사워도우 스타터를 먹이는 방법

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사워도우 스타터를 먹이는 방법이 궁금하십니까? 사워도우 스타터가 나쁜지 확인하는 방법을 포함하여 사워도우 스타터를 먹이고 유지하는 데 대해 알아야 할 모든 내용은 다음과 같습니다.

사워도우 스타터를 먹이는 방법 | 사워도우 스타터 먹이기 | 사워도우 스타터 유지 | 사워도우 스타터 저장 | 사워도우 스타터 용기

사워도우 스타터가 있나요? 집에서 사워도우 빵을 굽다가 갑자기 엄마나 아빠가 사워도우 스타터를 시킨다면, 새로운 책임이 부담스럽게 느껴질 수도 있습니다! 다행히도 사워도우 스타터를 먹이고 유지하는 것은 매우 간단합니다. 우리 시리즈의 일부로 사워도우 빵 만드는 방법: 단순화된 가이드 , 사워도우 스타터를 먹이는 방법을 보여 드리겠습니다. 사워도우 빵을 만들려면 사워도우 스타터가 필수입니다. 그리고 정기적으로 빵을 먹기 위해서는 빵을 행복하고 건강하게 유지하기 위해 사워도우 스타터를 먹이는 법을 배워야 합니다. 사워도우 스타터를 공급하는 방법, 사워도우 스타터를 보관 및 유지 관리하는 방법, 사워도우 스타터가 불량한지 확인하는 방법에 대해 계속 읽어보세요.

말리부와 함께 한잔

사워도우 스타터 공급 방법을 알아보려면 동영상을 시청하세요.

하지만 먼저 과정에 대한 비디오를 시청하세요. Alex가 사워도우 스타터를 먹이는 방법을 보여주는 것을 시청하세요!

사워도우 스타터 찾기

사워도우 스타터라고도 불리는 사워도우 스타터 효모, 천연효모를 채워 발효시킨 반죽입니다. 스타터는 사워도우 빵을 부풀게 하고 독특한 신맛을 내는 데 사용됩니다. 만약 당신이 여기까지 왔다면, 이 시점에서 이미 사워도우 스타터를 손에 쥐고 있다고 가정합니다.

하지만 사워도우 스타터가 없다면 집에서 만들 수 있다는 것을 알고 계셨나요? 이에 대한 가이드는 다음과 같습니다. 사워도우 스타터 만드는 법 , 모든 팁이 포함되어 있습니다. 친구에게서 사워도우 스타터를 받거나 온라인으로 구매할 수도 있습니다. 하지만 그게 무슨 재미가 있을까요? 사워도우 스타터 만들기 시간이 거의 걸리지 않습니다. 스타터가 활성화되어 출발할 준비가 되기까지는 5일의 대기 시간이 소요됩니다.

사워도우 스타터 보관

스타터를 보관하려면 사워도우 스타터 용기가 필요합니다. 뚜껑이 있는 병이라면 무엇이든 괜찮지만 여기 사워도우 스타터 용기가 있습니다. 스타터를 이제 자신의 집인 용기에 바로 넣기만 하면 됩니다. (참고: 시간이 지남에 따라 종균의 집이 끈적해질 수 있습니다. 매주 또는 2주에 한 번씩 용기에서 종균을 꺼내어 용기를 씻은 다음 종균을 교체하고 아래의 일반적인 공급 지침을 따르십시오.)

빵을 만들 준비가 될 때까지 스타터를 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 빵을 만들 때 전날 밤에 사워도우 스타터를 먹인 다음(아래 레시피 참조) 다시 구울 준비가 될 때까지 사워도우 스타터를 냉장고에 다시 넣으세요.

사워도우 스타터 먹이기

따라서 사워도우 스타터가 있고 냉장고의 용기에 들어 있습니다. 사워도우 스타터를 공급하는 빈도는 얼마나 됩니까?

수유 사이에 한 번에 3~4일 동안 스타터를 냉장고에 넣어 둘 수 있습니다. 우리는 추천합니다 일주일에 최소 2번 사워도우 스타터 먹이기 최상의 결과를 위해.
기억하세요, 특정 날짜에 빵을 만들 계획이라면, 굽기 전날 밤에 사워도우 스타터를 먹이세요 . 따라서 빵을 얼마나 자주 만들고 싶은지에 따라 스타터에게 더 자주 먹이를 줄 수도 있습니다.
저희는 일주일에 4번 정도 사워도우 빵 한 덩어리를 만들어서 일주일에 4번(빵 만들기 전 매일 밤) 먹입니다. 일주일에 빵을 덜 만들 계획이라면 빵을 만드는지 여부에 관계없이 일주일에 2번 스타터를 먹일 것입니다.
사워도우 스타터를 공급하는 실제 단계는 무엇입니까? 아래 레시피로 이동하세요 .

스타터를 적극적으로 사용하여 사워도우 빵 레시피 , 아래 레시피의 지침에 따르면 남은 사워도우 스타터로 다음날 빵을 위한 충분한 스타터를 만들 수 있습니다. 며칠에 한 번씩 빵을 만들지 않는다면, 빵을 건강하고 행복하게 유지하기 위해 먹이는 과정의 일부로 남은 스타터를 버려야 합니다.

트리플 섹 음료

건강한 사워도우 스타터는 어떤가요? 건강한 스타터에서는 좋은 의미로 펑키하고 과일 향이 납니다. 살짝 거품이 나는 밀가루 반죽이에요. 상황이 바뀌기 시작하면 아래의 문제 해결 섹션을 참조하세요.

사워도우 스타터 문제 해결

가끔씩 스타터에 문제가 발생할 수 있습니다. 충분히 자주 먹이지 않으면 사워도우 스타터에서 알코올 냄새가 나기 시작합니다. 또한 스타터가 활력을 잃고 수유 후에 너무 거품이 나고 활동적이지 않다는 것을 알 수 있습니다. 걱정하지 마십시오. 언제든지 스타터를 복구할 수 있습니다. 스타터 1티스푼만 남기고 모두 버리고 다음 지침에 따라 다시 살아나게 하십시오. 사워도우 스타터 만들기 . 다시 건강해지기까지는 5일 이하가 소요됩니다.

휴가를 가면 어떻게 되나요?

휴가를 가고 싶다면 사워도우 스타터로 무엇을 해야 할까요? 우리의 경험에 따르면, 일주일 이상 떠날 경우 사워도우 종균을 버리고 다음 과정을 다시 시작하는 것이 가장 좋습니다. 사워도우 스타터 만들기 . 물론 사워도우 스타터를 돌봐줄 친구나 가족이 있다면 더욱 좋습니다! 실제로, 스웨덴에서는 사워도우 스타터를 위한 베이비시터를 고용할 수 있습니다. . 그래서 어쩌면 그리 멀지 않을 수도 있습니다!

좋습니다. 여기까지 완료했다면 사워도우 스타터를 먹이는 방법을 배울 준비가 된 것입니다. 아래 레시피를 참고하세요!

준비 시간: 2분
요리 시간: 0분
총 시간: 2분
생산하다: 80그램기동기1엑스

설명

사워도우 스타터를 먹이는 방법이 궁금하십니까? 사워도우 스타터가 나쁜지 확인하는 방법을 포함하여 사워도우 스타터를 먹이고 유지하는 데 대해 알아야 할 모든 것은 다음과 같습니다.

재료

규모1x2x3x

50그램만능 밀가루
50그램여과수(상온)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오후 9시쯤 냉장고에서 액티브 스타터를 꺼냅니다.
스타터 약 1테이블스푼만 남기고 모두 제거하여 버리세요.
정제수 50g과 다용도 밀가루 50g을 첨가합니다.
밤새도록 저어주고 덮고 실온에서 카운터에 놓아두세요.
다음날 아침 스타터가 활성화되어 거품이 나고 양이 두 배 정도 부풀면 빵에 사용하거나 냉장고에 넣어두세요. (저희 집에서는 스타터의 크기가 두 배로 커지는 데 약 12시간이 소요됩니다. 집에서의 타이밍은 약간 다를 수 있습니다.) 빵에 사워도우 스타터를 사용하는 경우 사용하지 않은 나머지 스타터를 오븐에 넣으세요. 다음 수유 때까지 냉장고에 조리법을 보관하십시오.