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버터를 사용하고 싶지 않다면 다양한 옵션이 있습니다! 맛있는 요리법과 쿠키와 같은 구운 식품에 버터를 대신할 수 있는 최고의 대체품은 다음과 같습니다.
버터 대체품을 찾고 계십니까? 버터가 부족할 수도 있고, 식물성 또는 비건 레시피를 찾고 계십니까? 어느 쪽이든 저희가 도와드리겠습니다! 가장 좋은 대체품은 만드는 레시피 유형에 따라 다르다는 점을 명심하세요. 구운 요리법은 버터로 요리하는 것과 다릅니다.
버터를 대체할 수 있는 최고의 제품
1. 코코넛 오일(베이킹에 가장 좋음)
베이킹에 버터를 대신할 수 있는 좋은 재료는 같은 양의 코코넛 오일입니다! 코코넛 오일은 코코넛 과육에서 나오는 오일입니다. 요리에 사용되며, 특히 비건 베이킹에서 버터 대신 사용됩니다. 코코넛 오일도 상온에서 고체이기 때문에 성질은 비슷합니다. 하지만 명심하세요: 코코넛 오일과 버터의 맛과 질감은 약간 다릅니다.
- 버터는 코코넛 오일보다 더 풍부하고 고소한 맛을 냅니다. 또한 구운 식품에 더욱 쫄깃하고 촉촉한 질감을 더해줍니다. 쿠키 .
- 코코넛 오일은 때때로 가벼운 코코넛 향을 더할 수 있습니다. 버터보다 약간 더 밀도가 높은 쿠키를 만듭니다. 정제된 코코넛 오일은 정제되지 않은 코코넛 오일보다 더 중성적인 맛을 가지므로 맛에 미치는 영향이 적습니다. 버터의 자연스러운 짠맛을 모방하기 위해 약간의 소금을 첨가할 수도 있습니다.
2. 올리브 오일(구우지 않은 것).
올리브 오일은 버터를 1:1로 대체할 수 있습니다. 맛이 강할 수 있으므로 구운 식품에 올리브 오일을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 하지만 수프나 소테 요리 같은 풍미 있는 요리에는 잘 맞습니다.
3. 포도씨유, 해바라기유 등 중성유.
중성 오일은 버터를 1:1로 대체할 수 있는 훌륭한 선택입니다. 이것은 퀵브레드나 머핀 같은 음식에 잘 맞습니다. 버터의 자연스러운 짠맛을 모방하기 위해 약간의 소금을 첨가할 수도 있습니다.
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