클래식 진 리키를 만드는 방법(그리고 왜 해야 하는지)

이곳의 여름은 일반적으로 무엇보다도 사랑받는 진토닉 칵테일을 의미합니다. 그러나 더 많은 인정을 받을 만한 또 다른 상쾌한 진 칵테일이 있습니다. 바로 진 리키(Gin Rickey)입니다.

콜라와 와인 음료

몇 년 전 제가 가족을 방문하는 동안 남편은 고급 토닉 워터를 다 써서 대신 탄산수로 바꾸기로 결정했습니다. 그 당시에는 몰랐지만 그가 마시고 있던 것이 진 리키(Gin Rickey)라고도 알려져 있습니다.

라임을 넣은 하이볼 글라스.' loading='eager' title=

이것 진 라임 반 개의 즙과 탄산수의 간단한 조합은 최대한 편안하고 신선합니다. . 얼마 지나지 않아 남편은 실제로 이런 식으로 진을 더 즐겼다고 말했고, 약간의 설득 끝에 마침내 G&T를 Rickey로 교체할 때도 있습니다!

민트와 라임을 곁들인 하이볼 잔에 칵테일.' loading='lazy' title=

간단한 재료 세 가지

전통적으로 리키는 갓 짜낸 라임 주스 탄산수와 버번의 매우 상쾌한 조합입니다. 결국 어떤 똑똑한 고양이는 진과 함께 그것을 시도하려고 생각했습니다. 나머지는 역사다 . 그런데 두 버전 모두 훌륭한 음료입니다.

진 리키가 콜린스 같은 다른 감귤류 하이볼과 차별화되는 점은 설탕 부족 . 리키에는 시럽이나 리큐어가 없습니다. 슈가시럽으로 만든 리키는 좀 더 톰 콜린스 레몬 대신 라임을 곁들인다.

레스토랑 메뉴의 무알코올 음료 아래에 '라임 리키'와 같은 항목이 표시되는 것을 볼 수 있습니다. 내 경험에 따르면 이것은 일반적으로 약간의 소다수를 곁들인 라임 맛 시럽이므로 전혀 똑같지는 않습니다.

올여름 진 리키를 더 많이 마셔야 하는 이유

진 리키(Gin Rickey)는 진과 소다에 라임 주스를 듬뿍 넣은 음료입니다. 그것이 제가 처음에 그것을 받아들이는 것을 주저했던 이유일지도 모르지만, Gin Rickeys가 칵테일 애호가들의 최고의 여름 음료 목록에 있어야 한다고 생각하는 세 가지 확실한 이유가 있습니다.

정말 상쾌해요

정말 더울 때나 낮에 진 리키(Gin Rickey)를 마시는 것이 좋은 선택입니다. 칵테일을 즐기면서 수분을 공급하고 비타민 C를 섭취하고 있습니다. 점수!

대부분의 여름 칵테일보다 가볍습니다.

우리 대부분은 때때로 저칼로리 칵테일 옵션을 사용할 수 있습니다. 여름에는 더 가벼운 옵션을 선택하는 것이 특히 좋습니다. 그리고 이 제품에는 설탕이 전혀 들어있지 않습니다.

가장 중요한 것은 진을 실제로 맛볼 수 있다는 것입니다.

일반적인 보드카 소다와 달리 이 칵테일은 맛이 중요합니다. 선택한 진에서 더 미묘한 맛을 즐기고 감귤류로 마무리할 수 있습니다. 사랑하지 않는 것은 무엇입니까?

민트 장식을 곁들인 하이볼 글라스에 담긴 크고 맑은 거품 음료.' loading='lazy' title=

클래식 진 리키 만드는 법

키가 큰 유리잔에 얼음을 채우세요. 아래 사진처럼 꼼꼼하게 채워주세요. 얼음이 많을수록 냉각 속도가 빨라지고 전체적으로 희석이 줄어듭니다. 얼음을 덜 사용하면 그다지 차갑지 않은 물 맛의 음료를 얻을 수 있습니다.

얼음 위에 진과 라임즙을 붓고 잘 저어주세요. 원하는 탄산수를 얹고 가볍게 저어 즐기세요! 원하는 경우 선택한 진에 어울리는 라임 휠과 민트 또는 기타 허브로 장식하세요. 단계별 지침은 다음과 같습니다.

얼음이 가득 담긴 하이볼 글라스.' title=

1단계 : 긴 잔에 얼음을 채웁니다.

키가 큰 유리잔에 담긴 얼음 위에 라임 주스를 짜냅니다.' title=

2단계 : 진과 라임즙을 추가합니다.

진과 라임 주스를 곁들인 하이볼 글라스에 탄산수를 붓습니다.' title=

3단계 : 탄산수를 탑니다. 라임과 신선한 민트 장식을 추가하거나 이 클래식 칵테일을 그대로 즐길 수 있습니다.

진 리키(Gin Rickey)에는 몇 칼로리가 있나요?

진을 얼마나 사용하느냐에 따라 다릅니다. 그것은 114칼로리 1 ½ 온스 붓기의 경우 또는 전체 2 온스 붓기의 경우 146 칼로리입니다. 어느 쪽이든 라임 주스에서 나오는 탄수화물은 1g에 불과합니다.

진 리키는 진토닉보다 '더 건강'합니까?

글쎄요, 그건 어려운 질문이군요. 칵테일이 정말로 건강에 좋을 수 있을까요? 그러나 정말로 알고 싶은 것이 술 이외의 영양학적 비교 방법이라면 Gin Rickey가 훨씬 더 가볍습니다.

토닉 워터에는 설탕이 포함되어 있으며 식료품점에서 표준 탄산음료 브랜드를 구매하는 경우에는 설탕이 많이 포함되어 있습니다. 8온스당 23그램 정도입니다. 또한 1회 제공량당 약 100칼로리를 함유하고 있으며 누구의 '건강한' 식품 목록에도 없는 옥수수 시럽으로 가장 자주 만들어집니다.

진토닉이 때때로 즐길 만한 환상적인 칵테일이 아니라는 말은 아닙니다. 그러나 더 가벼운 옵션을 찾고 있다면 Gin Rickey가 적합합니다.

G&T를 혼합하는 경우 대신 Fever-Tree 또는 Q Drinks와 같은 브랜드의 고품질 토닉 워터를 선택하세요. 그들은 슈퍼마켓 브랜드보다 맛이 훨씬 뛰어난 고품질 재료를 사용하며 종종 설탕과 칼로리가 훨씬 낮습니다.

클래식 레시피의 변형

약간의 양념을 더하고 싶다면 신선한 허브나 과일을 추가하거나 진과 라임 주스로 식물을 섞으세요. 머들링을 선택했다면 칵테일 셰이커에 넣고 섞는 것이 좋습니다. 머들링 후 차가워질 때까지 얼음 쉐이크를 추가한 다음 얼음이 채워진 유리잔에 액체를 걸러냅니다(1단계 참조).