쉬운 레몬 케이크

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상큼한 시트러스 향이 가득한 간편한 레몬 케이크입니다! 간단한 아이싱과 믹서가 필요 없는 퀵 시트 케이크는 어떤 경우에도 완벽한 달콤한 간식입니다.

레몬 글레이즈와 레몬 슬라이스 장식을 곁들인 케이크 서버의 쉬운 레몬 케이크 레시피입니다.

날이 점점 더 밝아지고 따뜻해지면서 Alex와 나는 햇빛의 맛을 갈망하기 시작할 때입니다. 그 기분에 맞춰 제가 만든 케이크 레시피는 다음과 같습니다. 쉬운 레몬 케이크 ! 레시피 개발자로서의 저의 전문 지식은 시트 케이크와 같은 간단한 베이킹, 쉬운 머핀 , 그리고 빠른 빵 .

생강 뿌리 조리법

따라서 레몬을 첨가한 이 새로운 레시피는 빠르고 쉽습니다. 버터밀크의 감미롭고 부드러운 부스러기와 상큼한 2가지 재료의 레몬 글레이즈를 뿌린 촉촉한 케이크입니다! 나는 레시피 테스트에서 나온 조각들을 친구와 가족들에게 나눠줬고, 그들은 모두 그것이 얼마나 맛있다고 감탄을 멈출 수 없었습니다.

레시피로 이동— 지금 .

만드는 이유 이것 쉬운 레몬 케이크

이 레몬 케이크는 주방의 복잡하지 않은 베이킹 분위기에 딱 맞습니다. 레이어 케이크는 사랑스럽지만 믹서를 꺼내거나 케이크에 얼음을 넣고 싶지 않은 경우가 많습니다. 그래서 감귤이 땡길땐 레몬케이크를 만들어요! 제가 만들고 싶은 이유는 다음과 같습니다.

사각 베이킹 접시에 만든 시트 케이크입니다. 쌓고 겹칠 필요가 없습니다!
믹서가 필요하지 않습니다. 필요한 것은 그릇 2개, 거품기, 주걱뿐입니다.
버터가 실온에 도달할 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 이건 녹인 버터를 사용하기 때문에 기다릴 필요가 없어요.
2가지 재료로 만든 아이싱이 2분 안에 완성됩니다. 이 쉬운 레몬 글레이즈 빨리 섞이고 케이크 위에 바로 부을 수 있습니다.

이 레시피를 만들면서 저는 이런 간단한 스낵 케이크에서 영감을 얻었습니다. 마이어 레몬 케이크 Sarah Kieffer와 이것으로부터 블러드 오렌지 요거트 케이크 How Sweet Eats에서. 좀 더 복잡한 레이어 케이크를 찾고 있다면 전문 제빵사가 만든 케이크입니다. 샐리의 베이킹 중독 크림치즈가 들어간 버터크림이 정말 예뻐요.

글루텐과 유제품이 없는 식사

이 쉬운 레몬 케이크를 만드는 3가지 핵심 재료

이 레몬 케이크는 이것의 사촌이에요 글레이즈드 레몬빵 레시피 최근에 만들었습니다. 완전히 동일하지는 않지만 동일한 맛 비법 중 일부를 사용하여 가볍고 푹신한 질감과 함께 최고의 신랄하고 강렬한 레몬 맛을 얻습니다. 준비해야 할 세 가지 주요 재료는 다음과 같습니다.

버터밀크: 버터밀크는 부드러운 부스러기로 빵, 머핀, 케이크를 빠르게 굽는 데 핵심입니다. 내가 이것에서 언급했듯이 레몬빵 레시피를 통해 버터밀크의 중요성을 배웠습니다. 전문 제빵사이자 작가인 사라 키퍼(Sarah Kieffer) . 레시피에 사용한 후 구운 식품의 질감이 크게 달라진 것을 확인했습니다! 대체하려는 유혹에 빠지지 마십시오.
진짜 레몬:레몬 제스트는 케이크에 신나는 맛을 더하고 레몬 주스는 아이싱에 사용됩니다. 레몬즙을 사용하면 신맛이 더해질 수 있으므로 케이크에 레몬즙을 사용할 필요는 없습니다.
레몬 추출물: 레몬 향이 나는 구운 식품의 마지막 핵심은 레몬 추출물을 사용하는 것입니다! 수년간의 테스트를 통해 우리는 추출물과 실제 레몬 제스트의 조합이 최상의 레몬맛. 식료품점의 베이킹 통로에서 다른 추출물 옆에 있는 것을 쉽게 찾을 수 있습니다.

베이킹을 위한 몇 가지 빠른 팁

다음은 소매를 걷어붙이고 시작하기 전에 이해해야 할 레몬 케이크 굽기에 대한 세 가지 빠른 팁입니다. 레시피로 이동 베이킹을 받으러! 이 참고 사항은 지침 뒤에 숨겨진 이유를 약간 제공합니다.

가장 강한 감귤 맛을 얻으려면 레몬 껍질을 설탕에 문지릅니다. 제스트를 설탕에 넣고 손가락을 사용하여 제스트를 설탕에 문지릅니다. 이렇게 하면 풍미의 에센셜 오일이 활성화되어 레몬 맛이 더 많이 납니다.
최상의 결과를 얻으려면 알루미늄 베이킹 팬을 사용하세요. 알루미늄 팬은 세라믹이나 유리보다 더 고르게 구워지며 케이크, 쿠키, 바, 빵, 머핀을 만드는데 사용됩니다. (The Kitchn의 이 기사를 참조하세요.)
케이크를 쉽게 제거하려면 양피지를 사용하세요. 종이를 덩어리 팬의 너비에 맞게 자른 다음 팬의 양쪽으로 확장하여 케이크를 쉽게 꺼낼 수 있는 슬링을 만듭니다. 이렇게 하면 케이크가 더 빨리 식는 데 도움이 되며, 글레이즈를 추가하기 전에 케이크를 완전히 식혀야 하기 때문에 도움이 됩니다.

전문가 팁: 9인치 알루미늄 사각 팬을 권장합니다. 8인치 사각 팬을 사용하여 더 두꺼운 슬라이스를 만들 수도 있습니다. 굽는 시간을 5~10분 정도 늘리세요(오븐과 팬에 따라 조정하세요).

미리 준비하고 저장 공간 정보

이 레몬 케이크는 보관하는 동안 놀라울 정도로 촉촉한 상태를 유지하며 실제로 시간이 지날수록 더욱 촉촉해집니다. 미리 만들고 저장하는 방법에 대한 몇 가지 참고 사항은 다음과 같습니다.

미리 준비하세요: 레몬 케이크를 미리 만들어 냉장고에 보관하거나 알루미늄 호일로 덮어 실온에 보관할 수 있습니다. 서빙 직전에 케이크를 얼립니다.
보관: 케이크는 알루미늄 호일에 싸서 실온에서 최소 5일 동안 보관하거나, 호일에 싸서 냉장 보관하면 10일 이상 보관할 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 즐기기 전에 실온에 꺼내두세요. 얼리지 않은 빵을 냉동하면 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다. 냉동하기 전에 조각으로 썰어 플라스틱 랩으로 포장한 다음 냉동고에 안전한 가방이나 용기에 담는 것이 좋습니다.

우리가 가장 좋아하는 레몬향이 나는 구운 제품 더보기

우리는 봄과 여름에 레몬 맛이 나는 간식을 굽는 것을 정말 좋아합니다! 구운 것 몇 개 더 있어요 레몬 요리법 시도하다:

할머니의 클래식을 구워보세요 레몬 바 .
노력하다 레몬빵 또는 레몬 호박 빵 .
섞다 레몬 블루베리 머핀 또는 레몬 양귀비씨 머핀 .

준비 시간: 30분
요리 시간: 30분
총 시간: 1시간
생산하다: 161엑스

설명

보드카 선라이즈 레시피

재료

규모1x2x3x

레몬케이크의 경우

1 ½ 컵(210g) 다용도 밀가루
1 ½ 티스푼베이킹 파우더
¼티스푼베이킹 소다
½ 티스푼 코셔 소금
1 ½ 테이블스푼레몬 제스트 (중간 레몬 2개)
1 컵과립 설탕
½컵무염 버터, 녹인 것
2계란
2티스푼레몬 추출물
1 컵버터밀크

아이싱을 위해

1 컵가루 설탕
2갓 짜낸 레몬 주스 큰 스푼

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 350°F로 가열합니다. 9 x 9인치 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 팬에 양피지를 깔고 팬에서 쉽게 꺼낼 수 있도록 양면으로 확장되도록 자릅니다. 팬의 노출된 부분에 버터나 오일을 발라 달라붙는 것을 방지하세요.
작은 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 코셔 소금 .
레몬 제스트를 설탕과 함께 큰 그릇에 넣습니다. 향이 날 때까지 손가락을 사용하여 제스트를 설탕에 문지릅니다(이렇게 하면 제스트의 풍미가 활성화됩니다).
녹인 버터를 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 계란을 한 번에 하나씩 휘젓고 레몬 추출액을 넣습니다. 주걱으로 전환합니다. 건조 재료와 버터밀크를 추가하고 부드러워질 때까지 부드럽게 저어줍니다. 준비된 팬에 반죽을 고르게 펴 바릅니다.
빵 굽기30~351분 정도 또는 윗부분이 연한 황금빛 갈색이 되고 가운데에 이쑤시개를 꽂으면 깨끗하게 나올 때까지. 팬에서 20분간 식힙니다. 양피지를 사용하여 팬에서 케이크를 꺼내 실온으로 식힙니다.
한편, 가루 설탕과 레몬 주스를 함께 섞고, 필요하다면 약간 더 첨가하여 걸쭉하지만 부을 수 있는 농도를 만듭니다. 케이크 위에 글레이즈를 붓고 주걱으로 부드럽게 펴주세요. 유약이 마르기 전 처음 몇 분 안에 톱니 모양의 칼로 조각으로 자릅니다. 원한다면 레몬 제스트나 레몬 조각을 더 얹으세요.밀봉된 용기에 담아 실온에서 최대 3일 동안 보관하거나 냉장 보관하면 1주일 동안 보관할 수 있습니다(서빙하기 전에 실온에 꺼내두세요).

범주: 디저트
방법: 구운 것
요리: 디저트
다이어트: 채식주의자