피자 반죽을 얼리는 방법

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피자 반죽을 얼려도 되나요? 손쉬운 식사를 위해 집에서 만든 반죽이나 상점에서 구입한 반죽을 냉동하는 데 필요한 모든 팁은 다음과 같습니다!

남은 피자 반죽이 있나요? 피자 도우 레시피는 2~3개의 피자를 만들기에 충분하며 때로는 반죽 공이 한두 개 더 필요할 때도 있습니다. 반죽을 보존하는 가장 좋은 방법은? 얼려! 이렇게 하면 최대 3개월 동안 반죽이 그대로 유지되므로 간편한 식사를 위해 보관하기에 적합합니다. 하지만 반죽 질감을 그대로 유지하려면 몇 가지 지침을 알아야 합니다! 여기에 당신이 알아야 할 모든 것이 있습니다 피자 반죽을 얼리는 방법 . (더 빨리 먹을 것 같다면 대안도 준비되어 있습니다! 계속 읽어보세요.)

피자 반죽을 얼려도 되나요? 냉동은 바로 먹을 계획이 없는 피자 반죽을 보관할 수 있는 좋은 방법입니다. 반죽을 냉장보관하시면 2~3일 정도 보관하실 수 있습니다. 하지만 최대 3개월까지 보관하고 싶다면 냉동하는 것이 가장 좋습니다. 피자 반죽을 얼리는 방법은 다음과 같습니다.

첫 번째, 피자 반죽을 만들어 크기가 두 배로 커질 때까지 약 45분에서 1시간 동안 발효시킵니다.
그런 다음 각 반죽 공을 꺼내서 밀봉 가능한 비닐 봉지에 넣으세요. 빨대를 이용하여 봉지 안의 남은 공기를 빨아들인 후 봉지 겉면에 날짜를 기재합니다.
냉동실에 넣고 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.
사용할 준비가 되면 아래 지침에 따라 해동하세요.

가게에서 피자 반죽을 얼려도 되나요?

피자 반죽을 집에서 만드는 대신 사셨나요? 동일한 원칙이 여기서도 작동합니다! 여분의 공기를 제거한 후 밀봉 가능한 플라스틱 뒷면에 넣어 냉동고에 넣으면 3개월 동안 좋은 상태로 유지됩니다. 아래의 해동 지침을 따르세요!

피자 반죽을 해동하는 방법

피자 반죽을 얼리는 방법을 배우는 것보다 더 중요한 것은 무엇일까요? 해동하는 방법을 배우세요. 해동 과정을 서두르지 않으면 끈적끈적한 엉망이 될 것입니다. 냉동 피자 반죽을 해동하는 방법은 다음과 같습니다.

24시간 해동 : 냉동실에서 반죽을 꺼내 냉장고에 24시간 넣어두었다가 사용하세요.
만드는 날 실온에 꺼내두기 (30분) : 피자를 만드는 날, 반죽을 용기에서 꺼내 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 수건을 덮어 놓고 실온에 놔둔 후 펴주세요, 30~45분.
그러면 피자 반죽을 늘릴 준비가 된 것입니다. 이동 피자 반죽을 늘리는 방법 .

대안: 피자 반죽을 냉장 보관하세요

만들고 싶다 집에서 만든 피자 반죽 2~3일 전? 가장 좋은 보관방법은 냉장보관! 사실, 피자 반죽을 미리 만들어서 냉장보관하는 것이 맛있는 반죽을 만드는 가장 좋은 방법입니다. 냉장 보관하면 반죽이 발효되어 반죽의 맛에 고소하고 복잡한 품질이 추가됩니다. 한번 맛보시면 차이점을 아실거에요!

하지만 3일 이상 냉장 보관하지 마세요. 그 이후에는 반죽이 작업하기 까다로워집니다. 3일 이내에 반죽을 사용하지 않을 경우 위의 지침에 따라 냉동할 수 있습니다.

더 많은 피자 레시피

우리는 홈메이드 피자 전문가입니다! 우리는 집에서 장인의 손길로 피자를 만드는 데 필요한 모든 팁과 요령을 수년 동안 연마해 왔습니다. 다음은 귀하가 즐길 수 있는 몇 가지 다른 리소스입니다.

피자 반죽을 얼리는 방법

준비 시간: 1시간
요리 시간: 0분
총 시간: 1시간
생산하다: 3피자 반죽1엑스

설명

매번 완벽하게 쫄깃한 식감의 피자 반죽을 만들고 냉동하는 방법은 다음과 같습니다. 최고의 피자 반죽 질감을 위해 이 피자 스톤 위에 굽는 것을 권장합니다.

재료

규모1x2x3x

500그램* 티포 00 또는 다용도 밀가루(3 ⅓ 컵)
8그램인스턴트 또는 활성 건조 효모(2티스푼)
7그램 코셔 소금 (1티스푼)
338그램따뜻한 물(1 ¼컵+3테이블스푼)
13그램올리브유(1테이블스푼)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

밀가루, 소금, 이스트를 그릇이나 그릇에 넣고 섞으세요. 스탠드 믹서 . 섞어서 섞으세요. 물과 올리브 오일을 넣고 걸쭉한 반죽이 형성될 때까지 저어줍니다. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 펴십시오.
반죽을 손바닥 바닥으로 밀어 반죽한 후 공 모양으로 만들어주세요. 반죽이 푹신하고 부드럽고 신축성 있는 외관을 가질 때까지 8분 동안 계속 반죽합니다. 반죽이 너무 끈적거린다면 반죽할 때 소량의 밀가루를 첨가하세요. 대안: 반죽 고리를 스탠드 믹서 중간 정도의 낮은 속도로 믹서를 시작한 다음 믹서가 8분 동안 반죽되도록 합니다.
반죽이 끝나면 반죽을 3등분으로 나눠주세요. 밀가루를 묻힌 손을 사용하여 반죽을 접어서 각 절반을 부울(공 모양)로 부드럽게 만듭니다. 밀가루를 뿌린 표면에 각 부울을 놓고 반죽에 약간의 올리브 오일을 두드려 촉촉하게 유지합니다. 모든 덩어리를 젖은 수건으로 덮고 크기가 두 배로 부풀 때까지 약 45분에서 1시간 동안 발효시킵니다.
반죽은 바로 사용하거나 냉동하여 사용할 수 있습니다(5단계로 이동). 그러나 최고의 맛을 얻으려면 반죽을 다시 두 배로 부풀 수 있을 만큼 큰 별도의 밀봉 용기에 반죽을 옮기고 냉장고에 2~3일 동안 보관하세요. 피자를 만드는 날, 반죽을 용기에서 꺼내 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 수건을 덮은 후 실온에 두었다가 30~45분 정도 늘립니다.
피자 반죽을 얼리려면 각 부울을 밀봉 가능한 비닐 봉지에 넣으세요. 빨대로 여분의 공기를 빨아들인 후 봉지를 밀봉하세요. 봉지 겉면에 유성펜으로 반죽 만든 날짜를 적어주세요. 최대 3개월 동안 냉동 보관하세요.
피자 반죽을 해동하려면 냉동실에서 반죽을 꺼내 냉장고에 24시간 동안 넣어두었다가 사용하세요. 피자를 만드는 날, 반죽을 용기에서 꺼내 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 수건을 덮고 실온에 두었다가 펴기 전에 30~45분 정도 기다립니다.

범주: 골자
방법: 요리사 없음
요리: 이탈리아 사람
다이어트: 비건