우리는 8가지 귀리 우유 아이스크림을 먹어보았는데 그것은 우리가 꿈꾸던 크림 같은 유제품이 아닌 디저트입니다

사진: 브리짓 할리넌.

우리는 수년 동안 슈퍼마켓에서 아몬드, 코코넛, 캐슈 밀크를 보아왔지만 이제는 귀리 우유가 미국 트렌드에 대한 최신 유제품 없는 대안으로 등장하고 있습니다. 지역 커피숍 스타벅스 리저브 매장을 선택하려면 이것은 강철로 자른 귀리 또는 통곡물을 물에 담가서 섞은 다음 체에 걸러서 만들어지며 최종 결과는 대부분의 견과류 우유보다 더 크리미합니다. 그리고 당신이 그저 그럴 수도 있지만 모닝 커피에 추가하거나 라떼로 요청하는 데 익숙해지면 최신 귀리 우유 혁신이 이미 여기에 있으며 냉동고 통로에서도 찾을 수 있습니다.

독자 여러분, 이제 귀리우유 아이스크림의 여름이 본격적으로 시작되었습니다. 최초의 유제품 프리 옵션과는 거리가 멀지만(Jeni's Splendid에는 코코넛 크림 베이스로 만든 파인트가 있고, Häagen-Dazs는 라인업에 여러 가지 맛을 제공하며, 한 직원은 어린 시절부터 두유 아이스크림을 먹고 있습니다), 귀리 우유의 진입 시장 진출이 중요하다. 2019년 2월, So Delicious Dairy Free는 땅콩 버터 & 라즈베리, 오트밀 쿠키, 카라멜 사과 크럼블의 세 가지 맛으로 '전국 최초 시장 출시' 냉동 귀리 우유 디저트를 출시했습니다. 무료, 글루텐 프리, 완전 채식주의자입니다. 그리고 2019년 6월, 미국을 빠르게 강타한 스웨덴 귀리 우유 브랜드 Oatly는 자체 아이스크림 라인을 발표했습니다. (유제품 무함유, 글루텐 무함유, 비건, 견과류 무함유, 콩 무함유, 코셔 우유도 있습니다.) 귀리 우유가 얼마나 크리미한지 알기 때문에 우리는 잠재적으로 풍부한 유제품이 아닌 얼음에 흥미를 느꼈습니다. 유당이라는 두통이 없는 크림 – 맛은 어떨까? 알아낼 수 있는 유일한 방법은 그들을 불러서 조사를 실시하는 것이었습니다. 매우 과학 실험. (읽어보세요: 우리는 수요일 오후에 아이스크림 몇 파인트를 마셨습니다. 그것은 근무일을 보내는 최악의 방법은 아니었습니다.)

우리는 Oatly의 7가지 오리지널 맛 중 5가지(초콜릿, 귀리, 바닐라, 딸기, 민트 칩)를 손에 넣었습니다. So Delicious의 경우, 우리는 세 가지 맛을 모두 시도했는데, 둘 사이에 총 8파인트가 있었습니다. 각 맛 테스터는 라운드를 진행하고 자신이 가장 좋아하는 맛을 언급했습니다. 전반적인 합의는 무엇입니까? 우리는 매우 즐겁게 놀랐습니다. Oatly의 귀리 맛 귀리 우유 아이스크림(예를 들어 5배 빠른 속도)은 다크호스였으며 우리는 So Delicious의 오트밀 쿠키도 좋아한다는 것을 알았습니다. 각 맛에 대한 우리의 생각은 다음과 같습니다.

브리짓 할리넌

귀리

가용성: 현재 Oatly의 '사전 출시 투어' 푸드 트럭을 타고 남부 캘리포니아에 있습니다. 파인트는 6월 말에 소규모 뉴욕시 소매업체에 출시될 예정이며, '올 여름에는 더 많은 북동부 소매업체에, 올 가을 후반에는 일부 전국 소매업체에 판매될 예정입니다.'

초콜릿

'맛이 퍼지 같아.'

' 그래서 좋은! 코코아 맛이 나고 별로 달지 않습니다. 진하고 크리미한, 마치 어린 시절 좋아했던 프렌들리의 맛. 꼭 이걸 살 거예요.'

'리치하고 크리미한 맛이 프로요를 연상시킵니다. 그래도 귀리 맛이 나지.'

'좋아요. 하지만 이 맛은 유제품이 아니기 때문에 더 확실해요.'

칩처럼

'아주 크리미하고 초콜렛보다 민트향이 나지만 상큼해요.'

'더 강렬한 민트가 될 수도 있겠네요.'

'훌륭한 민트 맛과 상당한 양의 덩어리지만 유제품이 아니라는 느낌이 꽤 들었습니다.'

'평소에 민트 칩을 좋아하지 않기 때문에 편견이 있는 것 같지만 이건 아마 팬들이 가장 좋아할 것 같아요.'

바닐라

'매우 좋은. 일반 바닐라와 똑같은 맛은 아니지만 행복하게 먹을 것 같아요.'

'사실 프렌치 바닐라 클래식처럼 기분 좋고 크리미한 느낌이에요.'

'대체 만족! Breyers나 다른 콩을 넣은 아이스크림과 거의 비슷해요.'

'귀리 맛과 닐라 웨이퍼 맛이 살짝 느껴지나요? 그러나 여전히 기분 좋은 바닐라 맛이 있습니다. 관대하고 사랑 스럽습니다.

'사과파이에 딱 맞는 느낌이에요.'

딸기

'맛있고 균형잡힌 딸기맛.'

'과일향, 크리미함, 비트나 씨앗 같은 질감을 좋아합니다.'

'단단하고 매우 가볍습니다.'

'달콤해요. 거의 Laffy Taffy가 생각나네요. 나쁜 의미는 아니죠.'

귀리

'부드럽고 은은한 계피 맛이 마치 오트밀 한 그릇처럼 느껴집니다. 약간의 바닐라도 좋아해요.'

'아주 부드럽고 차가운 오트밀처럼요(그릿이 없습니다!). 딸기와 함께 먹으면 좋을 것 같아요.'

'코에 아주? 초콜릿 칩 같은 토핑과 함께 먹으면 좋을 것 같아요.'

너무 맛있는 유제품 없음

가용성: 전국 식료품점

오트밀 쿠키

'멋진! 포근한 오후 간식 같은 맛이 나네요.'

'쿠키 반죽처럼요.'

'쿠키의 식감과 달콤함처럼.'

'아주 오트밀 쿠키 느낌이 나고, 계피 느낌이 나고, 거기에 약간의 오트밀이 들어있는 것 같은 느낌이 듭니다. 흥미로운 질감이군요. 저는 이것을 더 원합니다.'

카라멜 애플 크럼블

'기분 좋게 놀라운 일이 될 것입니다.'

'내겐 너무 달콤해.'

'사과가 아니라 캐러멜을 먹습니다. 다시, 계피 분위기. 즐거운.'

진저에일을 곁들인 데킬라

땅콩 버터 & 라즈베리

'무화과 뉴튼 맛이 나네요. 재미있네요.'

'나는 라즈베리를 좋아하지만 땅콩버터는 확실히 가짜 맛이 나네요.'