사프란 & 로즈워터 시럽을 곁들인 핑크 진 레모네이드 레시피

핑크 진 레모네이드는 완벽한 봄 칵테일이며 고급스러운 사프란과 로즈워터 심플 시럽으로 더욱 특별하게 만들어졌습니다!

핑크 진은 예쁜 핑크색 색조와 과일 열매 허브 및/또는 꽃 향이 특징인 향미 진 카테고리입니다. 이 레시피에서는 스트로베리 핑크 진을 사용하지만 어떤 핑크 진이라도 훌륭하게 작동합니다.

핑크진이란?

원래 핑크 진(Pink Gin)은 진과 앙고스투라 비터(칵테일을 사랑스러운 핑크색으로 바꿈)를 포함하는 일종의 칵테일을 가리켰습니다. 오늘날 이 용어는 일반적으로 대황 라즈베리 구스베리 및 딸기와 같은 식물 향이 나는 다양한 핑크색 진에 적용됩니다.

핑크 진은 신선한 홈메이드 레모네이드에 맛을 더하는 재미있는 방법이지만, 상황을 더욱 향상시키기 위해 사프란과 장미의 절묘한 맛도 추가하기로 결정했습니다.

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사프란과 같은 허브와 향신료를 사러 자주 가는 가게는 마운틴 로즈 허브 . 놓치기 전에 온라인에서 놀라운 허브 셀렉션을 찾아보지 않으셨다면!

제가 아직 스킨 케어 제품을 만들고 있을 때 품질과 선택의 폭이 넓기 때문에 그곳에서 많은 재료를 구입했습니다. 그래서 제가 칵테일 창작에 허브를 사용하기 시작했을 때 자연스럽게 Mountain Rose Herbs에서 영감을 얻었습니다. 인증된 유기농 사프란을 만나보실 수 있습니다 여기 .

사프란의 맛은 어떤가요?

사프란의 맛에 대해서는 사람마다 각자의 해석이 있는 것 같습니다. 나에게 그것은 강황을 생각나게 하는 약간 쓴맛이 있는 흙향이지만 특이한 꽃향기와 꿀이 섞인 달콤한 향과 설명하기 어려운 특정한 복잡성이 있습니다.

어떤 사람들은 분명히 금속성 맛을 느끼기도 하지만 나는 전혀 그런 맛을 느끼지 못합니다. 누군가가 그것을 '노란색' 맛이 난다고 묘사한 것을 어디선가 읽었는데, 비록 그것이 가능한 한 추상적이긴 하지만 나도 어느 정도 동의해야 합니다!

새우를 어떻게 굽나요?

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이 매우 비싼 향신료의 역사를 제외하고 다양한 맛 설명이 더욱 흥미로워집니다. 3000년 이상 동안 재배된 사프란은 크로커스 꽃(crocus sativus)의 말린 암술머리입니다.

트리플 초 대안

그리스에서 처음 재배되었으며 여러 시대에 걸쳐 다양한 문명에서 향신료 염료 향수와 심지어 약으로도 사용되었습니다. 세상에서 가장 비싼 향신료가 비싼 데에는 이유가 있습니다. 단 1g의 사폰 실을 수확하려면 150개의 크로커스가 필요합니다.

꽃이 정말 많아요! 다행스럽게도 약간의 효과가 있어서 아래의 사프란과 장미수 시럽 레시피에는 약간만 필요합니다.

오늘의 시럽 레시피는 냄비나 팬이 필요 없다는 점에서 인터넷에 있는 대부분의 시럽 레시피와 약간 다릅니다.

이 시럽은 차를 마실 때처럼 식물에 끓는 물을 부은 다음 식히는 동안 담가 두는 뜨거운 주입 또는 차가운 주입이라고 부르는 것입니다.

사프란에는 최종 시럽에 보존하고 싶은 섬세한 방향족 화합물이 있으므로 스토브에서 혼합물을 가열하고 끓이는 것보다 이 시럽이 더 오랜 시간 동안 더 낮은 온도에서 부드럽게 스며들도록 할 것입니다.

사프란과 장미 시럽 만드는 법

사프란과 장미는 향기롭고 이국적이며 부인할 수 없는 꽃향이 나는 독특하고 고급스러운 풍미 프로필을 만들어냅니다.

사프란의 약간 달콤하고 꿀 같은 꽃 향이 풍부한 맛과 생생한 황금색을 더해줍니다. 로즈는 은은한 향신료 향과 함께 섬세한 꽃의 달콤함을 선사합니다. 그 맛은 본질적으로 꽃이 많고 제 생각에는 봄에 딱 맞는 맛입니다!

재료:

설탕 1컵
물 1컵
15-20 사프란 스레드
장미수 2티스푼

시작하려면 대형 열 안전 계량컵이나 열 안전 그릇을 선택하세요. 백설탕 1컵과 사프란 실 한 꼬집(약 15~20개 정도 필요)을 계량컵에 추가하세요.

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물 한 컵을 끓여서 설탕과 사프란 위에 붓습니다. 물이 식기 전에 빠르게 저어 설탕을 녹입니다. 설탕이 녹으면 혼합물이 스며들도록 뚜껑을 덮고 최소 1시간 동안 놓아두세요.

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주입이 완료되면 시럽에 장미수 2티스푼을 넣고 잘 저어줍니다. 미세한 망사 여과기를 사용하여 사프란 실을 걸러내고 시럽을 병이나 병에 부어 보관하세요. 냉장고에 보관하고 3주 이내에 사용하세요. 유통기한을 연장하려면 보드카나 곡물 알코올 1~2온스를 추가할 수 있습니다.

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