용과 오이 라임에이드

용과 오이 라임에이드는 올 봄이나 여름에 쉽게 즐길 수 있는 상쾌하고 생기 넘치는 음료입니다. 이 다재다능한 레시피는 생수나 탄산수로 만들거나 술 없이 만들 수 있으며, 1인용으로 만들거나 그룹별로 나누어서 만들 수 있습니다.

2020년 이후 변경 사항으로 인해 식료품점 방문이 제한되면서(그리고 어떤 재료를 사용할 수 있는지도) 저는 간단한 재료나 이미 냉동고나 식료품 저장실에 있는 재료로 많은 음료를 만들어 왔습니다.

제가 항상 냉동실에 가지고 있는 것 중 하나는 냉동 과일인데, 이는 신선한 농산물 없이도 칵테일/목테일 시럽을 만드는 좋은 방법이 될 수 있습니다.

당신은 또한 나의 딸기 드래곤후르츠 목테일 .

부부가 피자 반죽을 요리하다

저는 핑크 드래곤 과일(피타야라고도 함)의 선명한 색상과 멜론 같은 맛을 좋아해서 Whole Foods에서 냉동 드래곤 과일을 정기적으로 구입합니다. 현재 제가 즐겨 사용하는 브랜드는 피타야 플러스(Pitaya Plus)입니다. 100g 개별 파우치로 제공되어 계량할 필요가 없습니다.

개별 제공량은 스무디에 쉽게 넣을 수 있도록 디자인되었지만 유일한 성분은 유기농 드래곤 과일이므로 이 핑크 라임에이드를 포함하여 원하는 모든 것에 사용할 수 있습니다!

용과의 맛은 어떤가요?

용과에는 흰색 과육과 분홍색-빨간색 등 몇 가지 색상이 있지만 모두 멜론 키위와 배를 섞은 것과 비교할 수 있을 만큼 매우 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 식감은 식용 가능한 작은 씨앗이 들어 있는 키위와 매우 유사합니다.

신선한 용과를 매장에서 찾을 수 있다면 겁먹지 마세요! 신선한 과일을 준비하기 위해 해야 할 일은 반으로 자르고 두꺼운 분홍색이나 노란색 껍질에서 부드러운 과육을 퍼내는 것뿐입니다.

냉동 드래곤 과일은 어디서 찾을 수 있나요?

Pitaya Plus는 Amazon에서 구입할 수 있지만 현재 너무 비싸서 연결하지 않겠습니다. Amazon Prime 회원이라면 Whole Foods Market 부서 탭에서 찾아보실 수 있습니다. 제가 사는 지역에서는 당일 배송이 가능하며 4개 파우치 한 봉지에 0.99입니다(시럽 4개 배치를 만들기에 충분함).

으스스한 칵테일

다른 신선하거나 냉동 과일로 대체할 수 있나요?

전적으로. 어떤 사람들에게는 식료품 저장실이나 냉동고의 필수품으로 간주되는 것이 다른 사람들에게는 동일하지 않을 수 있으며 현재 식료품점에서 일상용품을 구입하는 데 어려움을 겪고 있는 상황에서 냉동 용과를 찾기가 너무 어려울 수 있다는 것을 알고 있습니다.

용과는 이 라임에이드에 부드러운 맛과 밝은 색상을 더해 주므로 냉동 딸기 블루베리나 라즈베리로 대체하여 똑같이 맛있고 밝은 색상의 음료를 즐길 수 있습니다.

만드는 방법

이 핑크 라임에이드는 매우 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 요리가 필요 없고 최소한의 준비만 필요합니다!

시럽을 만들어요

아래에 레시피의 개요를 간략히 설명하겠습니다. 하지만 전체 레시피 세부정보는 제 블로그에서 찾아보실 수 있습니다. 용과 슈가시럽 레시피 . 내열병이나 기타 용기에 설탕 한 컵, 뜨거운 물 한 컵(냉동 과일을 녹이기 위해 뜨겁게 끓일 필요는 없음), 냉동 드래곤프루츠 100g(약 ½ 컵) 패킷을 넣고 저어줍니다.

혼합물이 완전히 녹을 때까지 몇 분간 방치한 다음 미세한 망사 여과기를 사용하여 용과 씨앗과 여분의 과육을 걸러냅니다. 이 조리법을 사용하면 약 1½컵의 시럽이 만들어지며 이는 12잔의 개별 음료 또는 1개의 큰 배치에 남은 시럽 ½컵(4잔을 더 만들 수 있음)에 충분합니다.

라임 주스를 짜세요

1인분을 만드는 경우에는 레시피에 음료당 1온스의 라임 주스가 필요하므로 라임 1~2개만 필요합니다. 그룹을 위해 이 핑크 라임에이드 피처를 만드는 경우 신선한 라임 주스 1컵이 필요합니다. 라임의 크기와 익은 정도에 따라 필요한 과일 수는 달라질 수 있지만 경험상 좋은 법칙은 라임 1개로 약 1온스의 주스가 생성된다는 것입니다. . 즉, 주스 8온스(1컵)에는 약 8개의 라임이 필요합니다.

연어가 들어간 야채

오이 할라피뇨 또는 기타 첨가물

이 용과 라임에이드를 한 잔씩 만들 때 저는 한 잔에 아기 오이 반 개를 섞어서 오이-멜론 맛을 내는 것을 좋아합니다. 매콤한 맛을 좋아한다면 할라피뇨 한두 조각을 섞어도 됩니다. 오이 및/또는 할라피뇨를 소량의 물과 함께 믹서기에 추가한 다음 생성된 액체를 피처에 걸러내어 라임에이드의 큰 배치에 이러한 맛을 추가할 수 있습니다.

아직도 아니면 스파클링?

전통적인 라임에이드를 좋아한다면 일반 찬물을 사용해도 됩니다. 반짝이는 라임에이드를 원한다면 클럽 소다나 탄산수 같은 탄산수가 필요합니다. 음료당 4~6온스의 탄산수 또는 피처당 4~6컵의 탄산수가 필요합니다. 이는 12온스 캔(1인분) 또는 1 ½ 리터(대형 배치)의 약 절반입니다.

목테일인가 칵테일인가?

이 조리법을 쉽게 적용하여 술을 포함하거나 제외할 수 있습니다. 보드카와 데킬라는 용과 오이와 라임을 곁들인 훌륭한 술이지만, 선호하거나 가지고 있는 증류주를 자유롭게 사용하세요.

칵테일 버전을 선택하는 경우 라임에이드를 과도하게 희석하지 않도록 주의하세요. 무알코올 옵션보다 물이 조금 더 적게 필요하므로 처음에는 적은 양의 물(4온스 또는 4컵)로 시작하세요. 나중에 언제든지 더 추가할 수 있습니다.

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용과 오이 라임에이드

재료  1x2x3x

용과 시럽의 경우:

• 1 컵 설탕
• 1 컵 뜨거운 물 (끓일 필요는 없습니다)
• 100 g 냉동 핑크 드래곤 과일 (약 ½ 컵)

용과 오이 라임에이드:

• 1 온스 용과 시럽
• 1 온스 신선한 라임 주스
• ½ 아기 오이 (또는 큰 오이 3조각)
• 1 일부분 할라피뇨 (선택 과목)
• 4-6 온스 정수 또는 탄산수 (맛보기 위해)
• 1 ½ 온스 보드카 또는 데킬라 (선택 과목)

대규모 배치를 만들려면:

• 1 컵 용과 시럽
• 1 컵 신선한 라임 주스 (약 8-9 라임)
• 4-6 컵 차가운 정수 또는 탄산수 (맛보기 위해)
• 1 다진 오이
• ½ 잘게 썬 할라피뇨 (선택사항. 열을 덜 받으려면 씨앗을 제거하세요)
• 1 ½ 컵 보드카 또는 데킬라 (선택 과목)

지침 

용과 시럽의 경우:

• 내열병이나 기타 용기에 설탕의 뜨거운 물과 냉동 용과를 섞습니다. 과일을 녹이고 설탕을 녹이도록 저어주세요.
• 과일이 모두 녹고 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 몇 분 동안 그대로 두십시오. 미세한 메쉬 여과기를 사용하여 씨앗과 여분의 과육을 걸러냅니다.
• 남은 시럽은 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요.

용과 오이 라임에이드:

• 칵테일 셰이커에 오이와 할라피뇨(선택 사항)를 섞습니다.
• 정수를 사용하는 경우: 셰이커에 시럽 라임 주스(선택 사항) 알코올과 4-6온스의 물을 추가하고 3/4을 얼음으로 채웁니다. (보드카를 사용하는 경우 4온스의 물로 시작하고 나중에 맛에 따라 물을 더 추가할 수 있습니다.)
• 차가워질 때까지 흔든 후 얼음을 채운 하이볼 글라스에 액체를 잘 걸러내고 오이로 장식합니다.
• 탄산수를 사용하는 경우 : 시럽 라임 주스(선택 사항) 알코올과 정수 1온스를 셰이커에 넣고 3/4을 얼음으로 채웁니다.
• 차가워질 때까지 흔든 다음 얼음을 넣은 하이볼 글라스에 액체를 잘 걸러내고 입맛에 맞게 4~5온스의 탄산수를 얹습니다. 오이로 장식합니다.

대규모 배치를 만들려면:

• 블렌더가 작동할 만큼 충분한 물과 함께 오이와 할라피뇨(옵션)를 블렌더에 추가합니다(¼컵). 대부분 액화될 때까지 섞은 다음 미세한 체를 사용하여 액체가 남아 있는 펄프를 제거합니다. 믹서기가 없다면 머들러나 큰 나무 숟가락을 사용하여 작은 그릇이나 큰 계량컵에 오이와 할라피뇨를 으깬 다음 과육을 눌러 최대한 많은 양의 액체를 추출할 수 있습니다. 액체를 예약하세요.
• 큰 투수에 용과 시럽, 신선한 라임 주스, 오이/할라피뇨 액을 넣습니다. 섞어서 섞으세요.
• 보드카나 데킬라를 추가하는 경우 피처에 알코올 12온스(1 ½ 컵)를 추가하고 맛에 따라 차가운 증류수 또는 탄산수 4~5컵을 얹습니다. 술을 건너 뛰면 취향에 따라 생수나 탄산수 5~6컵을 추가하세요. 가볍게 저어 얼음 위에 하이볼 잔에 담으세요. 각 음료에 오이를 장식하세요.

게시 날짜최종 업데이트: 2025년 1월 8일

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