씨앗을 제거하는 것은 모두가 알고 있는 사실입니다. 석류 까다롭다. 몇 가지 생각이 있습니다. 반으로 자르고 씨앗을 물그릇에 담아서 속이 위로 떠오르게 할 수 있습니다. 숟가락으로 분리된 반쪽을 흔들어서 씨앗이 떨어져 나가는 것을 볼 수 있습니다. 아니면 씨앗을 하나씩 뽑아내셔도 됩니다.
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이 모든 방법은 먼저 과일을 반으로 자른다고 가정하지만 이번 Mad Genius Tips 기사에서는 Large Justin Chapple의 F&W Culinary Director가 석류 주스를 사방에 뿌리고 도마를 더럽히고 손가락 끝도 비슷하다.
날카로운 칼을 사용하여 먼저 과일의 윗부분을 잘라냅니다. 내부의 씨앗이 드러날 만큼만 잘라내면 석류의 자연적인 부분도 볼 수 있습니다. 그런 다음 깊이가 1/4인치만 자르도록 조심하면서 바닥까지 해당 부분을 따라 과일 외부에 점수를 매기세요.
이번 시즌에 시도해볼 가을 칵테일작업이 끝나면 5~6개의 섹션이 잘려지게 됩니다. 석류를 손으로 잡고 조심스럽게 떼어냅니다. 쪼개면서 씨앗 몇 개가 떨어져 나갈 수도 있지만, 빨간 주스를 뿌리는 것보다는 훨씬 낫습니다.
씨앗이 노출되어 먹기 쉬운 쐐기가 남게 됩니다. 힘든 제거 과정이 필요하지 않으며 끈적거리는 엉망이 필요하지 않습니다.
그리고 그 자리에서 석류씨를 먹는 대신 착즙을 하고 싶다면, Chapple은 착즙기 없이 석류씨를 쉽게 착즙할 수 있는 또 다른 Mad Genius 팁을 제공합니다.
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