G&T를 넘어서: 토닉 워터로 만들 수 있는 8가지 환상적인 음료

사진: 캐리 존스

토닉이라고 하면 아마도 진을 떠올릴 것입니다. 그리고 왜 안돼? 이는 클래식 진 앤 토닉의 가장 중요한 성분과 관련이 있습니다. 하지만 이것이 이 바 스테이플을 사용하는 유일한 좋은 방법은 아닙니다.

'쉬운 이탈리아 전채요리'

토닉워터, 클럽소다와 다르게 , 퀴닌으로 만들어져 약간 쓴맛이 나고 약용 맛이 납니다. 퀴닌은 안데스 ​​산맥의 자생 식물인 기나나무에서 유래하며 원래 말라리아 치료제로 사용되었습니다.

하지만 토닉워터에는 복잡한 역사가 없는 것은 아니다. 칵테일의 편재성은 말라리아 치료에 대한 명성이 알려진 후 유럽 식민지 개척자들이 기나 재배 지역을 장악했을 때 식민지 확장과 연결될 수 있습니다. 식민지 주민들은 키닌을 설탕, 물과 섞어 맛을 좋게 만들기 위해 기나 나무를 재배할 목적으로 땅을 점유했습니다. 결국 당시 인기 있었던 클럽 소다를 흉내낸 토닉 워터는 탄산이 되어 수많은 칵테일에 혼합되었습니다.

토닉이 등장할 수 있는 음료의 세계는 무궁무진합니다. Fever-Tree와 같은 좋은 브랜드의 균형 잡힌 단맛과 복합성은 토닉을 음료의 진정한 자산으로 만듭니다. 버베나를 첨가한 데킬라 칵테일부터 악명 높은 에스프레소 마티니까지 우리가 가장 좋아하는 목테일과 토닉 워터가 포함된 칵테일입니다.

로얄 팔로마

사진:Jose Mandojana / 푸드 스타일링 ROBYN VALARIK / 소품 스타일링 CHRISTINE WOLHEIM

타르트 자몽 주스, 플로럴 오렌지 리큐어, 블랑코 데킬라, 아니스 향이 나는 페르노 향이 레몬 토닉 워터와 함께 어우러진 맛있는 칵테일입니다.

버베나를 함유한 데킬라와 토닉

오브리 픽

샌프란시스코 셰프 Traci Des Jardins는 감귤류와 허브 향이 나는 데킬라 칵테일을 위해 버베나를 함유한 토닉 농축액을 만듭니다.

셰리, 자기야

캐리 존스

가장 가볍고 드라이하며 화이트 와인처럼 신선하고 아삭아삭한 피노 셰리는 와인 한 잔의 절반 정도의 술맛을 내는 토닉 칵테일을 위한 상쾌하면서도 복합적인 베이스 역할을 합니다.

팔로모닉

캐리 존스

자몽 소다와 데킬라를 결합한 팔로마 칵테일을 좋아하는 분들은 신선한 주스와 토닉을 곁들인 이 발포성 칵테일을 맛보세요.

에스프레소 토닉

이리나 세르게예브나 / 게티 이미지 (2)

이 씁쓸하고 한 모금 마시기 좋은 커피 음료는 여름의 음료였을지 모르지만, 그 편안함은 시대를 초월하며 무알콜입니다.

럼&토닉

© 루카스 알렌

Thrasher's Rum 창립자인 Todd Thrasher는 이 칵테일이 그를 휴가 모드로 만든다고 말합니다. 그는 오랜 스쿠버 다이버이며, 카리브해의 보네르 섬을 방문할 때 물 속에서 하루를 보낸 후 이 음료를 마십니다.

타마린드와 토닉

© 윌리엄 메펨

타마린드 시럽과 토닉의 조합으로 인해 이 무알콜 음료는 약간의 쓴맛과 함께 건조하고 매우 상쾌한 음료입니다.

버섯 볶음

수박

© 티나 럽

The Modern의 바 팀은 여름을 염두에 두고 Sandía(스페인어로 '수박')를 개발했습니다.