파마산 치즈를 곁들인 브뤼셀 콩나물 레시피

활성 시간: 20분 총 시간: 50분 생산량: 8인분

자주 묻는 질문

브뤼셀 콩나물을 어떻게 찢나요?

브뤼셀 콩나물을 잘게 찢는 가장 빠르고 번거롭지 않은 방법은 다음을 사용하는 것입니다. 푸드프로세서 , 이 레시피에 지시된 대로. 물론, 푸드 프로세서가 없거나 옛날 방식으로 작업하는 것을 선호한다면 브뤼셀 콩나물을 손으로 잘게 찢을 수 있습니다. 추가 작업 시간만 허용하면 됩니다. 이렇게 하려면 각 새싹을 세로로 반으로 자르고 잘린 부분이 아래로 향하도록 놓습니다. 그런 다음 콩나물을 십자형으로 얇게 자릅니다.

구운 브뤼셀 콩나물이 바삭하지 않은 이유는 무엇입니까?

가장자리가 바삭한 방울 양배추의 경우 명심해야 할 두 가지 사항이 있습니다. 시작하려면 팬이 너무 꽉 차지 않도록 하세요. 이 조리법에는 3파운드의 브뤼셀 콩나물이 필요하며, 특히 잘게 썰 때 많은 공간을 차지하므로 두 개의 큰 시트 팬을 사용하여 모든 것을 수용하고 고르게 펴야 합니다. 다음으로, 오븐을 425°F로 뜨겁게 달구고 콩나물을 저어주고 베이킹하는 동안 팬을 반쯤 돌리는 것을 잊지 마세요.

'Yumpulse' 테스트 주방의 메모

이 말도 안되게 쉬운 방울 양배추가 왜 이렇게 좋은 걸까요? 첫째, 굵게 파쇄되어 매력적인 질감을 제공합니다. 그런 다음 콩나물을 뜨거운 오븐에 살짝 태워서 고소한 단맛을 더해줍니다. 뿌려주면 완성이에요 파마산 치즈 , 나뭇잎에 녹습니다.

앞서 나가세요

브뤼셀 콩나물은 최대 2시간 전부터 구울 수 있습니다. 서빙하기 전에 다시 데워주세요.

재료

3 파운드 브뤼셀 콩나물, 손질
1/2 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
코셔 소금
갓 갈아 놓은 것 후추
1/2 컵 갓 갈은 파마산 치즈

지도

오븐을 425°F로 예열하세요. 슬라이스 칼날이 장착된 푸드프로세서에 방울양배추를 굵게 채썰어줍니다. 테두리가 있는 커다란 베이킹 시트 2개에 브뤼셀 콩나물을 올리브 오일과 함께 버무리고 소금과 후추로 간을 한 후 고르게 펴 바릅니다. 브뤼셀 콩나물이 부드러워지고 부분적으로 갈색이 될 때까지 오븐에서 30분 동안 굽습니다. 팬을 회전시키고 브뤼셀 콩나물을 로스팅하는 동안 중간에 저어줍니다. 파마산 치즈를 뿌리고 뒤섞은 후 1분간 더 굽거나 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 브뤼셀 콩나물을 그릇에 옮겨 담아냅니다.