카리냥 와인이란 무엇입니까? 카리냥 포도 품종 안내

사진: 게티 이미지

대부분의 와인 세계에서 Carignan은 상대적으로 레이더 아래로 날아갑니다. 더 잘 알려진 포도 품종이 더 많은 관심을 받고 있음에도 불구하고 포도 품종은 프랑스 남부와 스페인에서 가장 중요한 역할을 하는 기업 중 하나입니다. 과도하게 자르지 않고 조심스럽게 재배하면 Carignan은 존재감, 구조 및 향신료가 있는 와인을 생산할 수 있습니다. 가격 범위 전반에 걸쳐 와인에 대한 기여를 충분히 이해하려면 아래 Carignan 와인 가이드를 확인하세요.

카리냥 와인이란 무엇입니까?

유명한 와인 작가이자 평론가인 Jancis Robinson에 따르면 Carignan은 20세기 말에 Merlot이 추월할 때까지 프랑스에 심어진 가장 흔한 포도 품종이었습니다. [그리고] 대부분의 와인 애호가들 들어본 적도 없어.' 그러나 이것이 그 상태로 유지될 가치가 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 결국 Carignan은 포도밭에서 상당한 양의 과일을 생산한다는 상당한 이점을 제공하며 이는 와이너리에서 더 많은 와인을 생산한다는 것을 의미합니다. 와인의 세계에서는 양과 품질 사이에 반비례 관계가 있는 경우가 많지만, 잘 만들어진 카리냥을 만드는 생산자들이 늘어나고 있습니다.

카리냥 와인은 어디에서 왔나요?

카리냥은 주로 프랑스, 스페인, 이탈리아, 미국에서 생산됩니다. 가장 잘 알려진 표현은 프랑스 남부, 특히 랑그독-루시용 전역에서 유래되었으며, 그곳에서 단일 품종 와인으로 만들어졌습니다. 그리고 시라(Syrah), 그르나슈(Grenache), 무르베드르(Mourvedre)와 같은 잘 알려진 포도와 블렌딩되었습니다. 포도는 스페인에서 Cariñena 및 Carinyena라고 불리며, 그 자체로 또는 특히 Priorat 지역의 숙성된 블렌드에서 맛있는 효과를 내는 데 사용됩니다.

마주엘로(Mazuelo)라는 이름으로 불리는 리오하(Rioja)에서는 주로 지배적인 템프라니요(Tempranillo)와 가르나차(Garnacha)를 보완하기 위해 사용됩니다. 이탈리아에서 Carignan은 Sardinia의 Carignano del Sulcis DOC(Denominazione d'Origine Controllata)에서 점점 더 중요한 와인을 생산합니다. 미국에서는 Mendocino의 생산자들이 Carignane의 훌륭한 사례를 만들고 있습니다. (추가된 내용 그리고 끝에는 포도 품종의 미국식 철자가 일반적입니다.) 그리고 칠레에서는 Carignan이 Maule에서 꽤 인기를 얻고 있습니다. 또한 이스라엘에서 잘 만들어진 사례를 찾아보세요.

왜 카리냥 와인을 마셔야 할까요?

와인-포도가 풍부한 세상에서(훌륭한 와인은 셀 수 없이 많은 포도 품종으로 생산됩니다), 똑같은 친숙한 와인으로 생산된 동일한 와인만 마시는 것은 불행한 일입니다. Carignan은 이에 대한 휴식을 제공합니다.

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사실, 프랑스 남부의 저렴하고 음식 친화적인 병이 와인 생활의 일부이거나 해당 지역의 로제가 여름철의 핵심 요소라면 적어도 2013년에는 이미 Carignan을 경험했을 것입니다. 혼합. 그곳에서는 일반적으로 시라(Syrah), 그르나슈(Grenache), 무르베드르(Mourvedre)에 더 많이 의존하는 와인에 산도, 향신료, 붉은 과일을 빌려주는 데 종종 사용되지만, 우수한 단일 품종 병입도 있습니다. 지방과 단백질이 풍부한 음식과 함께 먹으면 맛있습니다.

Carignan은 원산지에 상관없이 식사에 다양하게 첨가되는 경향이 있습니다. 높은 산도와 적당한 탄닌으로 인해 지방을 제거하고 단백질과 짝을 이루지만 지배적이지는 않으며, 은은한 향신료의 지글거림이 요리에 층을 더해줍니다. 함께 즐겨 먹는 음식. 그리고 Carignan은 일반적으로 포도원에서 매우 생산적이기 때문에 단일 품종이든 혼합이든 상관없이 좋은 품종의 가격은 공정한 것 이상인 경향이 있습니다.