핌스 컵

사진:

Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링

아마도 영국의 연례 테니스 대회인 윔블던의 시그니처 칵테일로 가장 잘 알려진 Pimm's Cup은 맛있고 창의적으로 장식된 칵테일이며 그에 걸맞는 매혹적인 뒷이야기가 있습니다. 여름 칵테일은 몇 가지 재료만으로 구성되어 있고 풍미가 풍부하며 알코올 함량이 낮기 때문에 하루 종일 마실 수 있는 강력한 경쟁자입니다.

드라이버 음료

Pimm's Cup 칵테일의 이름은 식물, 감귤류 및 향신료를 독점적으로 혼합하여 만든 따뜻하고 허브향이 나고 씁쓸한 맛을 지닌 진 기반 리큐어인 Pimm's No. 1의 주성분에서 이름을 따왔습니다. 구어체로 Pimm's로 알려진 이 리큐어는 1823년 James Pimm에 의해 처음 생산되었습니다. 스카치 베이스의 Pimm's No. 2, 브랜디 베이스의 Pimm's No. 3 등으로 1위를 따랐지만, 다른 Pimm의 변형 제품은 대부분 오늘날 찾기가 불가능합니다. 원래 이 시대의 많은 리큐어가 공유하는 기원 이야기인 소화 보조제로 판매되었던 Pimm's는 토닉 워터의 맛있는 동반자로 빠르게 인기를 얻었습니다. 1970년대에 Pimm's는 Wimbledon에 바를 열었습니다. 윔블던 핌즈 컵은 영국식 레모네이드와 맑고 스파클링한 레몬 소다로 만들어지며, 민트, 오이, 딸기, 사과로 장식됩니다.

Pimm's Cup은 허브 스피릿, 거품이 나는 믹서, 주스 및 다양한 제철 식용 고명을 특징으로 하는 영국식 칵테일 카테고리인 과일 컵 또는 여름 컵의 예입니다. 이 칵테일은 허브 진 기반 리큐어, 거품이 나는 진저에일 또는 레몬 소다, 그리고 얇게 썬 사과, 레몬, 오렌지, 오이 및 풍부한 밍과 같은 정교한 장식이 포함되어 있어 전형적인 전형적인 여름 컵입니다. 배치 버전을 위한 대형 피처 또는 1인분을 위한 유리잔에 내장된 Pimm's 컵은 인상적이면서도 쉽게 결합됩니다.

이 간단한 레시피는 Pimm's 컵을 만드는 가장 고전적인 방법이지만, 이 전통적인 시퍼를 맞춤화(및 스파이크!)하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 베이스 리큐어로서 Pimm's No. 1은 보드카, 진, 심지어 화이트 럼을 포함한 다른 많은 증류주와 잘 혼합되어 예상치 못한 추가 단맛을 선사합니다. 민트나 감귤류를 좋아하지 않으시나요? 파인애플 조각과 향긋한 바질로 Pimm's Cup을 장식해 보세요.

재료

• 1 1/2 온스 Pimm's No. 1

• 4 1/2온스스파클링 레몬 소다

  
  
  
  

• 네이블 오렌지 1개, 십자형으로 얇게 썬 것

• 레몬 1개, 십자형으로 얇게 썬다

  크라운 로얄 혼합 음료

• 단단히 포장된 민트 잎과 부드러운 줄기 3/4컵

  곱슬곱슬한

• 오이 1개, 세로로 8조각으로 자른다

• 얼음 3컵 정도

• 사과 1개, 4등분하고 속을 제거하고 얇게 썬 것

지도

1. 콜린스 잔에 얼음을 채웁니다. 오렌지, 레몬, 오이 조각으로 벽을 장식하세요.

2. 콜린스 글라스에 Pimms No. 1과 레몬 소다를 넣고 잘 저어줍니다.

3. 민트 가지와 사과 조각으로 장식합니다.