 아닙니다. 스포일러, 하지만 그들의 레시피 버전이 내가 다시 만들 레시피와 다르다는 나의 전형적인 결론은 여기에서 전형적입니다. 하지만 이번 시즌에 만들 수 있는 재미있는 차 레시피를 찾고 있다면 이 중 어떤 것이든 효과가 있을 것입니다. 하지만 일부는 다른 것보다 낫습니다.
썰매차를 곁들인 스칸디나비아 글로그
저만 그랬을지도 모르지만 지난 겨울에는 멀드 와인이 인기가 많았던 것 같아요. DavidsTea는 썰매 타기 차를 특징으로 하는 자체 레시피를 보유하고 있습니다. 썰매 타기는 내가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 명절 차 , 그래서 자연스럽게 시도해 볼 수밖에 없었습니다. 크리스마스에 가족들과 함께 만들어봤는데 레시피가 꽤 따라하기 쉬웠어요.
음료가 나쁘진 않았지만 조금 아쉬웠어요. 유럽의 추운 크리스마스 마켓을 돌아다니면서 마시면 좋을 것 같다고 계속 말했는데, 따뜻한 주방에 앉아 있기에는 좀 어울리지 않더라고요. 나와 내 가족은 주로 레드 와인보다 화이트 와인을 더 선호한다는 점을 기억해야 한다(참고로 우리는 르노 와이너리 부르고뉴 레드 와인을 사용했다). 이것이 우리 의견에도 영향을 미칠 수 있다.
에그노그 티 라떼
DavidsTea는 Eggnog Tea Lattes에 대해 몇 가지 다른 차를 권장합니다. 나는 핫 초콜릿 차와 말차 마츠(Ceremonial Matcha를 추천하지만)와 함께 먹어보았습니다. 저도 기존 에그노그 대신 트레이더조 오트노그를 사용했고, 추천 토핑도 넣지 않았습니다. 라떼는 괜찮았는데 솔직히 에그노그 맛은 별로 안 났어요.
남은 상자를 다 써보려고 며칠 동안 다른 재료로 에그노그 라떼를 더 만들었어요. 맛을 낸 성냥 . 이번에는 일반 귀리우유를 섞어서 데워서 거품을 내기보다는 그냥 오트노그를 이용해서 평소처럼(메이슨병에 넣고 흔들어 전자레인지에 데워서) 거품을 냈습니다. 냄비를 휘젓는다. 저는 사실 이 방법을 더 선호했고, 앞으로도 계속 이런 방식으로 에그노그 라떼를 만들 생각이에요.
말차 핫 초콜릿
이 말차 핫초코는 한동안 보관해 두었는데, 보관하고 나서 꽤 여러 번 개봉했어요. 드디어 만들러 가보니 업데이트되고 변경된 것 같아서 다행이 더 좋아졌습니다. 이전 레시피는 좀 이해하기 어려웠는데, 막상 레시피를 만들어 보니까 꽤 따라하기 쉬웠어요.
변경에도 불구하고 이 레시피에는 여전히 우유가 많이 필요한 것처럼 보였고 맛도 약간 희석된 것 같았습니다. 또한 이 레시피를 만들 때 완벽한 스푼이 없었고 온라인에서 그것이 얼마나 큰지에 대한 상충되는 정보를 찾았으므로 측정 값이 틀렸다면 맛도 약해졌을 가능성이 높습니다. 개인적으로는 좀 더 달았으면 좋았을 텐데, 같은 양의 우유를 사용해도 나중에는 쉽게 바뀔 수 있을 것 같아요. 나는 또한 핫 초콜릿에 휘핑 크림을 더 좋아하지만 마시멜로를 추가하라는 레시피의 권장 사항을 따랐습니다. 그래서 그것은 앞으로 제가 할 또 다른 변화이지만 순전히 개인적인 취향입니다.
그렇다면 차는 무엇입니까?
앞서 말했듯이 이 레시피들은 모두 완벽하지 않았습니다. 나는 에그노그 티 라떼를 시도해 볼 것을 적극 권장하지만 반드시 DavidsTea 레시피를 따를 필요는 없습니다. 나는 또한 시도해보고 싶은 많은 말차 핫 초콜릿 레시피를 보았고 몇 가지 변경 사항을 적용하여 다시 만들 수도 있습니다. 개인적으로 스칸디나비아 글로그 레시피를 다시는 만들고 싶지 않지만, 레드와인을 좋아한다면 즐겨볼 수도 있을 것 같습니다. 나의 소망스러운 의견은 DavidsTea 레시피의 전형적인 특징이지만, 앞으로 약간 변경된 버전을 만들 것이라고 확신하는 것은 이번이 처음입니다.
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