프랑스 금발

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밝고 신선하며 꽃향기가 나는 프렌치 블론드는 릴레 블랑, 갓 짜낸 자몽 주스, 진, 엘더플라워 리큐어, 레몬 비터로 구성되어 있습니다.

최근 이 음료가 테일러 스위프트가 가장 좋아하는 칵테일이라는 주장이 제기되면서 프렌치 블론드(French Blonde)가 한창 등장한 후 갑자기 주목을 받았습니다. 강화된 화이트 보르도 포도로 만든 달콤하고 꽃무늬 프랑스 식 식전주인 릴레 블랑(Lillet Blanc)은 양에 따른 주요 알코올로서 이 칵테일의 중심을 차지합니다. 런던 드라이 진은 금액의 약 절반으로 뒷자리를 차지합니다. 이로 인해 칵테일의 구조가 일종의 리버스 마티니 템플릿은 진의 비율을 저알코올 향이 나는 와인으로 바꾸었지만 자몽과 레몬 비터 같은 시트러스 향의 요소와 결합했습니다.

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갓 짜낸 자몽 주스를 넉넉하게 첨가하면 음료의 길이가 길어지고 전반적인 알코올 함량이 낮아지는 데 도움이 될 뿐만 아니라 프렌치 블론드가 이상적인 브런치 칵테일이 됩니다.

프렌치 블론드가 작동하는 이유

이 레시피에는 진 1온스만 필요하지만, 증류주의 더 높은 도수와 대담한 식물 성분은 섬세한 혼합물에 견고한 백본을 제공하는 데 도움이 됩니다.

반 온스의 엘더플라워 리큐어는 Lillet Blanc의 꽃 특성을 증폭시키고 신선한 자몽 주스의 밝고 시큼한 맛과 균형을 이루는 더욱 강렬한 단맛을 제공합니다.

레몬이나 시트러스 비터를 몇 대시 추가하면 음료의 복잡성이 증가하고 이 프렌치 블론드를 더욱 풍미있게 만드는 데 도움이 됩니다. 본질적으로, 진을 더 많이 부어서 나올 수 있는 식물 성분을 대신에 도수가 낮지만 풍미가 뛰어난 몇 가지 재료를 사용하여 여기에서 재현했습니다.

재료

• 2 온스 갓 짜낸 자몽 주스

  
  
  
  

• 2 온스 리틀 화이트

  계란 타코

• 1 온스 런던 드라이 진

• 1/2 온스 생제르맹과 같은 엘더플라워 리큐어

• 3 대시 레몬 비터스

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지도

1. 얼음을 채운 셰이커에 모든 재료를 섞습니다.

2. 완전히 차가워질 때까지 10~15초 동안 흔듭니다.

3. 장식 없이 차가운 마티니 잔에 따라줍니다.