마늘 버터 치킨 바이트

사진:

Yumpulse.icu Jen Causey / Emily Nabors Hall의 푸드 스타일링 / Christina Daley의 소품 스타일링

이 쉬운 저녁 식사 레시피에서는 닭 가슴살을 빠르게 익히고 감미로운 레몬 후추와 마늘 버터 소스로 코팅하기 전에 빠르게 구워냅니다. 밥, 오르조 또는 엔젤 헤어 파스타 위에 마늘 버터 치킨 바이트를 제공하거나 스트레스 없는 애피타이저를 ​​위해 이쑤시개로 찔러보세요.

자주 묻는 질문

• 이 레시피를 글루텐 프리로 만들 수 있나요?

  예, 이 레시피를 글루텐 프리로 만들려면 밀가루를 옥수수 전분이나 감자 가루로 바꾸세요.
  

  쉬운 쿠스쿠스 요리법

• 레몬-고추 양념이란 무엇입니까?

  구매한 레몬고추 시즈닝은 말린 레몬껍질, 흑후추 간 것, 소금, 양파, 마늘, 향신료를 넣어 만듭니다.

  
  
  
  

'Yumpulse' 테스트 주방의 메모

식힌 버터 조각을 소스에 마지막에 추가하는 것은 마운팅이라는 기술로, 유화된 소스가 됩니다.

앞서 나가세요

닭고기와 소스를 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 천천히 다시 가열하여 소스를 녹입니다.

재료

• 2 큰 스푼 만능 밀가루

  
  
  
  

• 1 1/2 티스푼 코셔 소금

  간단한 레몬 케이크

• 1 티스푼 레몬-고추 양념

• 1/2 티스푼 마늘가루

• 1 파운드 뼈 없고 껍질 없는 닭가슴살, 두드려서 말리고 1~1 1/2인치 조각으로 자릅니다.

• 2 큰 스푼 카놀라유, 분할

• 6 마늘 정향, 잘게 다진다(약 2큰술)

  비트 뿌리 어떻게 끓이지?

• 1/4 컵 치킨 스톡

• 1/4 컵차가운 무염 유럽식버터(케리골드 등) 조각으로 자른 것

• 다진 신선한평평한 파슬리

• 레몬 웨지

지도

1. 큰 그릇에 밀가루, 소금, 레몬-후추 양념, 마늘 가루를 넣고 섞일 때까지 섞습니다. 닭고기 조각을 추가하고 고르게 코팅될 때까지 부드럽게 버무립니다.

   끓는 새우

2. 큰 붙지 않는 프라이팬에 기름 1테이블스푼을 넣고 중간 정도 높이로 가열합니다. 코트에 소용돌이 친다. 기름이 반짝거리면 닭고기 조각의 절반을 추가합니다. 갈색이 될 때까지 방해받지 않고 3~4분 동안 요리합니다. 닭고기 조각을 뒤집어 갈색이 되고 조각이 완전히 익을 때까지 2~3분 더 조리합니다. 프라이팬에서 닭고기를 꺼내 그릇에 옮깁니다. 남은 1테이블스푼의 기름과 닭고기 조각으로 과정을 반복합니다.
   

3. 프라이팬을 깨끗하게 닦지 마십시오. 프라이팬의 열을 중간으로 줄이세요. 마늘을 추가하십시오; 계속 저으면서 향긋하고 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 20~30초 동안 요리합니다.

4. 프라이팬에 치킨 스톡을 붓고 나무 숟가락을 사용하여 프라이팬 바닥에서 갈색 조각을 긁어냅니다. 액체가 약간 줄어들 때까지 가끔 저으면서 약 1분간 조리합니다.

5. 버터를 한 번에 1개씩 추가하고 다음 조각을 추가하기 전에 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 즉시 프라이팬을 불에서 꺼냅니다. 그릇에 담긴 닭고기 위에 소스를 붓고 버무려 코팅합니다. 파슬리로 장식하세요. 레몬 웨지와 함께 즉시 제공하십시오.