얇은 크러스트 피자 반죽

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이 얇은 크러스트 피자 반죽 레시피는 쫄깃하고 맛있으며 매우 얇습니다! 더 좋은 점은 집에서 쉽게 만들 수 있다는 것입니다. 여기 튜토리얼과 단계별 비디오가 있습니다!

장인 스타일의 이탈리아 피자보다 나은 점은 무엇입니까? 아시다시피 우리는 여기 피자에 약간 집착하고 있어요. Alex와 저는 여러 차례 이탈리아 여행을 포함하여 집에서 장인 피자를 만드는 가장 좋은 방법을 연구하는 데 수년을 보냈습니다. 우리는 우리의 최고의 피자 반죽 레시피 , 우리 정말 좋아 쉬운 피자 소스 , 그리고 우리의 정말 최고의 마르게리타 피자 . 하지만 10년 동안의 연구 동안 우리는 지금까지 진정한 얇은 크러스트 피자 레시피를 만들지 못했습니다. 우리는 이 쉬운 피자 반죽 레시피를 공개하게 되어 매우 기쁩니다!

라즈베리 스무디

얇은 크러스트 피자 만드는 방법을 시청하세요! (1분 30초)

반죽이 까다로울 수 있습니다. 반죽을 만들고 늘리는 방법은 보면서 배우는 것이 가장 쉽습니다. 비록 우리가 당신의 부엌에 갈 수는 없지만 사실상 갈 수는 있습니다! 반죽부터 성형까지 Alex가 반죽을 만드는 단계별 비디오는 다음과 같습니다. 그것은 그래서 도움이 되며 시청하는 데 1분 30초밖에 걸리지 않습니다. 시작하기 전에 이 내용을 시청하는 것이 좋습니다!

이 쉬운 피자 반죽을 만드는 이유는 무엇입니까?

솔직히 말해서, 집에서 피자 반죽을 만드는 데는 약간의 노력이 필요합니다. 이 얇은 크러스트 피자 반죽 레시피를 쉽게 만드는 이유는 무엇입니까? 문장에서: 반죽을 늘릴 필요는 없습니다. 피자 반죽을 늘리는 것은 어렵지 않지만 약간의 연습이 필요합니다! 반죽이 찢어지거나 고르지 않게 될 수 있습니다. 이 얇은 크러스트 반죽 레시피에는 스트레칭이 전혀 필요하지 않습니다. 밀방망이로 밀어서 펴주세요!

부작용: 더 건강해졌습니다!

이 쉬운 반죽의 부작용은 다음과 같습니다. 얇은 크러스트 피자는 표준 파이보다 조금 더 건강합니다. 왜 더 건강합니까? 글쎄, 반죽이 적기 때문에 전체적으로 칼로리가 적습니다! 얇은 크러스트 한 조각은 표준 피자 한 조각보다 칼로리가 적습니다. 따라서 허리 둘레를 관찰하고 있다면 얇은 크러스트가 좋은 방법입니다.

얇은 크러스트 피자 반죽 재료

이 얇은 크러스트 피자 반죽 레시피에는 재료가 거의 필요하지 않으므로 아래 레시피 카드에 나열된 것을 정확하게 사용하는 것이 중요합니다. 분석은 다음과 같습니다.

칵테일 하이볼

• Tipo 00 또는 다용도 밀가루:Tipo 00 밀가루는 푹신하고 유연한 반죽을 만드는 일종의 이탈리아 밀가루입니다. 요즘 대부분의 식료품점에서 판매하거나 온라인에서 찾을 수 있습니다. 찾을 수 없는 경우에도 다목적으로 작동합니다.
• 효모: 인스턴트 또는 활성 건조 효모를 사용하십시오(둘 다 제빵기 효모와 다릅니다).
• 코셔 소금 : 사용 코셔 소금 , 식탁용 소금이 아닙니다! 식탁용 소금만 있다면 소금보다 짠맛이 더 강하므로 ½ 티스푼을 사용하세요. 코셔 소금 .
• 물과 올리브 오일: 올바른 질감을 얻기 위해 재료를 마무리합니다.
• 양질의 거친 밀가루 또는 옥수수 가루: 옥수수 가루 또는 양질의 거친 밀가루를 사용하여 알루미늄 필 또는 슈퍼 필에 먼지를 뿌립니다.

더 맛있게 드시려면 미리 만들어두세요!

얇은 크러스트 피자에서 최고의 맛을 원하시나요? 피자 반죽은 굽기 2~3일 전에 냉장 보관하세요. 이 단계는 전적으로 선택 사항입니다! 그러나 매우 가장 좋은 반죽은 미리 만들어서 냉장고에 2~3일 정도 보관해 보세요. 이를 통해 자연적으로 발효되어 고소하고 복잡한 맛을 선사합니다. 꼭 필요한 것은 아니지만, 훌륭한 맛을 만들어줍니다!

얇은 크러스트가 여기에 적합합니다. 아티초크 & 체리 토마토 피자

맥주 칵테일

최고의 얇은 크러스트 피자 레시피!

얇은 크러스트 피자 반죽을 만들 때 가장 좋은 점은? 토핑해요! 다음은 우리가 가장 좋아하는 몇 가지입니다. 피자 토핑 아이디어 이 반죽과 함께 먹으려고 (또는 우리가 가장 좋아하는 피자 요리법을 찾아보세요 ):

• 최고의 마르게리타 피자 클래식! 바질, 모짜렐라, 굵은 토마토가 들어있습니다. 피자 소스 .
• 바질 피자의 모든 것 페스토와 신선한 바질을 듬뿍 곁들인 BASIL에 관한 서사시 피자!
• 치즈피자 여러분이 가장 좋아하는 배달 치즈 피자와 비슷하지만 훨씬 더 맛있습니다.
• 최고의 홈메이드 피자 또는 이탈리안 피자 집에서 피자를 만드는 가장 좋은 방법
• 최고의 건강한 피자 야채를 듬뿍 넣고 파마산 치즈를 뿌린 뒤 톡 쏘는 강렬한 레드 소스와 얇은 크러스트를 곁들입니다.
• 타코 피자 튀긴 콩, 치즈, 로메인, 토르티야 칩 등을 얹은 — 농장 . 한마디로: 와우.
• 비건 피자 야채 피자 토핑은 치즈가 없다는 것을 아무도 눈치채지 못할 정도로 풍미가 가득합니다.

홈메이드 마르게리타 피자

건강한 피자 (채소 듬뿍!)

최고의 타코 피자

최고의 홈메이드 피자

이 얇은 크러스트 피자 레시피는…

채식주의자, 완전채식주의자, 식물성, 유제품이 함유되지 않은 제품입니다.

이 크러스트 레시피는 우리의 최고의 건강한 피자 , 칼로리 감소에 도움이 되는

얇은 크러스트 피자 도우(동영상 포함!)

• 준비 시간: 1시간
• 요리 시간: 7분
• 총 시간: 1시간 7분
• 생산하다: 4미디엄 피자(32조각)1엑스

설명

이 얇은 크러스트 피자 반죽 레시피는 쫄깃하고 맛있으며 매우 얇습니다! 더 좋은 점은 집에서 쉽게 만들 수 있다는 것입니다. 단계별 비디오가 포함된 튜토리얼은 다음과 같습니다!

재료

• 500그램* Tipo 00 또는 다용도 밀가루(3⅓ 컵에스)
• 8그램 인스턴트 또는 활성 건조 효모(2티스푼에스)
• 7그램 코셔 소금 (1티스푼)
• 338그램 따뜻한 물 (1 ¼컵s +3테이블스푼에스)
• 13그램 올리브 오일 (1테이블스푼)
• 세몰리나 가루 또는 옥수수 가루(분쇄용)
• 토핑에 대해서는 저희를 참조하세요. 집에서 만드는 피자 조리법

지침

1. 밀가루, 소금, 이스트를 그릇이나 그릇에 넣고 섞으세요. 스탠드 믹서 . 섞어서 섞으세요. 물과 올리브 오일을 넣고 걸쭉한 반죽이 형성될 때까지 저어줍니다. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 펴십시오.
2. 반죽을 손바닥 바닥으로 밀어 반죽한 후 공 모양으로 만들어주세요. 반죽이 푹신하고 부드럽고 신축성 있는 외관을 가질 때까지 8분 동안 계속 반죽합니다. 반죽이 너무 끈적하면 반죽할 때 소량의 밀가루를 첨가하세요. 대안: 반죽 고리를 스탠드 믹서 중간 정도의 낮은 속도로 믹서를 시작한 다음 믹서가 8분 동안 반죽되도록 합니다.
3. 반죽이 끝나면 반죽을 4등분으로 나눠주세요. 밀가루를 묻힌 손을 사용하여 반죽을 접어서 각 절반을 부울(공 모양)로 부드럽게 만듭니다. 밀가루를 뿌린 표면에 각 부울을 놓고 반죽에 약간의 올리브 오일을 두드려 촉촉하게 유지합니다. 모든 덩어리를 젖은 수건으로 덮고 크기가 두 배로 부풀 때까지 약 45분에서 1시간 동안 발효시킵니다.
4. 반죽은 즉시 사용할 수 있습니다. 그러나 최상의 맛을 얻으려면 반죽을 다시 두 배로 부풀 수 있을 만큼 큰 별도의 밀봉 용기에 반죽을 옮기고 냉장고에 2~3일 동안 보관하세요. (알렉스와 저는 항상 이렇게 하는 것은 아니지만, 이것이 눈에 띄게 고소하고 독특한 맛을 만들어 여러분이 지금까지 먹어본 홈메이드 피자 반죽 중 최고의 맛을 내기 때문에 가능하면 노력합니다.) 피자 반죽을 얼려라 당신은 그 날을 사용할 계획이 없습니다.
5. **반죽을 냉장보관하여 사용하시는 경우 서빙 당일, 용기에서 반죽을 꺼내어 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 수건을 덮고 실온에 두었다가 30~45분간 늘립니다.
6. 피자스톤을 오븐에 넣고 500°F로 예열하세요. 또는 예열하세요 피자 오븐 (여기 우리가 사용하는 피자 오븐이 있습니다).
7. 피자 토핑 준비: 피자 레시피 당신이 선택한 것.
8. 오븐이 예열되면 반죽을 밀어주세요. 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 놓고 원 모양으로 가볍게 눌러주세요. 너무 끈적하면 밀가루를 한 꼬집 추가하세요. 그런 다음 반죽을 지름 약 11인치 크기의 원 모양으로 펴십시오. 각 면에 밀가루가 달라붙지 않을 만큼만 사용하십시오. 반죽이 굴러가는 것에 저항하기 시작하면 1~2분 정도 기다리면 반죽이 더 쉽게 펴질 것입니다.
9. 세몰리나 가루나 옥수수 가루를 피자 껍질에 펴 바릅니다. 손을 사용하여 반죽을 피자 껍질 위에 조심스럽게 올려 놓습니다. 피자를 얹습니다(참조: 피자 레시피 지침) 그런 다음 피자 껍질을 사용하여 반죽을 반죽에 옮깁니다. 피자 스톤 . 치즈가 녹을 때까지 약 5~7분 정도 굽습니다.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 구운 것
• 요리: 이탈리아 사람