메이 린(Mei Lin)은 로스앤젤레스에 거주하는 중국계 미국인 셰프이자 방송인이자 톱 셰프 시즌 12 우승자입니다. 그녀는 2019년 로스앤젤레스 예술 지구에 나이트쉐이드(Nightshade)를 오픈했는데, 당시 이 레스토랑은 'Yumpulse'의 최고 신규 레스토랑에 올랐고 새우 토스트는 올해의 요리로 선정되었습니다.
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경험
디트로이트 교외의 요리 학교를 다닌 후 Lin은 디트로이트 라이온스를 위해 요리했고 그 다음에는 Michael Symon's Roast에서 요리했습니다. 그녀는 Marcus Samuelsson의 C-House에서 일하기 위해 시카고로 이주했고, 이어서 Las Vegas에서 Wolfgang Puck의 Spago에서 일했으며, 최종적으로 로스앤젤레스에서 Michael Voltaggio의 Ink에서 일했습니다.
Nightshade가 팬데믹 이후 다시 문을 열지 못했을 때 Lin은 2021년 LA Silver Lake 인근에 사천식 프라이드 치킨 샌드위치 레스토랑 Daybird를 오픈했습니다. 이 셰프는 2022년 Food Network의 Lunar New Year Menu에 출연했으며 Chopped Next Gen과 The Next Thing You Eat에 출연했습니다.
교육
Lin은 미시간 주 리보니아에 있는 Schoolcraft College에서 요리 예술을 전공했습니다.
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