나초치즈 도리토스 거의 반세기 동안 스낵 식품 통로의 필수품이었습니다. 이제 그들은 주류 판매점으로 향하고 있습니다.
가장 색다른 크로스오버에서 상징적인 토르티야 칩 브랜드는 Empirical Spirits와 제휴하여 실제로 시그니처 크런치를 빼고 실제로 냄새와 맛이 나는 84도 투명 주류를 출시했습니다. 즉, 이전에 냄새를 맡거나 맛본 적이 있는 알코올과는 다릅니다. 그리고 우리는 그것을 나쁜 의미로 말하는 것이 아닙니다.
새로운 창조물의 무결성을 보장하는 것은 Lars Williams입니다. 전 셰프이자 자칭 맛 전문가인 그는 Noma에서 시간을 보낸 후 2017년 Empirical을 공동 창립했습니다. 그 이후로 그는 회사를 분류되지 않은 증류주로 이끌었습니다. 이를 통해 그와 그의 팀은 진, 럼, 위스키 등 잘 정의된 매개변수를 따르지 않고도 자유롭게 실험할 수 있습니다.
경험적 제공
뉴잉글랜드 증류소에서 송어 맛 브랜디 출시
도리토스 맛 술이 우연히 탄생하게 된 것은 바로 이런 종류의 억제되지 않은 태도 때문이었습니다.
코펜하겐에서 Empirical이 설립된 초창기에 팀원이 샌드위치와 Doritos 한 봉지를 들고 점심을 먹고 돌아왔을 때 Williams는 창업 이야기를 회상합니다. 호기심이 생겨서 이 간식을 영혼으로 바꾸게 되었습니다. 맛을 본 결과는 놀라웠고, 우리는 폭소를 터뜨렸다. 우리는 그것을 친구들, 특히 요리사들과 공유했습니다. 우리는 그것이 무엇인지 말하지 않고 그들에게 작은 잔만 줄 것입니다. 그들의 얼굴에 나타난 순수한 기쁨은 보는 것만으로도 놀라웠습니다.
실제로, 증류주의 한 번의 냄새만으로도 그 핵심 성분을 드러낼 수 있습니다. 꽃다발에는 틀림없이 치즈 더스트 향이 가득합니다. 하지만 한 모금 마시면 모든 것이 진부한 요소에 관한 것입니다. 옥수수 칩 한 봉지를 으깬 후 혀에 쌓이는 것과 유사한 건조함을 미각에 남깁니다. 즉, Doritos보다 Fritos가 더 많을 수도 있습니다.
경험적 제공
내 목표는 Doritos 한 봉지를 열고 그 시그니처 향을 얻은 다음 틀림없는 고소하고 치즈 향이 나고 감칠맛이 나는 풍미가 미각을 가로지르는 춤을 추는 전체 경험을 재현하는 것이라고 Williams는 덧붙입니다.
거기에 도달하기 위해 그는 증류주인 필스너 맥아를 베이스로 시작했습니다. 그런 다음 Doritos를 도입하고 정확한 시간과 온도에서 액체에 주입하도록 허용했습니다. 전통적인 증류보다 낮은 온도에서 작동하는 진공 증류는 침용 중에 수집된 향을 보호하기 위해 사용되었습니다. 결국 이 제품은 나초치즈맛 보드카라고 생각하시면 됩니다.
Doritos의 모회사인 PepsiCo 직원은 이 매시업에 깊은 인상을 받았습니다. 접근한 사람은 경험적이었다. 그들을 콜라보레이션의 아이디어로. 노마 출신 직원과 미국에서 가장 인기 있는 스낵 칩이 섞일 가능성이 낮음에도 불구하고, 고급 요리사가 근무 시간 외 정크 푸드를 좋아하는 것으로 잘 알려져 있다는 사실을 알게 되면 이 조합은 완벽하게 이해됩니다.
출시된 제품은 캐비어 가격에 가까운 가격으로 다음 달에 출시될 예정입니다. Empirical x Doritos Nacho Cheese Spirit 한정판 병의 소매가는 65달러로 설정되어 있습니다. 이는 슈퍼 프리미엄 보드카 평균 금액의 거의 두 배입니다. 슈퍼볼 파티에 참석할 수 있는 능력 샷 그러나 Doritos의 가격은 확실히 매우 귀중합니다. Cool Ranch 후속 조치를 위해 숨을 참지 마십시오. Williams는 그것을 시도했지만 결과가 만족스럽지 않았습니다. 대신 Funyuns 럼주를 좀 드시겠어요?
