물고기는 많은 건강상의 이점을 제공하기 때문에 맛있는 방종이 될 수는 없습니다. 소금에 절인 조각, 금색 튀긴 물고기 튀긴 편안함을 원할 때 완벽한 옵션입니다.- 그리고 많은 중앙 레스토랑 네트워크 이 사랑하는 요리의 자체 버전을 제공하십시오.
그러나 어떤 사슬이 가장 튀긴 물고기를 제공합니까? 이 질문을 해결하기 위해 최근에 Applebee 's, TGI Fridays, Bonefish Grill, Lobster Red 및 Robin Red와 같은 5 개의 주요 레스토랑에서 튀긴 물고기를 시험해 보았습니다.
튀긴 물고기를 판단하는 것은 실제로 맛과 질감의 두 가지 기준에 해당합니다. 최고의 튀긴 물고기는 황금 층과 외부에서 편안한 와플을 개발하면서 중간에 촉촉하게 유지합니다. 나는 집 에서이 맛 테스트를 수행하면 튀긴 물고기가 튀김에서 신선 할 때 가장 좋은 맛과 질감을 가지고 있기 때문에 식당을 약간 열등한 위치에 놓았다는 점을 고려했습니다.
튀긴 생선은 또한 맛을 마무리하기 위해 소금이나 다른 양념의 넉넉한 먼지이어야합니다. 모든 사슬은 물고기와 함께 타르타르 소스를 제공하려고했지만 담그는 것을 피하여 맛을 정확하게 판단 할 수있었습니다. 결국, 대부분의 타르타르 소스는 너무 맛있어서 물고기가 하위 부분 일 때 눈치 채지 못할 수도 있습니다.
다음은 내가 가장 좋아하는 곳으로 시작하여 내가 좋아하는 것으로 끝나는 모든 가능성에 대해 생각한 것입니다.
로빈의 경험이 풍부한 물고기
Zoe Strasbsky / 먹으십시오.
로빈의 빨간색 물고기가 집에 얼룩 져 있습니다 핸드 빵을 곁들인 튀긴 대구 필레, 타르타르 소스, 콜라주 및 스테이크 튀김과 함께 제공됩니다. 이 요리는 $ 20.39입니다.
거울: Robin의 튀긴 물고기의 황금빛 갈색을 높이 평가 한 것처럼 접시는 전반적으로 약간 슬퍼 보였습니다. 대구 조각은 작았고 일반적으로 신선한 튀긴 생선에서 볼 수있는 반짝이는 기름이 없었습니다.
맛: 불행히도, 나는 그것을 시도했을 때만 Red Rubin의 물고기가 더 나쁘다고 생각합니다. 모유 수유는 종이와 종이였으며 바삭 바삭한 질감이 없었으며 물고기는 너무 건조하여 거의 쾌적했습니다. 레드 로빈은 적어도 맛이 좋으면 다소 상환 할 수 있었지만 매우 소금이나 조미료입니다. 분명히, 내가 시도한 다른 옵션 중 어느 것도 완벽하지 않았습니다. 그러나 모두 레드 로빈이하지 않은 맛이나 질감 측면에서 무언가를 테이블에 가져 왔습니다.
금요일 TGI 물고기
Zoe Strasbsky / 먹으십시오.
TGI 금요일 물고기 골든 대구 필레는 감자 튀김, 콜라주 및 타르타르 소스와 함께 제공되는 맥주에 제시되었습니다. 이 요리는 $ 18.27입니다.
양배추를 얼마나 오래 삶아야 할까?
거울: TGI 금요일 fish immediately looked more promising than the fish from רובין אדום. The pieces of fish were a little bigger and the batch looked much fresher, plus the breading was a really nice, cohesive golden brown.
맛: TGI 금요일 fish didn't rise to the top for me, but it did have a couple of good things going for it. It was a decently salty and had one of the crispiest layers of breading from any of the chains. The fish itself could have been a little moister, but it was still a huge improvement on what רובין אדום gave me. My biggest qualm with TGI Fridays was that the fish tasted more like a fish stick (albeit a very good fish stick) than a piece of high-quality fried fish. Still, it was a solid entry.
애플비의 폭행 물고기
Zoe Strasbsky / 먹으십시오.
Applebee 's 물고기가 손에 들었습니다 타르타르 소스와 고객이 양쪽으로 선택한 차단 된 생선 필레. 이 요리는 $ 20.39입니다.
거울: Applebee 's fried fish was so beautiful that I actually exclaimed out loud when I opened the box. It had the deepest golden brown color out of any the options I tried. The breading was still glistening with oil from its time in the fryer, so I could tell it was still hot and fresh.
맛: 이 등급이 질감에만 있었다면 Applebi의 튀긴 물고기는 산사태로 경주에서 이길 것입니다. 아웃, 그들은 전체 전달 과정을 통해 바삭 바삭하게 남아 있었고 내부 부분은 완전히 촉촉했습니다. 이 순위에서 그것을 낮추게 한 나의 한 가지 비판은 양념의 두드러진 부족이었습니다. 내가받은 배치는 일종의 숭배자였으며 단순한 소금 분산조차 즐겼을 것입니다. 그러나 당신이 타르타르 소스에 당신의 물고기를 익사시키는 것을 좋아하는 사람의 유형이라면, 당신은 실제 물고기의 실제 물고기 맛을 알지 못할 수도 있습니다.
랍스터 빨간색의 물고기와 칩
Zoe Strasbsky / 먹으십시오.
붉은 랍스터 물고기와 감자 튀김 수제 부지런한 대구는 콜라주, 타르타르 소스 및 측면과 함께 제공됩니다. 이 요리는 $ 19.29입니다.
거울: 랍스터 레드의 튀긴 물고기는 쇼 박스의 크기로 인해 건너 뛰는 것처럼 보일 수 있지만 실제로는 크기의 일부였습니다. 나는 편안함이 어두운 황금 열기 였기 때문에 집으로 여행을 통해 바삭 바삭하게 머무를 가능성이 더 높았기를 바랐다.
맛: 붉은 랍스터 fish was a little lacking in the texture department because some of the breading had turned a little soggy by the time I tried it. But aside from that, I couldn't find anything to complain about. The fish was cooked just right and wasn't the least bit dry. It was also perfectly salted so I didn't really even need a tartar sauce to enjoy it. I had high expectations for Red Lobster considering that it specializes in seafood, and it did not disappoint.
Bonefish 그릴 물고기
Zoe Strasbsky / 먹으십시오.
Bonefish Grill의 것 물고기 타르타르 소스, 맥아 식초 및 감자 튀김을 곁들인 바삭 바삭한 튀김 대구. 이 요리는 $ 19.70입니다.
거울: 이 옵션으로기도 한 사람은 편안함이 튀긴 물고기보다 선호하는 색이 약간 밝았다는 것입니다. 하지만.
맛: 나는 Bonfish Grill의 튀긴 물고기 가이 맛 테스트의 논란의 여지가없는 지휘자가 될 것이라는 첫 번째 물린 것을 알 수있었습니다. 모유 수유는 집으로 여행하는 동안 공주들 중 일부를 잃었지만 일부 섹션 중 일부는 여전히 인상적인 크런치를 포장하여 소리를 냈습니다. 물고기 조각은 관대하고 내부에서 완벽하게 요리되었습니다. 그들은 또한 Bonfish가 조미료를 건너 뛰지 않았기 때문에 모든 당사자들에게 가장 좋은 맛을 가졌습니다. 나는 어떤 향신료가 사용되는지 확실하게 말할 수는 없지만, 나는 정말로 고맙게 여기는 과립, 랍비, 고추를 발견했습니다. 전반적 으로이 테스트 테스트에서 Bonfish의 항목은 다른 것보다 훨씬 더 높고 복잡해 보였습니다.그리고 그것은 가장 비싸지 않았습니다!
