로즈마리 슈가시럽 레시피

로즈마리 심플 시럽은 음료와 디저트에 신선한 허브향을 더할 수 있는 맛있고 쉬운 방법입니다.

로즈마리의 신선한 숲 향이 많은 과일 향신료와 기타 허브를 보완합니다. 로즈마리 레모네이드와 아이스 커피부터 고급 칵테일, 심지어 과일 샐러드까지 숲 맛이 나는 이 시럽을 사용하는 방법은 무궁무진합니다.

로즈마리 란 무엇입니까?

로즈마리는 향기로운 바늘 모양의 잎을 가진 상록 관목입니다. 민트, 세이지와 같은 과에 속하며 줄기가 두껍고 빽빽한 덤불에서 자랍니다. 로즈마리 잔가지들은 미니어처 소나무와 모양과 냄새가 매우 비슷합니다. 이 향기로운 지중해 허브는 수세기 동안 식품과 의약품 모두에 사용되어 왔습니다.

로즈마리는 재배가 쉬워서 중세 유럽에서 가장 인기 있는 주방 허브 중 하나가 되었습니다. 로마인들은 종종 로즈마리를 사용하여 요리했으며 고대 그리스까지 거슬러 올라가는 조리법에서 찾아볼 수 있습니다.

오늘날 셰프들은 고기 조미료부터 빵, 소스, 디저트에 이르기까지 모든 요리의 재료로 이를 사용합니다. 많은 사람들이 여전히 로즈마리의 맛을 추수감사절 칠면조와 연관시킵니다. 전통적으로 아메리카 원주민이 겨울 축제 동안 로즈마리를 사용했습니다.

거의 모든 문화권에서는 약을 포함하여 어떤 방식으로든 로즈마리를 사용해 왔습니다. 고대인들은 로즈마리의 정화 효과를 높이 평가했으며, 허브를 태우면 악령을 물리치고 질병으로부터 보호해 준다고 믿었습니다.

로즈마리의 매운 맛은 가금류 돼지고기 야채와 감자와 잘 어울립니다. 그 다양성과 폭넓은 가용성으로 인해 오늘날 가장 인기 있는 허브 중 하나가 되었습니다.

로즈마리는 어떤 맛인가요?

로즈마리의 독특한 맛을 가장 잘 표현하는 방법은 소나무 같은 숲속의 레몬 향과 약간의 후추 향입니다. 로즈마리는 에센셜 오일로 가득 차 있으며 수지성 잎이 손에 끈적하고 향기로운 잔여물을 남길 수 있습니다. 맛은 신선하지만 꽤 강해서 조금만 먹어도 효과가 좋습니다.

로즈마리는 향이 강하기 때문에 적당량을 사용하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 음료나 디저트의 다른 맛이 쉽게 압도될 수 있습니다.

이 시럽을 사용하는 방법

이 맛있는 허브 간단한 시럽 구운 음식과 과일 샐러드 등 모든 종류의 음료에 사용할 수 있습니다. 로즈마리의 흙내음과 다소 고소한 맛은 베리, 사과, 파인애플, 심지어 포도와 같은 달콤한 과일과 좋은 대조를 이룹니다. 이 시럽을 사용할 수 있는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

• 로즈마리 레모네이드
• 로즈마리 아이스 커피
• 로즈마리 휘핑크림
• 로즈마리 시럽과 오렌지 껍질을 곁들인 크랜베리 ​​소스
• 로즈마리 김렛
• 가을 모스크바 뮬
• 로즈마리 그레이하운드
• 로즈마리 버터크림 프로스팅을 곁들인 레몬 레이어 케이크
• 팬케이크 위에 신선한 블랙베리를 뿌렸습니다.
• 소박한 사과나 배 갈레트에 브러싱
• 바닐라 아이스크림 위에 부어서
• 구운 파인애플 조각에 바르기
• 구운 라벤더 도넛에 로즈마리 글레이즈를 바르는 데 사용됩니다.
• 블랙베리 쿨리스에 추가됨
• 겨울 감귤 적포도와 청사과의 과일 샐러드 위에 이슬비를 뿌렸습니다.

로즈마리 레모네이드 : 큰 잔에 로즈마리 슈가시럽 2테이블스푼과 갓 짜낸 레몬즙 2테이블스푼을 섞습니다. 잔에 얼음을 채우고 그 위에 차가운 생수나 탄산수를 붓습니다. 잘 저은 다음 레몬 휠과 신선한 로즈마리 장식으로 장식합니다.

로즈마리 아이스 커피 : 긴 잔에 얼음을 채웁니다. 로즈마리 슈가시럽 2테이블스푼과 우유 반반 또는 아몬드밀크 1~2테이블스푼을 추가합니다. 차가운 커피(가급적 콜드브루!)를 잔에 붓고 잘 섞이도록 저어줍니다.

로즈마리 그레이하운드 칵테일 : 얼음을 채운 더블 록 글라스에 보드카 또는 진 2온스(¼컵)를 로즈마리 단순 시럽 ½온스(1테이블스푼)와 섞습니다. 식힐 때까지 저은 다음 4~6온스의 신선한 핑크 자몽 주스를 얹습니다. 자몽 조각과 로즈마리 장식으로 장식합니다.

발렌타인 데이 음료

로즈마리 블랙베리 쿨리스 : 블렌더에 블랙베리 2컵, 로즈마리 슈가시럽 ¼컵, 작은 레몬 웨지 1개의 즙을 넣고 갈아주세요. 부드러워질 때까지 높은 속도로 혼합한 다음 혼합물을 미세한 메쉬 체에 걸러내어 씨앗과 고형물을 제거합니다. 아이스크림 케이크나 다른 디저트와 함께 제공하세요.

로즈마리 시럽 맛 페어링

필요한 재료

• 신선한 로즈마리
• 설탕
• 물

이 쉽게 주입되는 단순 시럽을 만들려면 작은 냄비에 물 1컵과 설탕 1컵을 넣고 중간 불로 끓입니다. 설탕이 모두 녹을 때까지 자주 저어주세요.

다음으로 신선한 로즈마리 3~6개를 팬에 넣고 혼합물을 끓입니다. 시럽을 1분 동안 끓인 후 불을 약하게 줄이고 액체를 약 10분 동안 또는 향이 날 때까지 끓입니다.

냄비를 불에서 내리고 시럽을 완전히 식히세요. 식힌 후 로즈마리를 걸러내고 시럽을 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요. 시럽을 더 오래 유지하려면 보드카와 같은 중성 또는 가벼운 맛의 알코올 1온스를 저어줄 수도 있습니다.

다음과 같은 다른 간단한 시럽 레시피도 즐기실 수 있습니다.

• 로즈 슈가시럽
• 라즈베리 슈가시럽
• 신선한 바나나 시럽
• 바닐라빈 슈가시럽

인터넷에서 엄선된 로즈마리 요리법:

• 아이스 바닐라 로즈마리 라떼
• 레몬 로즈마리 버터 쿠키
• 로즈마리 올리브 오일 케이크
• 딸기 로즈마리 스콘

로즈마리 슈가시럽 레시피

재료  1x2x3x

• 1 컵 물
• 1 컵 설탕
• 3-6 신선한 로즈마리 가지

지침 

• 작은 냄비에 물과 설탕을 넣고 중간 불로 끓입니다. 설탕이 모두 녹을 때까지 자주 저어주세요.
• 신선한 로즈마리 3~6가지를 팬에 넣고 혼합물을 끓입니다. 시럽을 1분 동안 끓인 후 불을 약하게 줄이고 액체를 약 10분 동안 또는 향이 날 때까지 끓입니다.
• 냄비를 불에서 내리고 시럽을 완전히 식히세요. 식힌 후 로즈마리를 걸러내고 시럽을 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요.
•  시럽을 더 오래 유지하려면 보드카와 같은 중성 또는 가벼운 맛의 알코올 1온스를 저어줄 수도 있습니다.

메모

로즈마리 단순 시럽을 사용하는 방법:

게시 날짜최종 업데이트 날짜: 2024년 4월 21일

카테고리 레시피 시럽